Рецепт Гамбургер домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гамбургер домашний

Булка ярославская	70 г
Сыр плавленый, российский	45 г
Свинина, шейная часть (мякоть)	45 г
Огурец, грунтовый	40 г
Помидоры (томаты), грунтовые	45 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гамбургер домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	208.8 ккал	1684 ккал	12.4%	5.9%	807 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	5.7%	844 г
Жиры	12.4 г	56 г	22.1%	10.6%	452 г
Углеводы	16.9 г	219 г	7.7%	3.7%	1296 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.1%	1538 г
Вода	58.6 г	2273 г	2.6%	1.2%	3879 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56 мкг	900 мкг	6.2%	3%	1607 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.171 мг	5 мг	3.4%	1.6%	2924 г
Витамин В1, тиамин	0.196 мг	1.5 мг	13.1%	6.3%	765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	3.5%	1364 г
Витамин В4, холин	31.13 мг	500 мг	6.2%	3%	1606 г
Витамин В5, пантотеновая	0.378 мг	5 мг	7.6%	3.6%	1323 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	3.4%	1389 г
Витамин В9, фолаты	14.855 мкг	400 мкг	3.7%	1.8%	2693 г
Витамин В12, кобаламин	0.046 мкг	3 мкг	1.5%	0.7%	6522 г
Витамин C, аскорбиновая	6.33 мг	90 мг	7%	3.4%	1422 г
Витамин D, кальциферол	0.136 мкг	10 мкг	1.4%	0.7%	7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.047 мг	15 мг	7%	3.4%	1433 г
Витамин Н, биотин	1.571 мкг	50 мкг	3.1%	1.5%	3183 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	1.6%	2927 г
Витамин РР, НЭ	2.8177 мг	20 мг	14.1%	6.8%	710 г
Ниацин	0.94 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.63 мг	2500 мг	7.4%	3.5%	1347 г
Кальций, Ca	142.18 мг	1000 мг	14.2%	6.8%	703 г
Магний, Mg	24.47 мг	400 мг	6.1%	2.9%	1635 г
Натрий, Na	281.96 мг	1300 мг	21.7%	10.4%	461 г
Сера, S	96.27 мг	1000 мг	9.6%	4.6%	1039 г
Фосфор, P	191.2 мг	800 мг	23.9%	11.4%	418 г
Хлор, Cl	162.05 мг	2300 мг	7%	3.4%	1419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69.4 мкг	~
Бор, B	21.1 мкг	~
Железо, Fe	1.22 мг	18 мг	6.8%	3.3%	1475 г
Йод, I	2.93 мкг	150 мкг	2%	1%	5119 г
Кобальт, Co	3.363 мкг	10 мкг	33.6%	16.1%	297 г
Марганец, Mn	0.3026 мг	2 мг	15.1%	7.2%	661 г
Медь, Cu	103.76 мкг	1000 мкг	10.4%	5%	964 г
Молибден, Mo	7.265 мкг	70 мкг	10.4%	5%	964 г
Никель, Ni	4.647 мкг	~
Олово, Sn	5.51 мкг	~
Рубидий, Rb	28.1 мкг	~
Селен, Se	0.122 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	45082 г
Фтор, F	25.75 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	15534 г
Хром, Cr	5.18 мкг	50 мкг	10.4%	5%	965 г
Цинк, Zn	1.213 мг	12 мг	10.1%	4.8%	989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.308 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Мальтоза	0.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.46 г	~
Аргинин*	0.212 г	~
Валин	0.336 г	~
Гистидин*	0.258 г	~
Изолейцин	0.272 г	~
Лейцин	0.514 г	~
Лизин	0.273 г	~
Метионин	0.128 г	~
Метионин + Цистеин	0.086 г	~
Треонин	0.23 г	~
Триптофан	0.12 г	~
Фенилаланин	0.28 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.199 г	~
Заменимые аминокислоты	2.662 г	~
Аланин	0.166 г	~
Аспарагиновая кислота	0.395 г	~
Глицин	0.143 г	~
Глутаминовая кислота	1.415 г	~
Пролин	0.61 г	~
Серин	0.599 г	~
Тирозин	0.244 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.12 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.038 г	~
10:0 Каприновая	0.121 г	~
12:0 Лауриновая	0.145 г	~
14:0 Миристиновая	0.413 г	~
15:0 Пентадекановая	0.051 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.181 г	~
17:0 Маргариновая	0.035 г	~
18:0 Стеариновая	0.546 г	~
20:0 Арахиновая	0.051 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.314 г	min 16.8 г	1.9%	0.9%
14:1 Миристолеиновая	0.073 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.11 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.496 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.803 г	от 11.2 до 20.6 г	7.2%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.893 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Гамбургер домашний составляет 208,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	208.8 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	12.4 г	-%
	Углеводы	16.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	58.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГАМБУРГЕР ДОМАШНИЙ

Гамбургер домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином PP - 14,1 %, кальцием - 14,2 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 33,6 %, марганцем - 15,1 %

Чем полезен Гамбургер домашний

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гамбургер домашний, калорийность 208,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гамбургер домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галин@

2025-12-04

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2025-12-07

Калорийность: 1439 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Скумбрия тушеная в мисо

Салат Паризьен без картофеля

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе