Войти

Рецепт Гуакамоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакамоле

Авокадо 300 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Лук репчатый 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.2 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1462 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.8% 4750 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 15.4% 566 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 21.3% 408 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3% 2866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 2.3% 3846 г
альфа Каротин 16.18 мкг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 2.7% 3247 г
бета Криптоксантин 18.876 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 182.697 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.6% 1875 г
Витамин В4, холин 10.19 мг 500 мг 2% 1.7% 4907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.947 мг 5 мг 18.9% 16.4% 528 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 8.1% 1081 г
Витамин В9, фолаты 55.517 мкг 400 мкг 13.9% 12.1% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 12.25 мг 90 мг 13.6% 11.8% 735 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.416 мг 15 мг 9.4% 8.2% 1059 г
бета Токоферол 0.034 мг ~
гамма Токоферол 0.222 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54945 г
Витамин К, филлохинон 16 мкг 120 мкг 13.3% 11.5% 750 г
Витамин РР, НЭ 1.3346 мг 20 мг 6.7% 5.8% 1499 г
Ниацин 0.133 мг ~
Бетаин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.27 мг 2500 мг 16% 13.9% 626 г
Кальций, Ca 13.02 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7680 г
Кремний, Si 1.854 мг 30 мг 6.2% 5.4% 1618 г
Магний, Mg 20.97 мг 400 мг 5.2% 4.5% 1907 г
Натрий, Na 8.49 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 15312 г
Сера, S 22.75 мг 1000 мг 2.3% 2% 4396 г
Фосфор, P 48.8 мг 800 мг 6.1% 5.3% 1639 г
Хлор, Cl 15.34 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.8 мкг ~
Бор, B 46.1 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.564 мг 18 мг 3.1% 2.7% 3191 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Кобальт, Co 1.854 мкг 10 мкг 18.5% 16.1% 539 г
Литий, Li 6.517 мкг ~
Марганец, Mn 0.1504 мг 2 мг 7.5% 6.5% 1330 г
Медь, Cu 161.4 мкг 1000 мкг 16.1% 14% 620 г
Молибден, Mo 1.573 мкг 70 мкг 2.2% 1.9% 4450 г
Никель, Ni 3.225 мкг ~
Рубидий, Rb 82.5 мкг ~
Селен, Se 0.41 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13415 г
Фтор, F 12.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32389 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 2.3% 3759 г
Цинк, Zn 0.5624 мг 12 мг 4.7% 4.1% 2134 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.169 г от 4.7 до 16.8 г 24.9% 21.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.371 мг ~
Стигмастерол 1.348 мг ~
бета Ситостерол 51.236 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.444 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.399 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.606 г min 16.8 г 39.3% 34.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.471 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.224 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.075 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Гуакамоле составляет 115,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 79.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКАМОЛЕ

Гуакамоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,9 %, витамином B9 - 13,9 %, витамином C - 13,6 %, витамином K - 13,3 %, калием - 16 %, кобальтом - 18,5 %, медью - 16,1 %

Чем полезен Гуакамоле

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуакамоле, калорийность 115,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакамоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Катерина
2025-08-02
Калорийность: 1141 кКал
Витамины и минералы: 81%
Tanya Makronetta
2025-08-06
Калорийность: 1273 кКал
Витамины и минералы: 86%
Светлана
2025-08-06
Калорийность: 1352 кКал
Витамины и минералы: 90%
Новые рецепты
Сырники
Автор Таисия
188.9
17.9
8
9.7
7
0 0
Риет: запеченной и копченой рыбы
Автор Светланушка
130.1
14.4
6.9
2.2
15
1 6
КиШ с цветной капустой
Автор Светланушка
216
11
10.5
19
4
3 0
Интересные блоги
J-D
05-08-2025
Работает ли подсчёт калорий, если не вся пища усва...
Вопрос об усвояемости пищи часто вызывает сомнения...
12 123
Анастасия
04-08-2025
Что портит нашу кожу?
Если кремы перестали работать и кожа выглядит плох...
3 103
Андрей_ANDY
08-08-2025
Промежуточные итоги 3 месяца с МЗР
Ну, сегодня уже 97.4 кг:D За три месяца минус 13,6...
27 71