Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Свекла | 255 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 390 г |
| Вода | 4500 г |
| Морковь (Варка без слива) | 110 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 170 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 170 г |
| Уксус яблочный | 13 г |
| Кетчуп | 85 г |
| Сахар песок | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.2 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3165 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.8% | 5067 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 4.7% | 4000 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 7.5% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 11.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 22.6% | 833 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 7% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 177.6 мкг | 900 мкг | 19.7% | 37% | 507 г |
| бета Каротин | 1.15 мг | 5 мг | 23% | 43.2% | 435 г |
| Ликопин | 902.526 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.047 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.6% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 5.6% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 8.41 мг | 500 мг | 1.7% | 3.2% | 5945 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 3% | 6329 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 8.8% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.566 мкг | 400 мкг | 2.6% | 4.9% | 3786 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.11 мг | 90 мг | 13.5% | 25.4% | 743 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.801 мг | 15 мг | 5.3% | 10% | 1873 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.358 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.3% | 13966 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.3 мкг | 120 мкг | 22.8% | 42.9% | 440 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.67 мг | 20 мг | 3.4% | 6.4% | 2985 г |
| Ниацин | 0.379 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.57 мг | 2500 мг | 10% | 18.8% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 53.77 мг | 1000 мг | 5.4% | 10.2% | 1860 г |
| Кремний, Si | 30.926 мг | 30 мг | 103.1% | 193.8% | 97 г |
| Магний, Mg | 22.21 мг | 400 мг | 5.6% | 10.5% | 1801 г |
| Натрий, Na | 89.18 мг | 1300 мг | 6.9% | 13% | 1458 г |
| Сера, S | 37.81 мг | 1000 мг | 3.8% | 7.1% | 2645 г |
| Фосфор, P | 41.3 мг | 800 мг | 5.2% | 9.8% | 1937 г |
| Хлор, Cl | 39.61 мг | 2300 мг | 1.7% | 3.2% | 5807 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 208.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 148.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.819 мг | 18 мг | 4.6% | 8.6% | 2198 г |
| Йод, I | 3.17 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.9% | 4732 г |
| Кобальт, Co | 2.908 мкг | 10 мкг | 29.1% | 54.7% | 344 г |
| Литий, Li | 13.817 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2481 мг | 2 мг | 12.4% | 23.3% | 806 г |
| Медь, Cu | 95.82 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 18% | 1044 г |
| Молибден, Mo | 11.805 мкг | 70 мкг | 16.9% | 31.8% | 593 г |
| Никель, Ni | 7.075 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 181.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.435 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.5% | 12644 г |
| Стронций, Sr | 2.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 412.1 мкг | 4000 мкг | 10.3% | 19.4% | 971 г |
| Хром, Cr | 6.02 мкг | 50 мкг | 12% | 22.6% | 831 г |
| Цинк, Zn | 0.5086 мг | 12 мг | 4.2% | 7.9% | 2359 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.765 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.772 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.4% | 30.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.151 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.173 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.294 г | min 16.8 г | 1.8% | 3.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.804 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.74 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 53,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 53.2 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 8.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 83.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 23 %, витамином C - 13,5 %, витамином K - 22,8 %, кремнием - 103,1 %, кобальтом - 29,1 %, марганцем - 12,4 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 12 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ванильное мороженнок КЗ
- Паштет из печени кролика
- Желе Дубай
- Макароны с ветчиной
- турецкий айран КЗ
- Солянка классическая «Домашняя» Всп 27.07.25 г
- Салат "Тройка"
- суповой набор говяжий
- Колбаса сырокопченая полусухая Велкомовская
- Кабачковые блинчики
- Коктейль молочный Дубай
- Пирог со смородиной
- Колбаса Брауншвейгская Егорьевская
- Говядина тушёная
- Оливки зеленые маринованные Бандюэль
- Курячие биточки 31.07.25
- Маслины без косточек ITLV
- горбуща под яичной заливкой
- Томленая морковь
- Напиток * пивной оригинальный Честер Груша 5%
- Кабачковые блинчики (копия)
- Аджап сандал
- вишня
- Огонь
- Паста с говядиной
- черемуха
- Фарш дома
- Баклажан жареный
- Тортилья тунец
- МАЙОНЕЗ БЕЗ САХАРА
- Котлеты из индейки с кабачком
- МОЦАРЕЛЛА ДЛЯ ПИЦЦЫ
- Рыбий жир
- МОРЕПРОДУКТЫ
- Рис по мексикански
- Степ конфеты
- ПИЦЦА С МОРЕПРОДУКТАМИ
- РБ
- Ніацин
- Кабачковые блины
- Белый пористый шоколад спартак
- Желе малиновое (агар)
- Творожная запеканка с тыквой 4
- Оладьи из куриного фарша
- Агар Приправыч
- Картофель фри
- картошка с вешанками
- Лечо с мясом и гречкой
- Картошка жареная
- Лобио с говядиной и рисом
- сардина 5 морей
- Курица в грибном соусе
- Макарошки на бульоне1
- Гюльчехра
- Булочки для ХОТ-ДОГОВ (Ольга Ш. )
- Соус сырный
- Форель с/с
- грудинка жареная
- Айс Де Люкс Вишня
- Запечённая курица
- Клубника555
- Мороженое из кефира и зефира
- Морковное пп-пирожное
- Минтай сыром и помидором
- Огурцы маринованные
- Томатный суп домашний
- Киноа и полба вареные
- Овсяно белковый пирог
- Рикотта фреска фьор щи масо 200гр
- Шоколадная овсянка в банке
- Мачете бургер
- Паста томатная
- Печень по-строгановски с картофельным пюре
- Сыр джугас
- Плов с грудкой 31.07.25
- Лепёшка узбекская из тандыра Лента
- Пирожное Картошка Антонов Двор
- стейк фленк
- Джем апельсиновый Махеев
- Варенье из черники
- Салат с рикоттой 31 июля
- Оладьи из капусты с кабачкам
- Нектарин белый
- Котлеты «Волков» По-домашнему 330гр Ярче
- Сырники 29.07
- Овсянка каша
- Бутерброд парсезан масло чабата
- Йогурт с чиа и ягодами
- Круассаны с черной смородиной
- Ежики
- Нектар манго Kral 1л. КиБ
- Кофе с молоком и медом
- Мини-сушки
- Окрошка
- Йогурт Добрыня карельские ягоды
- Грудка с брокколи
- Салат с рикоттой
- Макфа милипиздрические
- Обезжиренный творог
- Сыр российский Белоус
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 53,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
