Рецепт Баклажаны с шампиньонами и помидорами под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с шампиньонами и помидорами под сыром

Баклажаны (Жарка)	805 г
Шампиньоны	278 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка)	743 г
Йогурт 1,5% жирности	191 г
Сметана 15,0% жирности	60 г
Чеснок луковица (Жарка)	12 г
Масло подсолнечное	17 г
Сыр ярославский	206 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с шампиньонами и помидорами под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.2 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2210 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	8.4%	1551 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	11.3%	1167 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.8%	7065 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	10.5%	1250 г
Вода	82.4 г	2273 г	3.6%	4.7%	2758 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.1 мкг	900 мкг	6.6%	8.7%	1523 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.201 мг	5 мг	4%	5.2%	2488 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	4.3%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	12.7%	1029 г
Витамин В4, холин	2.87 мг	500 мг	0.6%	0.8%	17422 г
Витамин В5, пантотеновая	0.434 мг	5 мг	8.7%	11.4%	1152 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	7.7%	1695 г
Витамин В9, фолаты	17.172 мкг	400 мкг	4.3%	5.6%	2329 г
Витамин C, аскорбиновая	6.95 мг	90 мг	7.7%	10.1%	1295 г
Витамин D, кальциферол	0.099 мкг	10 мкг	1%	1.3%	10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.694 мг	15 мг	4.6%	6%	2161 г
Витамин Н, биотин	0.487 мкг	50 мкг	1%	1.3%	10267 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	3.5%	3750 г
Витамин РР, НЭ	2.4073 мг	20 мг	12%	15.7%	831 г
Ниацин	1.179 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	275.34 мг	2500 мг	11%	14.4%	908 г
Кальций, Ca	126.5 мг	1000 мг	12.7%	16.7%	791 г
Магний, Mg	19.02 мг	400 мг	4.8%	6.3%	2103 г
Натрий, Na	113.51 мг	1300 мг	8.7%	11.4%	1145 г
Сера, S	41.79 мг	1000 мг	4.2%	5.5%	2393 г
Фосфор, P	116.2 мг	800 мг	14.5%	19%	688 г
Хлор, Cl	47.79 мг	2300 мг	2.1%	2.8%	4813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	358.3 мкг	~
Бор, B	90.6 мкг	~
Железо, Fe	0.475 мг	18 мг	2.6%	3.4%	3789 г
Йод, I	4.48 мкг	150 мкг	3%	3.9%	3348 г
Кобальт, Co	5.211 мкг	10 мкг	52.1%	68.4%	192 г
Марганец, Mn	0.1544 мг	2 мг	7.7%	10.1%	1295 г
Медь, Cu	107.04 мкг	1000 мкг	10.7%	14%	934 г
Молибден, Mo	7.693 мкг	70 мкг	11%	14.4%	910 г
Никель, Ni	5.275 мкг	~
Рубидий, Rb	66 мкг	~
Селен, Se	0.255 мкг	55 мкг	0.5%	0.7%	21569 г
Фтор, F	16.4 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	24390 г
Хром, Cr	4 мкг	50 мкг	8%	10.5%	1250 г
Цинк, Zn	0.2579 мг	12 мг	2.1%	2.8%	4653 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.619 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.16 г	~
Аргинин*	0.027 г	~
Валин	0.031 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.022 г	~
Лизин	0.025 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.024 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.048 г	~
Заменимые аминокислоты	0.33 г	~
Аланин	0.031 г	~
Аспарагиновая кислота	0.077 г	~
Глицин	0.023 г	~
Глутаминовая кислота	0.086 г	~
Пролин	0.026 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.62 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.857 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.067 г	~
18:0 Стеариновая	0.039 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.243 г	min 16.8 г	1.4%	1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.226 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.63 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	7.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.63 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны с шампиньонами и помидорами под сыром составляет 76,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.2 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	82.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ШАМПИНЬОНАМИ И ПОМИДОРАМИ ПОД СЫРОМ

Баклажаны с шампиньонами и помидорами под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12 %, калием - 11 %, кальцием - 12,7 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 52,1 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Баклажаны с шампиньонами и помидорами под сыром

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны с шампиньонами и помидорами под сыром, калорийность 76,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с шампиньонами и помидорами под сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галин@

2025-12-04

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2025-12-07

Калорийность: 1439 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

ХАЛВА - КЕТО идеальная ЧУДО | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

Салат Пекинская капуста + Мокрица + Сныть заготовка

Салат овощи гречка яйцо грудка зелень масло

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе