Рецепт Куриные желудки с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки с луком

Желудок куриный (Жарка)	280 г
Лук репчатый (Жарка)	60 г
Пальмоядровое масло (из семян масличной пальмы)	18 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Вода	0 г
Чеснок (Жарка)	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.5 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1030 г
Белки	19.2 г	76 г	25.3%	15.5%	396 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	11.4%	538 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.7%	9125 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.4%	2500 г
Вода	69.6 г	2273 г	3.1%	1.9%	3266 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.9 мкг	900 мкг	2.9%	1.8%	3475 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	0.087 мкг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
бета Криптоксантин	0.182 мкг	~
Ликопин	0.145 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.302 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	4.5%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.179 мг	1.8 мг	9.9%	6.1%	1006 г
Витамин В4, холин	1.52 мг	500 мг	0.3%	0.2%	32895 г
Витамин В5, пантотеновая	0.473 мг	5 мг	9.5%	5.8%	1057 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	4.5%	1370 г
Витамин В9, фолаты	2.511 мкг	400 мкг	0.6%	0.4%	15930 г
Витамин В12, кобаламин	1.084 мкг	3 мкг	36.1%	22.1%	277 г
Витамин C, аскорбиновая	4.27 мг	90 мг	4.7%	2.9%	2108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.494 мг	15 мг	3.3%	2%	3036 г
гамма Токоферол	0.048 мг	~
Витамин Н, биотин	0.187 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	26738 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	1.5%	4138 г
Витамин РР, НЭ	6.1139 мг	20 мг	30.6%	18.7%	327 г
Ниацин	2.329 мг	~
Бетаин	0.065 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	301.37 мг	2500 мг	12.1%	7.4%	830 г
Кальций, Ca	23.87 мг	1000 мг	2.4%	1.5%	4189 г
Кремний, Si	0.559 мг	30 мг	1.9%	1.2%	5367 г
Магний, Mg	19.17 мг	400 мг	4.8%	2.9%	2087 г
Натрий, Na	323.93 мг	1300 мг	24.9%	15.2%	401 г
Сера, S	174.42 мг	1000 мг	17.4%	10.6%	573 г
Фосфор, P	99 мг	800 мг	12.4%	7.6%	808 г
Хлор, Cl	438.73 мг	2300 мг	19.1%	11.7%	524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	46.1 мкг	~
Бор, B	22 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	5.458 мг	18 мг	30.3%	18.5%	330 г
Йод, I	0.53 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	28302 г
Кобальт, Co	7.577 мкг	10 мкг	75.8%	46.4%	132 г
Литий, Li	0.016 мкг	~
Марганец, Mn	0.1567 мг	2 мг	7.8%	4.8%	1276 г
Медь, Cu	107.62 мкг	1000 мкг	10.8%	6.6%	929 г
Молибден, Mo	5.5 мкг	70 мкг	7.9%	4.8%	1273 г
Никель, Ni	0.42 мкг	~
Рубидий, Rb	52.3 мкг	~
Селен, Se	19.482 мкг	55 мкг	35.4%	21.7%	282 г
Фтор, F	3.69 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	108401 г
Хром, Cr	6.95 мкг	50 мкг	13.9%	8.5%	719 г
Цинк, Zn	3.1593 мг	12 мг	26.3%	16.1%	380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.275 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аргинин*	1.371 г	~
Валин	1.038 г	~
Гистидин*	0.422 г	~
Изолейцин	0.989 г	~
Лейцин	1.82 г	~
Лизин	1.104 г	~
Метионин	0.4 г	~
Метионин + Цистеин	0.636 г	~
Треонин	0.764 г	~
Триптофан	0.32 г	~
Фенилаланин	0.837 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.41 г	~
Заменимые аминокислоты	0.145 г	~
Аланин	1.544 г	~
Аспарагиновая кислота	2.042 г	~
Гидроксипролин	0.428 г	~
Глицин	2.049 г	~
Глутаминовая кислота	3.744 г	~
Пролин	1.269 г	~
Серин	0.599 г	~
Тирозин	0.58 г	~
Цистеин	0.238 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.007 г	от 0.9 до 3.7 г	0.8%	0.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.321 г	от 4.7 до 16.8 г	6.8%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	141.73 мг	max 300 мг
Фитостеролы	6.887 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.944 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.217 г	~
10:0 Каприновая	0.242 г	~
12:0 Лауриновая	3.077 г	~
14:0 Миристиновая	1.074 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.534 г	~
18:0 Стеариновая	0.186 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.11 г	min 16.8 г	12.6%	7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.751 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.643 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.11 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Куриные желудки с луком составляет 163,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163.5 кКал	-%
	Белки	19.2 г	-%
	Жиры	10.4 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	69.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С ЛУКОМ

Куриные желудки с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,1 %, витамином PP - 30,6 %, калием - 12,1 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 19,1 %, железом - 30,3 %, кобальтом - 75,8 %, селеном - 35,4 %, хромом - 13,9 %, цинком - 26,3 %

Чем полезен Куриные желудки с луком

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные желудки с луком, калорийность 163,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки с луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-08-07

Калорийность: 1168 кКал

Витамины и минералы: 87%

Катерина

2025-08-02

Калорийность: 1141 кКал

Витамины и минералы: 81%

Tanya Makronetta

2025-08-03

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Оладьи из зеленой гречки с лососем и яйцом пашот

Запеканка без муки и сахара

Автор Jakonda-2025-Израиль

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе