Рецепт Ватрушки на творожной тесте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушки на творожной тесте

Творог 9% (Зелёная линия)	314 г
Яичный белок куриный	107 г
Мука миндальная (Vegannova)	60 г
Мука кокосовая (Кетоша)	18 г
Псиллиум (Superfood)	6 г
Ванилин	0.5 г
Сах зам Prebiosweet	6 г
Разрыхлитель Dr. Oetker	3 г
Яичный желток куриный	33 г
Творог 5% (Зелёная линия)	171 г
Сметана 20% жирности	113 г
Яичный желток куриный	20 г
Сах зам Prebiosweet	4 г
Ванилин	0.5 г
Малина	70 г

Способ приготовления

Тесто - Творог 314 г + 3 белка + сах зам 1/20 = 3 мерн ложки + ванилин = погружным. Сухие ингридиенты (разрыхлитель 1/2чайн ложки) смешать + в творожную массу = смешать + постоять прим 20 - 30 мин. Начинка - творог 171 г + сметана + сах зам 1/20 = 2 мерн л + ванилин = погружным. Тесто Разделила на 5 частей по 101г и мокрыми руками сформировала ватрушки в высокими бортиками = мазала бока и бортики жёлтом (ушло 33 г). В каждую ватрушку вылила начинку по 60 г + сверху малинки по 14 г на ватрушку. Выпекала в духовке 30 мин на 3 + развернуть + 15 мин на 3.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушки на творожной тесте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	211.7 ккал	1684 ккал	12.6%	6%	795 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	7%	673 г
Жиры	14.3 г	56 г	25.5%	12%	392 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	1.5%	3269 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.8%	1667 г
Вода	65.4 г	2273 г	2.9%	1.4%	3476 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	90.9 мкг	900 мкг	10.1%	4.8%	990 г
Ретинол	0.084 мг	~
бета Каротин	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.4%	11905 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	0.7%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	3.3%	1429 г
Витамин В4, холин	69.13 мг	500 мг	13.8%	6.5%	723 г
Витамин В5, пантотеновая	0.374 мг	5 мг	7.5%	3.5%	1337 г
Витамин В6, пиридоксин	0.049 мг	2 мг	2.5%	1.2%	4082 г
Витамин В9, фолаты	3.367 мкг	400 мкг	0.8%	0.4%	11880 г
Витамин В12, кобаламин	0.203 мкг	3 мкг	6.8%	3.2%	1478 г
Витамин C, аскорбиновая	2.33 мг	90 мг	2.6%	1.2%	3863 г
Витамин D, кальциферол	0.549 мкг	10 мкг	5.5%	2.6%	1821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.253 мг	15 мг	1.7%	0.8%	5929 г
Витамин Н, биотин	5.631 мкг	50 мкг	11.3%	5.3%	888 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	12000 г
Витамин РР, НЭ	0.8505 мг	20 мг	4.3%	2%	2352 г
Ниацин	0.105 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	66.88 мг	2500 мг	2.7%	1.3%	3738 г
Кальций, Ca	27.22 мг	1000 мг	2.7%	1.3%	3674 г
Кремний, Si	3.573 мг	30 мг	11.9%	5.6%	840 г
Магний, Mg	5.5 мг	400 мг	1.4%	0.7%	7273 г
Натрий, Na	36.1 мг	1300 мг	2.8%	1.3%	3601 г
Сера, S	43.15 мг	1000 мг	4.3%	2%	2317 г
Фосфор, P	53.6 мг	800 мг	6.7%	3.2%	1493 г
Хлор, Cl	46.79 мг	2300 мг	2%	0.9%	4916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.7 мкг	~
Бор, B	18.3 мкг	~
Ванадий, V	0.2 мкг	~
Железо, Fe	0.625 мг	18 мг	3.5%	1.7%	2880 г
Йод, I	4.63 мкг	150 мкг	3.1%	1.5%	3240 г
Кобальт, Co	1.963 мкг	10 мкг	19.6%	9.3%	509 г
Литий, Li	0.275 мкг	~
Марганец, Mn	0.0255 мг	2 мг	1.3%	0.6%	7843 г
Медь, Cu	35.61 мкг	1000 мкг	3.6%	1.7%	2808 г
Молибден, Mo	3.507 мкг	70 мкг	5%	2.4%	1996 г
Никель, Ni	0.403 мкг	~
Олово, Sn	1.92 мкг	~
Рубидий, Rb	0.7 мкг	~
Селен, Se	6.763 мкг	55 мкг	12.3%	5.8%	813 г
Стронций, Sr	2.9 мкг	~
Фтор, F	2.79 мкг	4000 мкг	0.1%		143369 г
Хром, Cr	1.27 мкг	50 мкг	2.5%	1.2%	3937 г
Цинк, Zn	0.3049 мг	12 мг	2.5%	1.2%	3936 г
Цирконий, Zr	0.29 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.167 г	~
Валин	0.169 г	~
Гистидин*	0.061 г	~
Изолейцин	0.151 г	~
Лейцин	0.225 г	~
Лизин	0.176 г	~
Метионин	0.087 г	~
Метионин + Цистеин	0.145 г	~
Треонин	0.125 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.142 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.247 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.156 г	~
Аспарагиновая кислота	0.234 г	~
Глицин	0.09 г	~
Глутаминовая кислота	0.354 г	~
Пролин	0.105 г	~
Серин	0.201 г	~
Тирозин	0.105 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.054 г	от 0.9 до 3.7 г	6%	2.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.411 г	от 4.7 до 16.8 г	8.7%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	117.62 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.442 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.712 г	min 16.8 г	10.2%	4.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.429 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	1.8%

Энергетическая ценность Ватрушки на творожной тесте составляет 211,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	211.7 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	14.3 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	65.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКИ НА ТВОРОЖНОЙ ТЕСТЕ

Ватрушки на творожной тесте богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином H - 11,3 %, кремнием - 11,9 %, кобальтом - 19,6 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Ватрушки на творожной тесте

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ватрушки на творожной тесте, калорийность 211,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушки на творожной тесте, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2025-08-07

Калорийность: 1026 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-08-03

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 80%

Елена

2025-08-07

Калорийность: 1374 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе