Рецепт ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ АЦЕЦИЛИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ АЦЕЦИЛИ

Баклажан (Жарка)	300 г
Грецкий орех	50 г
Лук репчатый	30 г
Чеснок	15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	30 г
Уксус яблочный	1 tbsp
Оливковое масло	20 г

Способ приготовления

Приготовление: 1. Баклажан почистить, порезать вдоль, положить на доску, присолить и оставить на 10 минут. Промыть и промокнуть бумажной салфеткой 2. Каждый кусочек баклажана обжарить на масле с двух сторон. Осудить, порвать на волокна 3. Для заправки: в чаше блендера соединить все ингредиенты и пробить до однородной массы 4. Выложить заправку к баклажанам, перемешать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ АЦЕЦИЛИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	151.2 ккал	1684 ккал	9%	6%	1114 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	3%	2235 г
Жиры	12.7 г	56 г	22.7%	15%	441 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	1.7%	3911 г
Углеводы (общие)	9.7 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	9.9%	667 г
Вода	73.1 г	2273 г	3.2%	2.1%	3109 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.9 мкг	900 мкг	3.1%	2.1%	3226 г
альфа Каротин	2.693 мкг	~
бета Каротин	0.312 мг	5 мг	6.2%	4.1%	1603 г
бета Криптоксантин	15.112 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	64.713 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	3.6%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	2.4%	2769 г
Витамин В4, холин	11.83 мг	500 мг	2.4%	1.6%	4227 г
Витамин В5, пантотеновая	0.364 мг	5 мг	7.3%	4.8%	1374 г
Витамин В6, пиридоксин	0.221 мг	2 мг	11.1%	7.3%	905 г
Витамин В9, фолаты	20.561 мкг	400 мкг	5.1%	3.4%	1945 г
Витамин C, аскорбиновая	5.92 мг	90 мг	6.6%	4.4%	1520 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.208 мг	15 мг	8.1%	5.4%	1242 г
Витамин Н, биотин	0.463 мкг	50 мкг	0.9%	0.6%	10799 г
Витамин К, филлохинон	29 мкг	120 мкг	24.2%	16%	414 г
Витамин РР, НЭ	1.3327 мг	20 мг	6.7%	4.4%	1501 г
Ниацин	0.591 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.1 мг	2500 мг	10.6%	7%	939 г
Кальций, Ca	34.45 мг	1000 мг	3.4%	2.2%	2903 г
Кремний, Si	18.799 мг	30 мг	62.7%	41.5%	160 г
Магний, Mg	24.65 мг	400 мг	6.2%	4.1%	1623 г
Натрий, Na	9.13 мг	1300 мг	0.7%	0.5%	14239 г
Сера, S	31.97 мг	1000 мг	3.2%	2.1%	3128 г
Фосфор, P	73.8 мг	800 мг	9.2%	6.1%	1084 г
Хлор, Cl	34.24 мг	2300 мг	1.5%	1%	6717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	354.7 мкг	~
Бор, B	66.9 мкг	~
Ванадий, V	5.02 мкг	~
Железо, Fe	0.765 мг	18 мг	4.3%	2.8%	2353 г
Йод, I	2.01 мкг	150 мкг	1.3%	0.9%	7463 г
Кобальт, Co	2.219 мкг	10 мкг	22.2%	14.7%	451 г
Литий, Li	25.898 мкг	~
Марганец, Mn	0.4041 мг	2 мг	20.2%	13.4%	495 г
Медь, Cu	180.92 мкг	1000 мкг	18.1%	12%	553 г
Молибден, Mo	5.181 мкг	70 мкг	7.4%	4.9%	1351 г
Никель, Ni	24.699 мкг	~
Рубидий, Rb	50 мкг	~
Селен, Se	1.448 мкг	55 мкг	2.6%	1.7%	3798 г
Стронций, Sr	0.44 мкг	~
Титан, Ti	1.12 мкг	~
Фтор, F	93.27 мкг	4000 мкг	2.3%	1.5%	4289 г
Хром, Cr	1.98 мкг	50 мкг	4%	2.6%	2525 г
Цинк, Zn	0.6479 мг	12 мг	5.4%	3.6%	1852 г
Цирконий, Zr	0.75 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.484 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.293 г	~
Аргинин*	0.343 г	~
Валин	0.176 г	~
Гистидин*	0.072 г	~
Изолейцин	0.145 г	~
Лейцин	0.195 г	~
Лизин	0.101 г	~
Метионин	0.048 г	~
Метионин + Цистеин	0.07 г	~
Треонин	0.112 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.14 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.256 г	~
Заменимые аминокислоты	0.611 г	~
Аланин	0.093 г	~
Аспарагиновая кислота	0.288 г	~
Глицин	0.167 г	~
Глутаминовая кислота	0.549 г	~
Пролин	0.135 г	~
Серин	0.129 г	~
Тирозин	0.115 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.933 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	66.1%
Омега-6 жирные кислоты	4.806 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	66.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.374 мг	~
Стигмастерол	0.224 мг	~
бета Ситостерол	5.137 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.589 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.062 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.193 г	~
18:0 Стеариновая	0.287 г	~
20:0 Арахиновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.19 г	min 16.8 г	30.9%	20.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.102 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.629 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.162 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.299 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.699 г	от 11.2 до 20.6 г	50.9%	33.7%
18:2 Линолевая (ud)	4.754 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.885 г	~

Энергетическая ценность ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ АЦЕЦИЛИ составляет 151,2 кКал.

Порция = 201 гр (303.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	151.2 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	12.7 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	73.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ АЦЕЦИЛИ

ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ АЦЕЦИЛИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином K - 24,2 %, кремнием - 62,7 %, кобальтом - 22,2 %, марганцем - 20,2 %, медью - 18,1 %

Чем полезен ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ АЦЕЦИЛИ

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ АЦЕЦИЛИ, калорийность 151,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ АЦЕЦИЛИ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-04

Калорийность: 1346 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-10-06

Калорийность: 1527 кКал

Витамины и минералы: 97%

Ирина Макс

2025-10-03

Калорийность: 1557 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кашный пирог с тыквой в микроволновке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе