Войти

Рецепт Брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи

Брокколи (На пару) 200 г
Сметана 20% жирности 50 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 20 г
Горчица столовая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.4 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2462 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 6.6% 2235 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.4% 1400 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.6% 5615 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.9% 1053 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.4% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 5.8% 2500 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 2.3% 6173 г
Лютеин + Зеаксантин 558.052 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 5.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 9.1% 1607 г
Витамин В4, холин 25.52 мг 500 мг 5.1% 7.5% 1959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 13.7% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 10.5% 1389 г
Витамин В9, фолаты 40.506 мкг 400 мкг 10.1% 14.8% 988 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 4.1% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 46.83 мг 90 мг 52% 76% 192 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 6.4% 2287 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.749 мкг 50 мкг 1.5% 2.2% 6676 г
Витамин К, филлохинон 74.9 мкг 120 мкг 62.4% 91.2% 160 г
Витамин РР, НЭ 0.8422 мг 20 мг 4.2% 6.1% 2375 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.43 мг 2500 мг 10.9% 15.9% 921 г
Кальций, Ca 52.52 мг 1000 мг 5.3% 7.7% 1904 г
Магний, Mg 20.37 мг 400 мг 5.1% 7.5% 1964 г
Натрий, Na 454.2 мг 1300 мг 34.9% 51% 286 г
Сера, S 33.26 мг 1000 мг 3.3% 4.8% 3007 г
Фосфор, P 70.2 мг 800 мг 8.8% 12.9% 1140 г
Хлор, Cl 13.48 мг 2300 мг 0.6% 0.9% 17062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.4 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 6.4% 2273 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 8876 г
Кобальт, Co 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.9% 17857 г
Марганец, Mn 0.1921 мг 2 мг 9.6% 14% 1041 г
Медь, Cu 50.23 мкг 1000 мкг 5% 7.3% 1991 г
Молибден, Mo 0.936 мкг 70 мкг 1.3% 1.9% 7479 г
Олово, Sn 2.43 мкг ~
Селен, Se 1.502 мкг 55 мкг 2.7% 3.9% 3662 г
Стронций, Sr 3.18 мкг ~
Фтор, F 3.18 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 125786 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13514 г
Цинк, Zn 0.3837 мг 12 мг 3.2% 4.7% 3127 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.041 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.31 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.587 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 13%
Омега-6 жирные кислоты 0.181 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.315 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.161 г min 16.8 г 6.9% 10.1%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Брокколи составляет 68,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.4 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ

Брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 52 %, витамином K - 62,4 %

Чем полезен Брокколи

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи, калорийность 68,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Соус Болоньезе
Автор Еленка
155
13.6
8.2
3.3
0
1 0
Яблочный пирог овсяный
Автор Oksana
111.5
4.5
3.3
15
8
1 0
Кабачковые вафли с сыром и ветчиной
Автор Еленка
128.4
8.1
6.2
10
0
4 6
Интересные блоги
Валентина
10-10-2025
Дневник питания за 10.10.2025
Всем добра, тепла и стройности Самым крупным озер...
17 74
Aнна Лизa
08-10-2025
Каждый упарывается, как умеет
У меня вот сегодня.
17 68
Валентина
12-10-2025
Дневник питания за 12.10.2025
Всем добра, тепла и тонкой талии. Сегодня я расск...
17 40
Лучшие рационы
Карина
2025-10-12
Калорийность: 1148 кКал
Витамины и минералы: 91%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%
Ирина Макс
2025-10-12
Калорийность: 1401 кКал
Витамины и минералы: 100%