Рецепт * АДЖИКА КВАШЕНАЯ СЫРАЯ по-армянски | Марина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты * АДЖИКА КВАШЕНАЯ СЫРАЯ по-армянски | Марина

Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)	10000 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	2000 г
Перец чили красный острый (Мытьё, нарезка)	1000 г
Соль поваренная пищевая	90 г

Способ приготовления

АДЖИКА ПО-АРМЯНСКИ моя любимая очень острая, вкусная. ● 10 кг спелых помидоров, ● 2 кг чеснока ● 1000 грамм горького стручкового перца ● соль...3 ст л с горкой это 90 грамм _____ Все пропустить через мясорубку или кухонный комбайн, посолить, и оставить в эмалированной посуде на 10-15 дней не забывая ее ежедневно перемешивать. Можно измельчать не до состояния пюре, а с небольшими кусочками. Когда масса не будет отслаиваться, станет однородной, аджика готова. Солить следует помидорный сок, до того как добавите чеснок и перец, иначе потом вкуса соли не почувствуете. Ведро закрыть пищевой пленкой, чтобы не было мошки Готовую аджику перелить в стерильные литровые бутылки и закрыть крышками. Хранить можно в подвале, погребе, холодильнике, на утепленном балконе. А можно в тетра паки от сока и в морозилке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "* АДЖИКА КВАШЕНАЯ СЫРАЯ по-армянски | Марина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	44.2 ккал	1684 ккал	2.6%	5.9%	3810 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	5.9%	3800 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	1.1%	18667 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	8.4%	2738 г
Углеводы (общие)	9.4 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	15.8%	1429 г
Вода	86.2 г	2273 г	3.8%	8.6%	2637 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	105.3 мкг	900 мкг	11.7%	26.5%	855 г
альфа Каротин	2.75 мкг	~
бета Каротин	0.653 мг	5 мг	13.1%	29.6%	766 г
бета Криптоксантин	3.056 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	54.163 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	9.7%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.049 мг	1.8 мг	2.7%	6.1%	3673 г
Витамин В4, холин	9.5 мг	500 мг	1.9%	4.3%	5263 г
Витамин В5, пантотеновая	0.297 мг	5 мг	5.9%	13.3%	1684 г
Витамин В6, пиридоксин	0.207 мг	2 мг	10.4%	23.5%	966 г
Витамин В9, фолаты	10.619 мкг	400 мкг	2.7%	6.1%	3767 г
Витамин C, аскорбиновая	28.44 мг	90 мг	31.6%	71.5%	316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.633 мг	15 мг	4.2%	9.5%	2370 г
Витамин Н, биотин	0.917 мкг	50 мкг	1.8%	4.1%	5453 г
Витамин К, филлохинон	7.4 мкг	120 мкг	6.2%	14%	1622 г
Витамин РР, НЭ	1.0576 мг	20 мг	5.3%	12%	1891 г
Ниацин	0.565 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.93 мг	2500 мг	11.4%	25.8%	874 г
Кальций, Ca	41.8 мг	1000 мг	4.2%	9.5%	2392 г
Кремний, Si	4.975 мг	30 мг	16.6%	37.6%	603 г
Магний, Mg	21.77 мг	400 мг	5.4%	12.2%	1837 г
Натрий, Na	271.73 мг	1300 мг	20.9%	47.3%	478 г
Сера, S	20.12 мг	1000 мг	2%	4.5%	4970 г
Фосфор, P	38.9 мг	800 мг	4.9%	11.1%	2057 г
Хлор, Cl	458.53 мг	2300 мг	19.9%	45%	502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	172.7 мкг	~
Бор, B	92.6 мкг	~
Ванадий, V	0.99 мкг	~
Железо, Fe	1.015 мг	18 мг	5.6%	12.7%	1773 г
Йод, I	2.9 мкг	150 мкг	1.9%	4.3%	5172 г
Кобальт, Co	6.062 мкг	10 мкг	60.6%	137.1%	165 г
Литий, Li	22.613 мкг	~
Марганец, Mn	0.2467 мг	2 мг	12.3%	27.8%	811 г
Медь, Cu	115.61 мкг	1000 мкг	11.6%	26.2%	865 г
Молибден, Mo	9.985 мкг	70 мкг	14.3%	32.4%	701 г
Никель, Ni	12.529 мкг	~
Рубидий, Rb	126.5 мкг	~
Селен, Se	2.514 мкг	55 мкг	4.6%	10.4%	2188 г
Фтор, F	16.51 мкг	4000 мкг	0.4%	0.9%	24228 г
Хром, Cr	9.93 мкг	50 мкг	19.9%	45%	504 г
Цинк, Zn	0.3334 мг	12 мг	2.8%	6.3%	3599 г
Цирконий, Zr	3.67 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.202 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.144 г	~
Аргинин*	0.025 г	~
Валин	0.025 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.025 г	~
Лейцин	0.036 г	~
Лизин	0.037 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.024 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты	0.621 г	~
Аланин	0.027 г	~
Аспарагиновая кислота	0.127 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.413 г	~
Пролин	0.021 г	~
Серин	0.026 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.006 г	от 0.9 до 3.7 г	0.7%	1.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.114 г	от 4.7 до 16.8 г	2.4%	5.4%
Насыщенные жирные кислоты	0.04 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.002 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.018 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.017 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность * АДЖИКА КВАШЕНАЯ СЫРАЯ по-армянски | Марина составляет 44,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	44.2 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	0.3 г	-%
	Углеводы	8 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	86.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства * АДЖИКА КВАШЕНАЯ СЫРАЯ ПО-АРМЯНСКИ | МАРИНА

* АДЖИКА КВАШЕНАЯ СЫРАЯ по-армянски | Марина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином C - 31,6 %, калием - 11,4 %, кремнием - 16,6 %, хлором - 19,9 %, кобальтом - 60,6 %, марганцем - 12,3 %, медью - 11,6 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 19,9 %

Чем полезен * АДЖИКА КВАШЕНАЯ СЫРАЯ по-армянски | Марина

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить * АДЖИКА КВАШЕНАЯ СЫРАЯ по-армянски | Марина, калорийность 44,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления * АДЖИКА КВАШЕНАЯ СЫРАЯ по-армянски | Марина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат овощи гречка яйцо грудка зелень масло

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Лучшие рационы

Калорийность: 1335 кКал

Витамины и минералы: 94%

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Элина

2025-12-01

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе