Рецепт Рыба с горохом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с горохом

Окунь морской (сибас) (Жарка) 100 г
Горох стручковый, свежий 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с горохом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2132 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 19% 667 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.1% 3111 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.6% 7552 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.5% 1333 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4.4% 2845 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.7 мкг 900 мкг 5.5% 7% 1811 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 25.434 мкг ~
бета Каротин 0.364 мг 5 мг 7.3% 9.2% 1374 г
Лютеин + Зеаксантин 427.746 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 11.5% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 7.2% 1765 г
Витамин В4, холин 41.34 мг 500 мг 8.3% 10.5% 1209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 15.2% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 9.6% 1325 г
Витамин В9, фолаты 26.576 мкг 400 мкг 6.6% 8.4% 1505 г
Витамин В12, кобаламин 1.29 мкг 3 мкг 43% 54.4% 233 г
Витамин C, аскорбиновая 35.21 мг 90 мг 39.1% 49.5% 256 г
Витамин D, кальциферол 1.183 мкг 10 мкг 11.8% 14.9% 845 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.637 мг 15 мг 4.2% 5.3% 2355 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 15.3% 828 г
Витамин РР, НЭ 2.7052 мг 20 мг 13.5% 17.1% 739 г
Ниацин 0.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.74 мг 2500 мг 10.6% 13.4% 944 г
Кальций, Ca 86.59 мг 1000 мг 8.7% 11% 1155 г
Магний, Mg 43.7 мг 400 мг 10.9% 13.8% 915 г
Натрий, Na 38.29 мг 1300 мг 2.9% 3.7% 3395 г
Сера, S 129.08 мг 1000 мг 12.9% 16.3% 775 г
Фосфор, P 143.8 мг 800 мг 18% 22.8% 556 г
Хлор, Cl 79.19 мг 2300 мг 3.4% 4.3% 2904 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.686 мг 18 мг 9.4% 11.9% 1068 г
Йод, I 12 мкг 150 мкг 8% 10.1% 1250 г
Кобальт, Co 16.127 мкг 10 мкг 161.3% 204.2% 62 г
Марганец, Mn 0.1896 мг 2 мг 9.5% 12% 1055 г
Медь, Cu 111.62 мкг 1000 мкг 11.2% 14.2% 896 г
Молибден, Mo 1.942 мкг 70 мкг 2.8% 3.5% 3605 г
Никель, Ni 2.913 мкг ~
Селен, Se 16.017 мкг 55 мкг 29.1% 36.8% 343 г
Фтор, F 67.98 мкг 4000 мкг 1.7% 2.2% 5884 г
Хром, Cr 26.71 мкг 50 мкг 53.4% 67.6% 187 г
Цинк, Zn 0.9809 мг 12 мг 8.2% 10.4% 1223 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.713 г ~
Валин 0.794 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.057 г ~
Лизин 1.099 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.577 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.751 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.901 г ~
Аспарагиновая кислота 1.23 г ~
Глицин 0.504 г ~
Глутаминовая кислота 1.82 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.193 г от 0.9 до 3.7 г 21.4% 27.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.074 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.383 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.871 г min 16.8 г 5.2% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.208 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.243 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.162 г ~

Энергетическая ценность Рыба с горохом составляет 79 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С ГОРОХОМ

Рыба с горохом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином B12 - 43 %, витамином C - 39,1 %, витамином D - 11,8 %, витамином K - 12,1 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 161,3 %, медью - 11,2 %, селеном - 29,1 %, хромом - 53,4 %

Чем полезен Рыба с горохом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба с горохом, калорийность 79 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с горохом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги