Рецепт .жареная картошка с лисичками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты .жареная картошка с лисичками
| Картофель (Жарка) | 0 г |
| картофель(варёный) | 199 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 132 г |
| масло подсолнечное, любое | 17 г |
| масло сливочное 72,5% | 0 г |
| соль поваренная | 3 г |
| лисички | 234 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 0 г |
| Сливки 25% жирности, стерилизованные | 0 г |
| жареный лук | 0 г |
Способ приготовления
Примерное соотношение продуктов: Картофель - 4 шт. (350 г) Лисички - 150 г Сливки 10% - 120 мл Подсолнечное масло - 20 г Сливочное масло - 30 г Лук - 1 шт. (90 г) Соль - по вкусу В первую очередь нарезаем лук полукольцами (или как-то по-другому). Разогреваем на сковороде сливочное масло и кладем лук на сковороду. Следом кладем хорошо промытые лисички. Если лисички крупные, то их можно порезать предварительно. Жарим лисички с луком минут 10. За это время должна выпариться лишняя влага из лисичек. Теперь пришла очередь картофеля. Порежьте его брусочками и добавьте к лисичкам. Жарьте грибы с картофелем под закрытой крышкой минут 10-15 на небольшом огне. В процессе жарки переверните картофель аккуратно 1-2 раза. Далее солим, перчим по вкусу, а также добавляем подсолнечное масло. Перемешиваем и жарим минут 5. На последнем этапе вливаем сливки и жарим еще минуты 3. Картошка с лисичками в сливках готова! Но можно и без сливок.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав ".жареная картошка с лисичками".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.5 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1745 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 3.1% | 3304 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9.1% | 1143 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 4.9% | 2106 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 29.5% | 351 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 3.3% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.9 мкг | 900 мкг | 9.3% | 9.6% | 1073 г |
| бета Каротин | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 10.5% | 992 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.7% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.238 мг | 1.8 мг | 13.2% | 13.7% | 756 г |
| Витамин В4, холин | 1.8 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 3.7% | 2809 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 9.1% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.13 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.3% | 7797 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.46 мг | 90 мг | 31.6% | 32.7% | 316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.255 мг | 15 мг | 15% | 15.5% | 665 г |
| Витамин Н, биотин | 0.329 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 15198 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9313 мг | 20 мг | 19.7% | 20.4% | 509 г |
| Ниацин | 3.414 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 545.62 мг | 2500 мг | 21.8% | 22.6% | 458 г |
| Кальций, Ca | 17.63 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5672 г |
| Кремний, Si | 0.819 мг | 30 мг | 2.7% | 2.8% | 3663 г |
| Магний, Mg | 17.55 мг | 400 мг | 4.4% | 4.6% | 2279 г |
| Натрий, Na | 291.69 мг | 1300 мг | 22.4% | 23.2% | 446 г |
| Сера, S | 60.59 мг | 1000 мг | 6.1% | 6.3% | 1650 г |
| Фосфор, P | 67.2 мг | 800 мг | 8.4% | 8.7% | 1190 г |
| Хлор, Cl | 493.47 мг | 2300 мг | 21.5% | 22.3% | 466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 490.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 73.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.015 мг | 18 мг | 5.6% | 5.8% | 1773 г |
| Йод, I | 3.17 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.2% | 4732 г |
| Кобальт, Co | 6.213 мкг | 10 мкг | 62.1% | 64.4% | 161 г |
| Литий, Li | 38.022 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3615 мг | 2 мг | 18.1% | 18.8% | 553 г |
| Медь, Cu | 263.48 мкг | 1000 мкг | 26.3% | 27.3% | 380 г |
| Молибден, Mo | 4.769 мкг | 70 мкг | 6.8% | 7% | 1468 г |
| Никель, Ni | 2.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 324.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.292 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 18836 г |
| Фтор, F | 51.83 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7718 г |
| Хром, Cr | 5.27 мкг | 50 мкг | 10.5% | 10.9% | 949 г |
| Цинк, Zn | 0.5726 мг | 12 мг | 4.8% | 5% | 2096 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.14 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.449 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.796 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.201 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.344 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.3% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.437 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.597 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.342 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.213 г | min 16.8 г | 7.2% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.112 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.87 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.6% | 26.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.869 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность .жареная картошка с лисичками составляет 96,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96.5 кКал | -% | |
| Белки | 2.3 г | -% | |
| Жиры | 4.9 г | -% | |
| Углеводы | 10.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.7 г | -% | |
| Вода | 72.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства .ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ЛИСИЧКАМИ
.жареная картошка с лисичками богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,2 %, витамином C - 31,6 %, витамином E - 15 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 21,8 %, хлором - 21,5 %, кобальтом - 62,1 %, марганцем - 18,1 %, медью - 26,3 %
Чем полезен .жареная картошка с лисичками
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- СЫР "Hochland" плавленый пастообразный с ветчиной
- Вареники с картошкой
- гороховое пюре
- Банановое мороженое
- кекс твороженный
- Сердечки куринные тушеные в сметане
- Овощная смесь от 17.07.15
- сырники тайм
- молоко с какао детский продукт
- тушенка елинская
- слайс злаковый
- Хлеб "Московский новый" заварной "Владхлеб"
- Печенье Юбилейное с глазурью
- Витамины для глаз Нутроф Тотал +
- Ветчина "Куриная"
- батончик
- батончик
- батончик 1
- мороженое
- компот
- Куриный балык
- Пирожное "Корзиночка" с кремом из вишни
- Пирожное "Корзиночка" с кремом из кураги на семечках
- Пирожное "Корзиночка" с кремом из вишни на семечках
- Торт сыроедческий пирог "Шарлотка"
- творожный ломтик
- Грудка индейки
- каша овсяная Геркулес
- Торт "Первый снег"
- Сардельки свиные ВМК
- Хлебцы Цельнозерновые Ржано-Гречневые (Fitness)
- самса с мясом
- Творог 0.2% Домик в Деревне
- Купаты
- купаты куриные
- Омлет пушистый
- Свекольник
- творог мягкий
- варенье вишневое
- Салат из огурцов, помидоров, сыра и корнишонов
- Каша геркулесовая на молоке
- шоколад "Люкс"
- вафля
- хлопья пшеница
- Клубничный чизкейк
- бисквитный корж
- Творожная запеканка с вишней
- овсяные панкейки
- Куриное филе в пароварке
- Ватрушка с творогом диетическая
- Салатик нежный
- компот с алычей и малиной
- овсяная каша
- колбаса куриная амстор
- Торт Сметанник
- эрмигурт шок
- шоколад Swiss классический экстра тёмный 72%
- орех мясной
- жареный карбонад и орех
- активиа термостатная вишня
- салат с тунцом
- заварные пышечки Гранъ
- Запеканка мясная с грибами, рисом и кабачками
- сушки челночок
- Протеин MATRIX 2.0 (30 гр порция)
- йогурт фруттис 0,1%
- печенье экоботаника с бета каротином и волокнами
- макароны жареные с луком
- лопатка (свиная) копчено-вареная
- Намазка Пикник
- Сыр эдам аристократ
- сыр адыгейский легкий с тмином
- Хлеб "Российский" нарезной
- Творог Домик в деревне 5,5%
- Сыр Натура сливочный
- блинчики кабачковые 25.07
- макароны с луком
- хлебцы отрубные
- SiS Isotonic Gel (any flavor)
- Чай черный без сахара
- Рагу овощное
- Danone мягкий 5%
- рис с овощами
- Оладья овсяные
- Гренки сырные в духовке
- сникерс лесной орех
- Сырники
- Протеиновый коктейль
- Кофе со сливками
- рис Жасмин
- Хек, тушеный с овощами
- салат с тунцом
- Подлив Ж
- Фарш говядина + курица.
- кабачки фаршированные
- пирог с капустой
- вафля отломи
- Куриные котлеты в духовке
- Рагу с сосисками и кабачками
- Яичница (помидор, сыр, колбаса)
Метки: Как приготовить .жареная картошка с лисичками, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления .жареная картошка с лисичками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
