Рецепт Булочки из рикотты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки из рикотты

Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве	470 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Яйцо куриное	47 г
Яичный белок куриный (Запекание)	100 г
Пшеничная мука цельнозерновая	80 г

Способ приготовления

Смешать рикотту,1 яйцо ,100 гр белка, соль 1/3 ч.л. и 80 гр. цельнозерновой муки. Сформировать булочки по 50 гр. Выпекать на режиме "верх-низ" 180 гр 40 минут. Готовая булочка 40 гр 80ккал.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки из рикотты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.3 ккал	1684 ккал	11.7%	6%	858 г
Белки	15.2 г	76 г	20%	10.2%	500 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	7.6%	667 г
Углеводы	14.1 г	219 г	6.4%	3.3%	1553 г
Углеводы (общие)	15.7 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	4.1%	1250 г
Вода	58.6 г	2273 г	2.6%	1.3%	3879 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	117.9 мкг	900 мкг	13.1%	6.7%	763 г
Ретинол	0.115 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20833 г
Лютеин + Зеаксантин	33.208 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.101 мг	1.5 мг	6.7%	3.4%	1485 г
Витамин В2, рибофлавин	0.343 мг	1.8 мг	19.1%	9.7%	525 г
Витамин В4, холин	48.19 мг	500 мг	9.6%	4.9%	1038 г
Витамин В5, пантотеновая	0.466 мг	5 мг	9.3%	4.7%	1073 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	2.4%	2151 г
Витамин В9, фолаты	18.957 мкг	400 мкг	4.7%	2.4%	2110 г
Витамин В12, кобаламин	0.318 мкг	3 мкг	10.6%	5.4%	943 г
Витамин D, кальциферол	0.284 мкг	10 мкг	2.8%	1.4%	3521 г
Витамин D3, холекальциферол	0.089 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.222 мг	15 мг	1.5%	0.8%	6757 г
бета Токоферол	0.035 мг	~
гамма Токоферол	0.288 мг	~
Витамин Н, биотин	3.059 мкг	50 мкг	6.1%	3.1%	1635 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.6461 мг	20 мг	8.2%	4.2%	1215 г
Ниацин	0.055 мг	~
Бетаин	10.989 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	206.79 мг	2500 мг	8.3%	4.2%	1209 г
Кальций, Ca	255.19 мг	1000 мг	25.5%	13%	392 г
Магний, Mg	36.87 мг	400 мг	9.2%	4.7%	1085 г
Натрий, Na	354.75 мг	1300 мг	27.3%	13.9%	366 г
Сера, S	171.44 мг	1000 мг	17.1%	8.7%	583 г
Фосфор, P	238.7 мг	800 мг	29.8%	15.2%	335 г
Хлор, Cl	384.15 мг	2300 мг	16.7%	8.5%	599 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.2 мг	18 мг	6.7%	3.4%	1500 г
Йод, I	2.9 мкг	150 мкг	1.9%	1%	5172 г
Кобальт, Co	1.16 мкг	10 мкг	11.6%	5.9%	862 г
Марганец, Mn	0.6281 мг	2 мг	31.4%	16%	318 г
Медь, Cu	110.74 мкг	1000 мкг	11.1%	5.7%	903 г
Молибден, Mo	1.909 мкг	70 мкг	2.7%	1.4%	3667 г
Селен, Se	30.408 мкг	55 мкг	55.3%	28.2%	181 г
Фтор, F	4.89 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	81800 г
Хром, Cr	0.92 мкг	50 мкг	1.8%	0.9%	5435 г
Цинк, Zn	1.7262 мг	12 мг	14.4%	7.3%	695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.72 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.852 г	~
Валин	0.914 г	~
Гистидин*	0.543 г	~
Изолейцин	0.767 г	~
Лейцин	1.5 г	~
Лизин	1.462 г	~
Метионин	0.401 г	~
Метионин + Цистеин	0.194 г	~
Треонин	0.664 г	~
Триптофан	0.189 г	~
Фенилаланин	0.785 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.302 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.715 г	~
Аспарагиновая кислота	1.302 г	~
Глицин	0.461 г	~
Глутаминовая кислота	3.289 г	~
Пролин	1.38 г	~
Серин	0.836 г	~
Тирозин	0.688 г	~
Цистеин	0.209 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.082 г	от 0.9 до 3.7 г	9.1%	4.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.492 г	от 4.7 до 16.8 г	10.5%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	78.04 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.225 г	~
6:0 Капроновая	0.058 г	~
8:0 Каприловая	0.065 г	~
10:0 Каприновая	0.134 г	~
12:0 Лауриновая	0.093 г	~
14:0 Миристиновая	0.72 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.409 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.849 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.535 г	min 16.8 г	15.1%	7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.28 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.107 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.518 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.431 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.078 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Булочки из рикотты составляет 196,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	196.3 кКал	-%
	Белки	15.2 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	14.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	58.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ ИЗ РИКОТТЫ

Булочки из рикотты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином B2 - 19,1 %, кальцием - 25,5 %, фосфором - 29,8 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 31,4 %, медью - 11,1 %, селеном - 55,3 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Булочки из рикотты

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булочки из рикотты, калорийность 196,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки из рикотты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка с зеленью и перцем

Салат с тунцом и красной фасолью

Вафли нутово творожные

Автор lyudmila.kazaku

Лучшие рационы

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Maximus Otto

2025-10-03

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-05

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе