Рецепт Пломбир белый на стабилизаторе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пломбир белый на стабилизаторе

Сливки 20% (Большая кружка)	200 г
Сгущёнка на твороге	42 г
Сах зам Prebiosweet	1.2 г
Аллюлоза	12 г
Казеин мицелярный (Стоинг)	5.28 г
Стабилизатор для мороженого (New)	1.2 г
Ванилин	0.2 г

Способ приготовления

Оригинальный рецепт : молоко (сливки) = 64,5%, Сгущёное молоко (сгущёнка на твороге) = 15 %, Сахар (сах зам в пересчёт на сладость сах зама) = 5,5 % Сухое молоко (казеин) = 2,2 %, глукозный сироп (сгущёнка на твороге) 2 %, пищевая добавка ( стабилизатор) = 0,5 %, ваниль 0,1% + при переделке ещё добавила аллюлозу или эритрит 12 г на данную порцию. Стабилизатор + сах зам = смешать. Казеин + эритрит + ванилин = смешать. Сливки нагреть до 85 град + смесь стабилизатора с сах зам = погружным + сгущёнка = погружным до тёплого состояния + смесь с казеином = Накрыть плёнкой в контакт + в холодильник часов на 6, можно на ночь. Перелить во фризер + мешать 15 мин. Разложить по формам (3,5 - 4 формочки для мороженого) + в мороз до замерзания. = вкусно. Если мороз сильный = кристаллы. Вместо глюкозного сиропа лучше добавлять глицерин как в шоколадном. Попробовать добавить инулин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пломбир белый на стабилизаторе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	197.9 ккал	1684 ккал	11.8%	6%	851 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	3.7%	1357 г
Жиры	17.8 г	56 г	31.8%	16.1%	315 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	0.9%	5919 г
Вода	67.2 г	2273 г	3%	1.5%	3382 г
Макроэлементы
Кальций, Ca	0.1 мг	1000 мг			1000000 г
Магний, Mg	0.02 мг	400 мг			2000000 г
Натрий, Na	36.09 мг	1300 мг	2.8%	1.4%	3602 г
Сера, S	0.02 мг	1000 мг			5000000 г
Хлор, Cl	0.03 мг	2300 мг			7666667 г
Микроэлементы
Медь, Cu	0.01 мкг	1000 мкг			10000000 г
Молибден, Mo	0.037 мкг	70 мкг	0.1%	0.1%	189189 г
Фтор, F	2.29 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	174672 г

Энергетическая ценность Пломбир белый на стабилизаторе составляет 197,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197.9 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	17.8 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	67.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пломбир белый на стабилизаторе, калорийность 197,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пломбир белый на стабилизаторе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе