Рецепт Ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ватрушка
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 250 г |
| Сахар песок | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 9 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 298 г |
| Творог 2% жирности (Запекание) | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 205 г |
| Ежевика (Варка без слива) | 225 г |
| Вода | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ватрушка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 289.3 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 5.9% | 582 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 4.6% | 745 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 9.8% | 352 г |
| Углеводы | 25.9 г | 219 г | 11.8% | 4.1% | 846 г |
| Углеводы (общие) | 16.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.9% | 1818 г |
| Вода | 46.4 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4899 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 143.5 мкг | 900 мкг | 15.9% | 5.5% | 627 г |
| Ретинол | 0.133 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 0.6% | 6024 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 3.1% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 58.79 мг | 500 мг | 11.8% | 4.1% | 850 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 2.3% | 1511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 1.8% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.537 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.4% | 2419 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.481 мкг | 3 мкг | 16% | 5.5% | 624 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.92 мг | 90 мг | 1% | 0.3% | 9783 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.52 мкг | 10 мкг | 5.2% | 1.8% | 1923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 1.6% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 5.36 мкг | 50 мкг | 10.7% | 3.7% | 933 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.2% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2547 мг | 20 мг | 11.3% | 3.9% | 887 г |
| Ниацин | 0.473 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 99.18 мг | 2500 мг | 4% | 1.4% | 2521 г |
| Кальций, Ca | 54.12 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.9% | 1848 г |
| Кремний, Si | 0.748 мг | 30 мг | 2.5% | 0.9% | 4011 г |
| Магний, Mg | 15.7 мг | 400 мг | 3.9% | 1.3% | 2548 г |
| Натрий, Na | 245.65 мг | 1300 мг | 18.9% | 6.5% | 529 г |
| Сера, S | 101.63 мг | 1000 мг | 10.2% | 3.5% | 984 г |
| Фосфор, P | 104.9 мг | 800 мг | 13.1% | 4.5% | 763 г |
| Хлор, Cl | 139.28 мг | 2300 мг | 6.1% | 2.1% | 1651 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 211.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.872 мг | 18 мг | 4.8% | 1.7% | 2064 г |
| Йод, I | 4.66 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.1% | 3219 г |
| Кобальт, Co | 2.31 мкг | 10 мкг | 23.1% | 8% | 433 г |
| Марганец, Mn | 0.1711 мг | 2 мг | 8.6% | 3% | 1169 г |
| Медь, Cu | 74.81 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 2.6% | 1337 г |
| Молибден, Mo | 5.706 мкг | 70 мкг | 8.2% | 2.8% | 1227 г |
| Никель, Ni | 0.412 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.97 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.87 мкг | 55 мкг | 25.2% | 8.7% | 397 г |
| Стронций, Sr | 5.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.06 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15962 г |
| Хром, Cr | 1.56 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.1% | 3205 г |
| Цинк, Zn | 0.5023 мг | 12 мг | 4.2% | 1.5% | 2389 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.703 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.153 г | ~ | |||
| Лизин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.252 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.13 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.047 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.2% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.49 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.551 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.612 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.136 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.118 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.309 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.396 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.286 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.299 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.348 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.177 г | min 16.8 г | 30.8% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.265 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Ватрушка составляет 289,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 289.3 кКал | -% | |
| Белки | 10.2 г | -% | |
| Жиры | 15.9 г | -% | |
| Углеводы | 25.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 46.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВАТРУШКА
Ватрушка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15,9 %, холином - 11,8 %, витамином B12 - 16 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 23,1 %, селеном - 25,2 %
Чем полезен Ватрушка
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Картошка с ометом
- Мясо с овощами с соевым соусом
- Крем-латте кунжут
- Вареники ЦЕЗАРЬ С картофелем и луком
- Хлеб пшенично-ржаной (1 сорта) (со льном)
- Кофе Глясе
- Сырки глазированные Свитлогорье с ванилью
- Кабачок/овощи оладушки (15шт по 40г)
- Комбо-завтрак шефа
- Шарлотка
- Сырники с начинкой клубника-персик
- Сыр диетический
- Салат цезарь
- Шаурма
- Ризотто полба, утка
- Курица с кабачками под сыром
- Капучино
- Ванильные сырники запеченные, малиновый йогурт
- Quesadilla con pollo
- Ряженка фермерская, шоколадная курага
- Борщ Новосибирск
- Жареные пельмени с грибами
- Лакерда жареная
- Говядина
- Сникерс
- Шаурма 1
- Салат огурец и сметана
- Каша рисовая Новосибирск
- Стейк жареный
- Запеканка жульен
- Торт "Медовичок"
- Наше мороженое клубника
- Наше мороженое клубника
- Наше мороженое клубника
- Ватрушка с творогом сдобная
- Сыр гауда
- Сациви из курицы с грецким орехом и зеленью
- Таношими Сет
- Каша гречневая
- Пюре банановое с яблоком
- Удон с овощами
- пельмени мусульманские
- Слоенные булочки с яблоком
- Овощи
- bombar 2
- Суши-салат с киноа
- EXPONENTA
- Свекольник
- Лапша курица + соус сальса
- Творог шоколадный
- Житный хлеб
- Филе индейки гриль, микс салат, вешенки
- Фава
- Морская капуста классическая
- Печенье Дымка Юбилейная Песенка шоколадное
- Протеиновое мороженое
- Fellas арахисом шоколадный
- Пирожное бисквитное с кремом Какао 7 Days
- Соевый соус слабосоленый
- моти фисташковое
- Пирожок с яблоком 28 Хлебозавод
- Сырники мои 16.08.25
- Уха
- Зелень
- Пельмени жареные
- Спагетти Болоньезе Take It
- Курочка с кефиром
- Selbstgemachte Yufka
- Суп куриный вермишель
- Тушеная говядина в томатной пасте
- Конфеты Мерси
- Хлеб нарезанный зерновой
- Икра минтая дальневосточная 130 гр
- Ролл
- Курица тушеная
- Творожная запеканка
- Квас живой
- 160825 Картофельные лепешки
- Горчица Столовая Красная Цена
- Куриные ломтики вяленые
- Крабовые палочки Fish House снежный краб
- Котлеты из Путассу
- Салат с морской капустой. 16.08.25
- Суп Сибирский с Белыми Грибами и Перловкой Yelli по-домашнему
- Самодельный майонез
- Салат крабовый с помидорой
- Кабачки с лёгким сыром в аэрогриле
- Салат рис, яйцо, кальмар, кукуруза
- Котлета куриная жареная "Лента"
- Хлеб белково-полбяной
- Картофель фри жареный "Лента"
- Плов с курицей "Лента"
- Чебурпели с сыром
- Шампиньоны с морковью Львовп
- тунец консерв
- Макароны с куриным филе в сливочном соусе
- Макароны с куриным филе в сливочном соусе
- Техасский бургер
- Бургер чикен BBQ
- Матча латте
Метки: Как приготовить Ватрушка, калорийность 289,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
