Войти

Рецепт Индейка с шампиньономи в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с шампиньономи в сливочном соусе

Шампиньоны (Жарка) 250 г
Индейка, грудка, только мясо 500 г
Лук репчатый 100 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Вода, бутилированная, в общем 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сливки 31% жирности 150 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с шампиньономи в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.6 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1922 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 14.3% 800 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.8% 1167 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.7% 15643 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4% 2857 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.1% 2752 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.2 мкг 900 мкг 4.8% 5.5% 2083 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 1.4% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 8.9% 1277 г
Витамин В4, холин 27.39 мг 500 мг 5.5% 6.3% 1825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 14.6% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 17.5% 656 г
Витамин В9, фолаты 5.654 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7075 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 9.9% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 3.57 мг 90 мг 4% 4.6% 2521 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 1.4% 8264 г
Витамин D3, холекальциферол 0.099 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 1.1% 10000 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.749 мкг 50 мкг 5.5% 6.3% 1819 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.4408 мг 20 мг 22.2% 25.3% 450 г
Ниацин 0.788 мг ~
Бетаин 0.883 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.92 мг 2500 мг 8.4% 9.6% 1197 г
Кальций, Ca 19.55 мг 1000 мг 2% 2.3% 5115 г
Кремний, Si 1.254 мг 30 мг 4.2% 4.8% 2392 г
Магний, Mg 14.33 мг 400 мг 3.6% 4.1% 2791 г
Натрий, Na 320.26 мг 1300 мг 24.6% 28.1% 406 г
Сера, S 97.25 мг 1000 мг 9.7% 11.1% 1028 г
Фосфор, P 102.2 мг 800 мг 12.8% 14.6% 783 г
Хлор, Cl 433.18 мг 2300 мг 18.8% 21.5% 531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.6 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 0.434 мг 18 мг 2.4% 2.7% 4147 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 2.7% 4167 г
Кобальт, Co 3.216 мкг 10 мкг 32.2% 36.8% 311 г
Литий, Li 3.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.0494 мг 2 мг 2.5% 2.9% 4049 г
Медь, Cu 122.54 мкг 1000 мкг 12.3% 14% 816 г
Молибден, Mo 1.784 мкг 70 мкг 2.5% 2.9% 3924 г
Никель, Ni 1.59 мкг ~
Рубидий, Rb 52.2 мкг ~
Селен, Se 12.746 мкг 55 мкг 23.2% 26.5% 432 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Титан, Ti 5.08 мкг ~
Фтор, F 5.88 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68027 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 4.1% 2747 г
Цинк, Zn 0.6074 мг 12 мг 5.1% 5.8% 1976 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.493 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.606 г ~
Лизин 0.712 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.691 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.365 г ~
Глутаминовая кислота 1.198 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.252 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.425 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.831 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.119 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.264 г ~
14:0 Миристиновая 0.472 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.143 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.436 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.212 г min 16.8 г 7.2% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.01 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с шампиньономи в сливочном соусе составляет 87,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.6 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ШАМПИНЬОНОМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Индейка с шампиньономи в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 18,8 %, кобальтом - 32,2 %, медью - 12,3 %, селеном - 23,2 %

Чем полезен Индейка с шампиньономи в сливочном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с шампиньономи в сливочном соусе, калорийность 87,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с шампиньономи в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Осенняя сырно-творожная запеканка хачапури с тыквой
Автор Наталья
148.8
10.9
4.9
14.7
7
3 6
Вафли творожные
Автор Татьяна
237.5
21.7
6.1
23.9
3
2 5
Солянка на курином бульоне, без масла
Автор Иваныч
0
0
0
0
0
0 0
Лучшие рационы
Tanya Makronetta
2025-10-02
Калорийность: 1252 кКал
Витамины и минералы: 92%
Tanya Makronetta
2025-10-05
Калорийность: 1372 кКал
Витамины и минералы: 89%
Валентина
2025-10-04
Калорийность: 1486 кКал
Витамины и минералы: 95%
Интересные блоги
Алёна Прекрасная
01-10-2025
Марафон полезных привычек!
Всем снова привет! Не живется мне спокойно, предла...
6 101
Ann
04-10-2025
Без кофеина:
Кэроб Цикорий Орзо (ячменный `кофе` ) Желудевый `...
12 62
Матильда
06-10-2025
Злые люди
Всем привет! Созрела вернуться к подсчёту калорий,...
13 59