Рецепт Томленый кролик с опятами под сливочным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Томленый кролик с опятами под сливочным соусом

Мясо кролика (Тушение)	4800 г
Опята	3200 г
Морковь, красная (Жарка)	1600 г
Лук репчатый (Жарка)	1500 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное)	100 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	650 г
Чеснок луковица	35 г
Лавровый лист	2 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Розмарин, свежий	40 г
Вода	3000 г

Способ приготовления

Голень кролика нарезать на 3 или 2 части в зависимости от размера голени Замариновать кролика в соли перце и розмарине Поставить запекать в пароконвектомат на 180*С на 15 минут режим "конвекция" Лук мелко нарезать, морковь мелкой соломкой, соеденить и обжарить на ростительном масле НА кролика выкладываем поджарку из лука и моркови, все перекладываем в глубокую кастрюлю, заливаем водой и тушим 1-1.5 часа Затем добавляем опята и сливки, и тушим дальше до готовности Затем доводим до вкуса.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Томленый кролик с опятами под сливочным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1892 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	12.5%	905 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	10.7%	1057 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	1%	11526 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	10.7%	1053 г
Вода	81.4 г	2273 г	3.6%	4%	2792 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	228.4 мкг	900 мкг	25.4%	28.5%	394 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	1.327 мг	5 мг	26.5%	29.8%	377 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	3.8%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	10.6%	1059 г
Витамин В4, холин	42.63 мг	500 мг	8.5%	9.6%	1173 г
Витамин В5, пантотеновая	0.064 мг	5 мг	1.3%	1.5%	7813 г
Витамин В6, пиридоксин	0.211 мг	2 мг	10.6%	11.9%	948 г
Витамин В9, фолаты	5.845 мкг	400 мкг	1.5%	1.7%	6843 г
Витамин В12, кобаламин	1.603 мкг	3 мкг	53.4%	60%	187 г
Витамин C, аскорбиновая	3.75 мг	90 мг	4.2%	4.7%	2400 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.612 мг	15 мг	4.1%	4.6%	2451 г
бета Токоферол	0.013 мг	~
гамма Токоферол	0.07 мг	~
дельта Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.346 мкг	50 мкг	0.7%	0.8%	14451 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1.6%	7059 г
Витамин РР, НЭ	7.1155 мг	20 мг	35.6%	40%	281 г
Ниацин	4.754 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.81 мг	2500 мг	10.7%	12%	933 г
Кальций, Ca	24.54 мг	1000 мг	2.5%	2.8%	4075 г
Магний, Mg	20.15 мг	400 мг	5%	5.6%	1985 г
Натрий, Na	84.64 мг	1300 мг	6.5%	7.3%	1536 г
Сера, S	92.19 мг	1000 мг	9.2%	10.3%	1085 г
Фосфор, P	95.6 мг	800 мг	12%	13.5%	837 г
Хлор, Cl	127.94 мг	2300 мг	5.6%	6.3%	1798 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	85.7 мкг	~
Бор, B	23 мкг	~
Железо, Fe	1.551 мг	18 мг	8.6%	9.7%	1161 г
Йод, I	2.66 мкг	150 мкг	1.8%	2%	5639 г
Кобальт, Co	6.603 мкг	10 мкг	66%	74.2%	151 г
Литий, Li	0.737 мкг	~
Марганец, Mn	0.0374 мг	2 мг	1.9%	2.1%	5348 г
Медь, Cu	61.22 мкг	1000 мкг	6.1%	6.9%	1633 г
Молибден, Mo	2.075 мкг	70 мкг	3%	3.4%	3373 г
Никель, Ni	0.345 мкг	~
Рубидий, Rb	54.8 мкг	~
Селен, Se	0.071 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	77465 г
Фтор, F	54.32 мкг	4000 мкг	1.4%	1.6%	7364 г
Хром, Cr	3.36 мкг	50 мкг	6.7%	7.5%	1488 г
Цинк, Zn	0.9706 мг	12 мг	8.1%	9.1%	1236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.104 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.138 г	~
Аргинин*	0.571 г	~
Валин	0.409 г	~
Гистидин*	0.24 г	~
Изолейцин	0.334 г	~
Лейцин	0.662 г	~
Лизин	0.832 г	~
Метионин	0.19 г	~
Метионин + Цистеин	0.29 г	~
Треонин	0.351 г	~
Триптофан	0.127 г	~
Фенилаланин	0.204 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.39 г	~
Заменимые аминокислоты	0.24 г	~
Аланин	0.567 г	~
Аспарагиновая кислота	0.725 г	~
Гидроксипролин	0.074 г	~
Глицин	0.365 г	~
Глутаминовая кислота	1.352 г	~
Пролин	0.332 г	~
Серин	0.326 г	~
Тирозин	0.183 г	~
Цистеин	0.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	33.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.212 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.017 г	~
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.01 г	~
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.248 г	~
15:0 Пентадекановая	0.035 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.368 г	~
17:0 Маргариновая	0.044 г	~
18:0 Стеариновая	0.465 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.276 г	min 16.8 г	13.5%	15.2%
14:1 Миристолеиновая	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.321 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.854 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.52 г	от 11.2 до 20.6 г	13.6%	15.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.35 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.145 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Томленый кролик с опятами под сливочным соусом составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	81.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОМЛЕНЫЙ КРОЛИК С ОПЯТАМИ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

Томленый кролик с опятами под сливочным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином B12 - 53,4 %, витамином PP - 35,6 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 66 %

Чем полезен Томленый кролик с опятами под сливочным соусом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Томленый кролик с опятами под сливочным соусом, калорийность 89 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Томленый кролик с опятами под сливочным соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-12-13

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-09

Калорийность: 1310 кКал

Витамины и минералы: 96%

Maximus Otto

2025-12-16

Калорийность: 1321 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники соленые с соевым протеином

Котлеты из куриного фарша

Твороженная запеканка с протеином

Автор Галина Валидова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе