Рецепт Батат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Батат

Батат, картофель сладкий, запеченный в кожуре, с солью 500 г
Оливковое масло 5 г
Чеснок Сушеный 1 г
Итальянские Травы 2 г
Паприка 2 г
Перец молотый красный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Батат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 2.8% 2235 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.2% 2800 г
Углеводы 28.3 г 219 г 12.9% 8% 774 г
Углеводы (общие) 32.7 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 16.4% 377 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.6% 3859 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 13846 г
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.9% 7246 г
бета Криптоксантин 19.66 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.374 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 7% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 5.8% 1059 г
Витамин В4, холин 20.76 мг 500 мг 4.2% 2.6% 2408 г
Витамин В5, пантотеновая 1.39 мг 5 мг 27.8% 17.2% 360 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 14.2% 438 г
Витамин В9, фолаты 9.767 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4095 г
Витамин C, аскорбиновая 31.06 мг 90 мг 34.5% 21.4% 290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.4 мг 15 мг 9.3% 5.8% 1071 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.3654 мг 20 мг 11.8% 7.3% 846 г
Бетаин 54.403 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 753.2 мг 2500 мг 30.1% 18.7% 332 г
Кальций, Ca 60.23 мг 1000 мг 6% 3.7% 1660 г
Магний, Mg 42.93 мг 400 мг 10.7% 6.6% 932 г
Натрий, Na 386.92 мг 1300 мг 29.8% 18.5% 336 г
Сера, S 31.6 мг 1000 мг 3.2% 2% 3165 г
Фосфор, P 85.9 мг 800 мг 10.7% 6.6% 931 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.116 мг 18 мг 6.2% 3.8% 1613 г
Марганец, Mn 0.7877 мг 2 мг 39.4% 24.4% 254 г
Медь, Cu 254.32 мкг 1000 мкг 25.4% 15.7% 393 г
Селен, Se 0.342 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16082 г
Цинк, Zn 0.5109 мг 12 мг 4.3% 2.7% 2349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Мальтоза 4.9 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.058 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.767 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.311 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.354 г от 4.7 до 16.8 г 7.5% 4.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.261 мг ~
бета Ситостерол 1.572 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.34 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.064 г min 16.8 г 6.3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.379 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Батат составляет 161,3 кКал.

  • Порция = 199 гр (321 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.3 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 28.3 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАТАТ

Батат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B5 - 27,8 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином C - 34,5 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 30,1 %, марганцем - 39,4 %, медью - 25,4 %

Чем полезен Батат

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Батат, калорийность 161,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Батат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы