Рецепт Свинина окорок тушёный с луком и черносливом.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина окорок тушёный с луком и черносливом.

Лук репчатый (Пассерование)	1032 г
Подсолнечное масло	35 г
Свинина, окорок в целом (суммарно usa+рус) в СВЧ	899.6 г
Чернослив (слива сушеная) (Тушение)	105.4 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	230 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	67.5 г
Вода, бутилированная, в общем	133 г
Соль пищевая Валетек с пониженным содержанием натрия + калий, магний, йод	12.67 г
Перец красный молотый острый	0.6 г
Перец черный, молотый или горошек	0.73 г
Мускатный орех, молотый	0.43 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина окорок тушёный с луком и черносливом.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173.3 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	972 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	7.2%	809 г
Жиры	10.7 г	56 г	19.1%	11%	523 г
Углеводы	9 г	219 г	4.1%	2.4%	2433 г
Углеводы (общие)	11.4 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	5.8%	1000 г
Вода	66.3 г	2273 г	2.9%	1.7%	3428 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4 мкг	900 мкг	0.4%	0.2%	22500 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
бета Криптоксантин	1.75 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.791 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.364 мг	1.5 мг	24.3%	14%	412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	3.9%	1500 г
Витамин В4, холин	40.34 мг	500 мг	8.1%	4.7%	1239 г
Витамин В5, пантотеновая	0.415 мг	5 мг	8.3%	4.8%	1205 г
Витамин В6, пиридоксин	0.242 мг	2 мг	12.1%	7%	826 г
Витамин В9, фолаты	6.213 мкг	400 мкг	1.6%	0.9%	6438 г
Витамин В12, кобаламин	0.331 мкг	3 мкг	11%	6.3%	906 г
Витамин C, аскорбиновая	2.88 мг	90 мг	3.2%	1.8%	3125 г
Витамин D, кальциферол	0.233 мкг	10 мкг	2.3%	1.3%	4292 г
Витамин D3, холекальциферол	0.23 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.009 мг	15 мг	6.7%	3.9%	1487 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.917 мкг	50 мкг	5.8%	3.3%	1714 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	1.5%	3871 г
Витамин РР, НЭ	2.521 мг	20 мг	12.6%	7.3%	793 г
Ниацин	1.375 мг	~
Бетаин	1.564 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	365.21 мг	2500 мг	14.6%	8.4%	685 г
Кальций, Ca	34.99 мг	1000 мг	3.5%	2%	2858 г
Кремний, Si	3.282 мг	30 мг	10.9%	6.3%	914 г
Магний, Mg	25.17 мг	400 мг	6.3%	3.6%	1589 г
Натрий, Na	187 мг	1300 мг	14.4%	8.3%	695 г
Сера, S	116.58 мг	1000 мг	11.7%	6.8%	858 г
Фосфор, P	134.3 мг	800 мг	16.8%	9.7%	596 г
Хлор, Cl	287.48 мг	2300 мг	12.5%	7.2%	800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	236.7 мкг	~
Бор, B	95.9 мкг	~
Ванадий, V	3.04 мкг	~
Железо, Fe	0.956 мг	18 мг	5.3%	3.1%	1883 г
Йод, I	28.16 мкг	150 мкг	18.8%	10.8%	533 г
Кобальт, Co	6.36 мкг	10 мкг	63.6%	36.7%	157 г
Марганец, Mn	0.1543 мг	2 мг	7.7%	4.4%	1296 г
Медь, Cu	88.78 мкг	1000 мкг	8.9%	5.1%	1126 г
Молибден, Mo	7.732 мкг	70 мкг	11%	6.3%	905 г
Никель, Ni	9.81 мкг	~
Олово, Sn	15.26 мкг	~
Рубидий, Rb	221.5 мкг	~
Селен, Se	14.087 мкг	55 мкг	25.6%	14.8%	390 г
Стронций, Sr	1.73 мкг	~
Титан, Ti	0.34 мкг	~
Фтор, F	49.02 мкг	4000 мкг	1.2%	0.7%	8160 г
Хром, Cr	7.89 мкг	50 мкг	15.8%	9.1%	634 г
Цинк, Zn	1.3699 мг	12 мг	11.4%	6.6%	876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.165 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	3.1 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.136 г	~
Аргинин*	0.59 г	~
Валин	0.439 г	~
Гистидин*	0.309 г	~
Изолейцин	0.381 г	~
Лейцин	0.656 г	~
Лизин	0.74 г	~
Метионин	0.209 г	~
Метионин + Цистеин	0.253 г	~
Треонин	0.375 г	~
Триптофан	0.105 г	~
Фенилаланин	0.336 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.538 г	~
Заменимые аминокислоты	0.315 г	~
Аланин	0.502 г	~
Аспарагиновая кислота	0.761 г	~
Гидроксипролин	0.078 г	~
Глицин	0.475 г	~
Глутаминовая кислота	1.316 г	~
Пролин	0.377 г	~
Серин	0.343 г	~
Тирозин	0.282 г	~
Цистеин	0.105 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.07 г	от 0.9 до 3.7 г	7.8%	4.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.818 г	от 4.7 до 16.8 г	38.7%	22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.066 мг	~
бета Ситостерол	3.226 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.397 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.115 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.966 г	~
17:0 Маргариновая	0.051 г	~
18:0 Стеариновая	1.058 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.312 г	min 16.8 г	25.7%	14.8%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.244 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.919 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.064 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.99 г	от 11.2 до 20.6 г	17.8%	10.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.743 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.064 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.041 г	~

Энергетическая ценность Свинина окорок тушёный с луком и черносливом. составляет 173,3 кКал.

Порция = 109 гр (188.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	173.3 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	10.7 г	-%
	Углеводы	9 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	66.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ОКОРОК ТУШЁНЫЙ С ЛУКОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ.

Свинина окорок тушёный с луком и черносливом. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,3 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 11 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 14,6 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 12,5 %, йодом - 18,8 %, кобальтом - 63,6 %, молибденом - 11 %, селеном - 25,6 %, хромом - 15,8 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Свинина окорок тушёный с луком и черносливом.

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свинина окорок тушёный с луком и черносливом., калорийность 173,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина окорок тушёный с луком и черносливом., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка с зеленью и перцем

Салат свекольно-гранатовый

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-07

Калорийность: 1283 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна Сысуева

2025-10-06

Калорийность: 1444 кКал

Витамины и минералы: 95%

Tanya Makronetta

2025-10-05

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе