Рецепт Торт «Шоколадное эскимо». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Торт «Шоколадное эскимо»
Торт «Шоколадное эскимо» _____________________________________ Бисквит без муки: Яйца 5(С1) Тёмный шоколад 83гр Сахар 83гр Сливочное масло 70гр Соль щепотка Какао 5гр 1. Объединить сливочное масло с шоколадом и растопить на водяной бане или в микроволновой печи. 2. Добавить какао, хорошо перемешать. 3. Яйца разделить на белки и желтки. 4. К желткам добавить 20% сахара от общей массы. Перетереть. Затем подмешать растопленный шоколад с маслом. 5. Белки взбить с солью до пены. Затем, не переставая взбивать, порционно ввести оставшийся сахар. Взбить до пиков. 6. К основной массе добавить часть белковой массы, аккуратно вмешать при помощи лопатки. 7. Затем ввести всю оставшуюся белковую массу. Перемешать. 8. Приготовить силиконовый коврик, слегка смазать растительным маслом. 9. Вылить тесто на коврик, распределить по всей площади. 10. Выпекать в разогретой до 180С примерно 15 минут. 11. Остудить. Крем: Молоко 280г Яйца 1(С1) Сахар 100г Ванильный сахар 10г Сгущённое молоко 100г Кукурузный крахмал 20г Сливочное масло 150г 1. В сотейнике объединить молоко, яйца, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал. 2. Хорошо перемешать, поставить на плиту и проварить до загустения. 3. Накрыть плёнкой в контакт, остудить. 4. Сливочное масло достать из холодильника за полчаса, взбить его добела. 5. Порционно ввести сгущённое молоко, каждый раз хорошо взбивая. 6. Затем порционно ввести заварную основу. 7. Крем должен получиться стабильным. Готовый крем выложить в кондитерский мешок. Шоколадная глазурь: Тёмный шоколад 300гр Растительное масло 65гр 1. Шоколад растопить короткими импульсами в микроволновой печи. 2. Добавить растительное масло, хорошо перемешать. Сборка: 1. Снять с коврика остывший бисквит и разделить его на 4 равные по ширине полосы. 2. На подложке закрепить 1 корж. Отсадить крем и выровнять при помощи спатулы. 3. Накрыть вторым коржом. Все повторить. 4. Таким образом собрать весь торт. 5. Убрать в морозильную камеру на часа 2-3. 6. Затем покрыть шоколадной глазурью. !!!Бисквит по желанию можно слегка пропитать сахарным сиропом.
Пищевая ценность и химический состав "Торт «Шоколадное эскимо»".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Энергетическая ценность Торт «Шоколадное эскимо» составляет 0 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 0 кКал | -% | |
| Белки | 0 г | -% | |
| Жиры | 0 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 0 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
- Творожный сыр с зеленью HOCHLAND
- Батон
- Лапша Рамен варёная с солью Домшим
- Тофу паштет С томатной пастой
- Коктейль молочный «Топ Матча»
- Манная каша 30.08.
- Устричный соус для жарки
- Грудка в устричном соусе
- Жеток
- Арахисовая паста fioriere
- Овощи для Жарки Green Market
- Гренки №2
- Омлет с овощами
- Овсянка
- Печенье сахарное "самойловское" с отрубями
- Овсяная каша 10%, с маслом
- Творожная запеканка с грушей
- Омлет с лисичками
- Мясные соломки - Bizhan
- хлеб зерновой чижик
- Вишневый йогурт
- Греческий йогурт
- Сосиска в тесте с пятерочки без начинки 112 г
- Рыба в молочном соусе с рисом
- Омлет со сметаной
- Омлет со сметаной
- Гуляш говяжий
- Пирожок с зеленым луком и яйцом на творожном тесте
- ставрида г/к
- Сырники с дыней
- Конвертики из лаваша и яйца
- бульон форели
- Эклер со сливочным кремом пирожное
- Перцы фаршированные со свининой
- Оладьи из кабачка с кур фаршем
- Круассан с фисташками
- Круассан с шоколадом
- Кето булочки (миндаль-псиллиум) (А)
- Круассан
- Пельмени с горбушей (Волков)
- Куриные оладьи (копия)
- Хлеб домашний 30.08.25
- Риет из форели с соусом Песто
- Князь Великий 25% Сыробогатов
- Пельмени с горбушей
- Суп из запчастей форели
- Пицца Гавайская, Zotman
- Протеиновый коктель
- Папайя
- Сыр "Классический" нарезка
- Чурос из макарон
- COOP Turkey thigh mince 7%
- Аджика
- Цедра в шоколаде
- Крем заварной
- Рис
- Queijo fresco
- Запеканка с твороджи - мини порция
- Подарка лук сметана печень куриная
- Запеканка творожная 30.08.25
- Чиа десерт
- Курица в панировке
- Блины
- Ветчина куриная домашняя запеченая
- Салат Зимний
- Филе куриной грудки гриль
- Сгущенка
- Белки яичные «Из Лавки»
- Шоколад «Спартак» горький с малиной и дроблёным фундуком
- Суп рыбный
- Блины с курицей и рисом
- Томатный суп Yelli с пастой 30.08
- Пармезан премиум
- Гречка по царски быстрорастворимая
- Салат с кальмарами
- Ножки а сливках
- Мититеи
- Хлеб тостовый Особый
- Кексы из творога
- Салат из огурцов и помидоров с чесноком
- Маш пророщенный
- Манго-маракуйя
- Закуска из жареных баклажанов и перца с грецкими орехами
- Biscotti
- Арахис в солёной карамели
- Рагу овощное с индейкой
- Протеиновое печенье «лесной орех»
- Творог 0,5%
- Колбаса Mortadella Gran Ducato
- Сгущённое молоко с сахаром и бананом Яндекс Лавка
- Куриный суп с домашней ларшой
- Сыр Филадельфия (натуральный классический)
- Сыр на вод. бане (липнет к дну) творог+сливки 10% (420гр.мазать) заг.яйц)
- Котлеты из индейки
- желудочки куриные
- Гречка с грибами и луком
- Сгущённое молоко с сахаром вареное Яндекс Лавка
- Морковный Турецкий
- Мясо в луке
- Яйцо белок
