Рецепт Картофельная запеканка-жульен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Картофельная запеканка-жульен
| БУД@ Мякоть бедра | 370 г |
| Шампиньоны | 375 г |
| Лук репчатый | 131 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 670 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Брест-Литовск. Сыр Монастырский | 102 г |
| Яйцо куриное | 125 г |
| СМЕТАНА 15%. Брест-Литовск | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка-жульен".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.1 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1530 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 9% | 1013 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 9.7% | 933 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.6% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 7.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.4% | 1667 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2914 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.4 мкг | 900 мкг | 2% | 1.8% | 4891 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.7% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 7% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 25.71 мг | 500 мг | 5.1% | 4.6% | 1945 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 12.4% | 735 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 5.5% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.08 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.3% | 3968 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.053 мкг | 3 мкг | 1.8% | 1.6% | 5660 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.12 мг | 90 мг | 7.9% | 7.2% | 1264 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.5% | 6135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.222 мг | 15 мг | 1.5% | 1.4% | 6757 г |
| Витамин Н, биотин | 4.506 мкг | 50 мкг | 9% | 8.2% | 1110 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8876 мг | 20 мг | 9.4% | 8.5% | 1060 г |
| Ниацин | 1.349 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.01 мг | 2500 мг | 12% | 10.9% | 836 г |
| Кальций, Ca | 10.68 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 9363 г |
| Кремний, Si | 0.928 мг | 30 мг | 3.1% | 2.8% | 3233 г |
| Магний, Mg | 12.36 мг | 400 мг | 3.1% | 2.8% | 3236 г |
| Натрий, Na | 43.36 мг | 1300 мг | 3.3% | 3% | 2998 г |
| Сера, S | 26.77 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.5% | 3736 г |
| Фосфор, P | 57.8 мг | 800 мг | 7.2% | 6.5% | 1384 г |
| Хлор, Cl | 16.76 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 13723 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.556 мг | 18 мг | 3.1% | 2.8% | 3237 г |
| Йод, I | 5.03 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.1% | 2982 г |
| Кобальт, Co | 3.926 мкг | 10 мкг | 39.3% | 35.7% | 255 г |
| Литий, Li | 0.156 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0943 мг | 2 мг | 4.7% | 4.3% | 2121 г |
| Медь, Cu | 167.31 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 15.2% | 598 г |
| Молибден, Mo | 0.978 мкг | 70 мкг | 1.4% | 1.3% | 7157 г |
| Никель, Ni | 0.205 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.223 мкг | 55 мкг | 13.1% | 11.9% | 761 г |
| Стронций, Sr | 3.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.44 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 47393 г |
| Хром, Cr | 2.94 мкг | 50 мкг | 5.9% | 5.4% | 1701 г |
| Цинк, Zn | 0.2795 мг | 12 мг | 2.3% | 2.1% | 4293 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.212 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.38 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.1% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.521 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.288 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.161 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.414 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.348 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофельная запеканка-жульен составляет 110,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 110.1 кКал | -% | |
| Белки | 7.5 г | -% | |
| Жиры | 6 г | -% | |
| Углеводы | 6.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 78 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА-ЖУЛЬЕН
Картофельная запеканка-жульен богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 13,6 %, калием - 12 %, кобальтом - 39,3 %, медью - 16,7 %, селеном - 13,1 %
Чем полезен Картофельная запеканка-жульен
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат с капустой и крабовыми
- Рыбный суп
- Скирр
- Паста со сливками и беконом
- Креветки васаби
- Чука
- Хот дог лавашный
- Клетчатка пшеничная
- Гедза курица
- Медово-горчичный соус
- Капуста тушёная
- Творобушки
- Шарики шоколадные хлопья
- Сею рамен с гов
- Дранник
- Вафли творожный
- Гедза с гов
- Шарлотка с кремом
- Лепешка
- Греческий йогурт
- Тефтели
- Бедро куриное с кожей и костями
- Салат с фасолью
- Овощное рагу
- Котлетки из индейки
- Хлеб с добавкой фитнес
- Пельмени с рыбой
- Макароны по-флотски
- Грецкий орех
- Шарлотка
- Соус болоньезе
- Сыр малыш Вохма с грецкими орехом
- Какао скуратов
- Эскимо пломбир двухслойное
- Перцы фаршированные
- Овощи тушёные 2
- Сырный стартер
- Куриная заправка с помидорами, луком, морковью, перцем и чесноком
- Огурцы корнишоны соленые
- Рис с мясом и овощами
- Супермясной додстер
- Хлеб Белорусский Спар Русский хлеб
- Рулетики из фило с курицей
- Салат летний 2
- Ленивый хачапури
- Дэнвич чоризо барбекю
- Сэндвич с куриным филе и беконом
- Куриное филе с шампиньонами
- Перец фаршированный
- Вареники от Палыча с картошкой
- Ватрушки с инжиром
- Сырники
- Печенье детское
- Филе цыпленка копчено-вареное
- Relish Чипсы
- Мясо тушеная баранина
- Котлеты говяжий индеец
- Кабачковые оладьи в духовке
- Сочник "Нижегородский хлеб" Да
- Голубцы
- Колбаска на дровах
- Йогурт грецкий орех и мед
- Икра огурцовая
- Лапша гречневая "Царь" (отварная)
- Лисички жаренные
- Окорочка гриль Спар
- Pilos протеїновий десерт
- Суп пюре овощной с лососем
- Голень копчёная Спар
- Релиш мой
- Паста с лисичками и бурратой
- Паккери с лесными грибами
- Салат из огурцов, помидор и перца
- Фарш для перца
- Суп куриный чечевичный
- Блины с экспонентой Львова
- Бутер Brad с грудкой
- Ржаной хлеб 30 августа 2025
- Овсяное печенье: банан, фундук, чернослив
- Курица барбекю
- Филадельфия классическая
- Ролл лосось
- Мясо бедра
- Паста из кабачков с курицей
- Кабачковые оладьи
- Кролик тушеный в сметане
- Скумбрия свежезамороженная (м)
- Red dragon
- Крабовый салат без майонеза
- Закуска фасоль+кукуруза
- Паста с курицей и грибами
- Дубайский шоколад
- Блинчики
- Курица в сметане
- Скумбрия слабой соли (м)
- Вишня для блинчиков
- Невидимый пирог
- Фруктовый лёд малина и яблоко
- Кальмао со вкусом краба с/с
- Филе бедра индейки ММ
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка-жульен, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка-жульен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
