Рецепт Начинка капустная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка капустная

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	14 г
Подсолнечное масло	12 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Капуста белокочанная, квашеная (Пассерование)	200 г
Морковь квашеная (Пассерование)	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка капустная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.6 ккал	1684 ккал	6.9%	6%	1457 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	2.6%	3304 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	12.8%	675 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	2.9%	3042 г
Углеводы (общие)	9.3 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	13.8%	625 г
Вода	73.8 г	2273 г	3.2%	2.8%	3080 г
Органические кислоты	1.1 г	~
Зола	3.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	300.7 мкг	900 мкг	33.4%	28.9%	299 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	1.635 мг	5 мг	32.7%	28.3%	306 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	2.2%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	1.6%	5143 г
Витамин В4, холин	10.25 мг	500 мг	2.1%	1.8%	4878 г
Витамин В5, пантотеновая	0.096 мг	5 мг	1.9%	1.6%	5208 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	5.2%	1667 г
Витамин В9, фолаты	13.495 мкг	400 мкг	3.4%	2.9%	2964 г
Витамин C, аскорбиновая	11.15 мг	90 мг	12.4%	10.7%	807 г
Витамин D, кальциферол	0.073 мкг	10 мкг	0.7%	0.6%	13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.031 мг	15 мг	13.5%	11.7%	739 г
Витамин Н, биотин	0.458 мкг	50 мкг	0.9%	0.8%	10917 г
Витамин К, филлохинон	8.8 мкг	120 мкг	7.3%	6.3%	1364 г
Витамин РР, НЭ	0.6566 мг	20 мг	3.3%	2.9%	3046 г
Ниацин	0.313 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	337.23 мг	2500 мг	13.5%	11.7%	741 г
Кальций, Ca	61.01 мг	1000 мг	6.1%	5.3%	1639 г
Кремний, Si	2.517 мг	30 мг	8.4%	7.3%	1192 г
Магний, Mg	26.79 мг	400 мг	6.7%	5.8%	1493 г
Натрий, Na	607.27 мг	1300 мг	46.7%	40.4%	214 г
Сера, S	39.48 мг	1000 мг	3.9%	3.4%	2533 г
Фосфор, P	64.4 мг	800 мг	8.1%	7%	1242 г
Хлор, Cl	12.2 мг	2300 мг	0.5%	0.4%	18852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	201.4 мкг	~
Бор, B	100.7 мкг	~
Железо, Fe	0.99 мг	18 мг	5.5%	4.8%	1818 г
Йод, I	1.11 мкг	150 мкг	0.7%	0.6%	13514 г
Кобальт, Co	2.543 мкг	10 мкг	25.4%	22%	393 г
Марганец, Mn	0.2174 мг	2 мг	10.9%	9.4%	920 г
Медь, Cu	109.3 мкг	1000 мкг	10.9%	9.4%	915 г
Никель, Ni	1.51 мкг	~
Рубидий, Rb	239.6 мкг	~
Селен, Se	0.642 мкг	55 мкг	1.2%	1%	8567 г
Фтор, F	20.44 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19569 г
Хром, Cr	1.01 мкг	50 мкг	2%	1.7%	4950 г
Цинк, Zn	0.5719 мг	12 мг	4.8%	4.2%	2098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.12 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	3.4 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.148 г	~
Аргинин*	0.084 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.022 г	~
Лейцин	0.028 г	~
Лизин	0.033 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.022 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.023 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.039 г	~
Заменимые аминокислоты	0.344 г	~
Аланин	0.031 г	~
Аспарагиновая кислота	0.038 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.119 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.015 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.026 г	от 0.9 до 3.7 г	2.9%	2.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.551 г	от 4.7 до 16.8 г	54.3%	47%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.2 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.304 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.107 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.181 г	~
6:0 Капроновая	0.04 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.092 г	~
12:0 Лауриновая	0.117 г	~
14:0 Миристиновая	0.379 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.45 г	~
18:0 Стеариновая	0.535 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.286 г	min 16.8 г	13.6%	11.8%
14:1 Миристолеиновая	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.139 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.085 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.82 г	от 11.2 до 20.6 г	25.2%	21.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.524 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Начинка капустная составляет 115,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.6 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	73.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА КАПУСТНАЯ

Начинка капустная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,4 %, бэта-каротином - 32,7 %, витамином C - 12,4 %, витамином E - 13,5 %, калием - 13,5 %, кобальтом - 25,4 %

Чем полезен Начинка капустная

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Начинка капустная, калорийность 115,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка капустная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-11-20

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Тыквенно яблочный мусс

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе