Рецепт Окорочок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочок

Куриный окорочок	880 г
Уксус яблочный	50 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический	50 г

Способ приготовления

Окорочок - 1 упаковка (1кг с костями) Уксус (50 мл) Майонезный соус 1.5ложки (50 грамм) Перец - очень дорого, 15 грамм за 20р Соль

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	179.7 ккал	1684 ккал	10.7%	6%	937 г
Белки	19.1 г	76 г	25.1%	14%	398 г
Жиры	10.8 г	56 г	19.3%	10.7%	519 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.3%	16846 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.8%	6667 г
Вода	67.2 г	2273 г	3%	1.7%	3382 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.8 мкг	900 мкг	4%	2.2%	2514 г
Ретинол	0.036 мг	~
альфа Каротин	0.121 мкг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
бета Криптоксантин	0.253 мкг	~
Ликопин	0.202 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.586 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	3.3%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	5.6%	1000 г
Витамин В4, холин	0.54 мг	500 мг	0.1%	0.1%	92593 г
Витамин В5, пантотеновая	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.2%	35714 г
Витамин В6, пиридоксин	0.003 мг	2 мг	0.2%	0.1%	66667 г
Витамин В9, фолаты	0.172 мкг	400 мкг			232558 г
Витамин В12, кобаламин	0.003 мкг	3 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.335 мг	15 мг	2.2%	1.2%	4478 г
гамма Токоферол	0.066 мг	~
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	1.3%	4138 г
Витамин РР, НЭ	3.8338 мг	20 мг	19.2%	10.7%	522 г
Ниацин	3.822 мг	~
Бетаин	0.09 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.73 мг	2500 мг	9.9%	5.5%	1005 г
Кальций, Ca	19.05 мг	1000 мг	1.9%	1.1%	5249 г
Магний, Mg	19.76 мг	400 мг	4.9%	2.7%	2024 г
Натрий, Na	81.57 мг	1300 мг	6.3%	3.5%	1594 г
Сера, S	190.53 мг	1000 мг	19.1%	10.6%	525 г
Фосфор, P	126.4 мг	800 мг	15.8%	8.8%	633 г
Хлор, Cl	68.44 мг	2300 мг	3%	1.7%	3361 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.886 мг	18 мг	10.5%	5.8%	954 г
Йод, I	5.33 мкг	150 мкг	3.6%	2%	2814 г
Кобальт, Co	8.889 мкг	10 мкг	88.9%	49.5%	112 г
Марганец, Mn	0.1681 мг	2 мг	8.4%	4.7%	1190 г
Медь, Cu	93.84 мкг	1000 мкг	9.4%	5.2%	1066 г
Молибден, Mo	14.222 мкг	70 мкг	20.3%	11.3%	492 г
Селен, Se	0.135 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	40741 г
Фтор, F	115.9 мкг	4000 мкг	2.9%	1.6%	3451 г
Хром, Cr	24.89 мкг	50 мкг	49.8%	27.7%	201 г
Цинк, Zn	1.5307 мг	12 мг	12.8%	7.1%	784 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.632 г	~
Валин	0.93 г	~
Гистидин*	0.642 г	~
Изолейцин	0.875 г	~
Лейцин	1.584 г	~
Лизин	2.047 г	~
Метионин	0.357 г	~
Метионин + Цистеин	0.684 г	~
Треонин	0.856 г	~
Триптофан	0.303 г	~
Фенилаланин	0.822 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.458 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.126 г	~
Аспарагиновая кислота	1.623 г	~
Гидроксипролин	0.169 г	~
Глицин	1.142 г	~
Глутаминовая кислота	2.628 г	~
Пролин	1.019 г	~
Серин	0.84 г	~
Тирозин	0.645 г	~
Цистеин	0.321 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.442 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	55.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.552 г	от 4.7 до 16.8 г	11.7%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.88 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.929 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.061 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.071 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.242 г	~
17:0 Маргариновая	0.062 г	~
18:0 Стеариновая	0.591 г	~
20:0 Арахиновая	0.071 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.381 г	min 16.8 г	32%	17.8%
14:1 Миристолеиновая	0.027 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.836 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.071 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.789 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.994 г	от 11.2 до 20.6 г	17.8%	9.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.55 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.442 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Окорочок составляет 179,7 кКал.

Порция = 330 гр (593 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	179.7 кКал	-%
	Белки	19.1 г	-%
	Жиры	10.8 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	67.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧОК

Окорочок богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19,2 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 88,9 %, молибденом - 20,3 %, хромом - 49,8 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Окорочок

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окорочок, калорийность 179,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочок, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кашный пирог с тыквой в микроволновке

Молоки лососевых малосольные

Автор Ольга Доможирова

Пицца, тесто из кабачка

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-03

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Элина

2025-10-05

Калорийность: 1429 кКал

Витамины и минералы: 97%

Ирина Макс

2025-10-03

Калорийность: 1557 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе