Рецепт Салат из крестоцветных с чечевицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из крестоцветных с чечевицей

Брокколи, цветы, сырая	75 г
Цветная капуста	75 г
Льняное масло холодного отжима	13 г
Сок лимонный	5 г
Чечевица, зерно (Варка)	50 г
Кешью	10 г
Кунжут	6 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из крестоцветных с чечевицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	168 ккал	1684 ккал	10%	6%	1002 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	6.3%	950 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	10.1%	589 г
Углеводы	12.6 г	219 г	5.8%	3.5%	1738 г
Углеводы (общие)	17.7 г	~
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	11.9%	500 г
Вода	63.7 г	2273 г	2.8%	1.7%	3568 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.1 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	42857 г
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.2%	35714 г
Витамин В1, тиамин	0.166 мг	1.5 мг	11.1%	6.6%	904 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	4.1%	1440 г
Витамин В4, холин	38.18 мг	500 мг	7.6%	4.5%	1310 г
Витамин В5, пантотеновая	0.733 мг	5 мг	14.7%	8.8%	682 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	5.4%	1105 г
Витамин В9, фолаты	37.397 мкг	400 мкг	9.3%	5.5%	1070 г
Витамин C, аскорбиновая	54.5 мг	90 мг	60.6%	36.1%	165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.505 мг	15 мг	3.4%	2%	2970 г
бета Токоферол	0.031 мг	~
гамма Токоферол	1.612 мг	~
дельта Токоферол	0.092 мг	~
Витамин Н, биотин	1.166 мкг	50 мкг	2.3%	1.4%	4288 г
Витамин К, филлохинон	8.2 мкг	120 мкг	6.8%	4%	1463 г
Витамин РР, НЭ	2.114 мг	20 мг	10.6%	6.3%	946 г
Ниацин	0.716 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	356.09 мг	2500 мг	14.2%	8.5%	702 г
Кальций, Ca	82.83 мг	1000 мг	8.3%	4.9%	1207 г
Кремний, Si	31.741 мг	30 мг	105.8%	63%	95 г
Магний, Mg	56.23 мг	400 мг	14.1%	8.4%	711 г
Натрий, Na	26.53 мг	1300 мг	2%	1.2%	4900 г
Сера, S	60.21 мг	1000 мг	6%	3.6%	1661 г
Фосфор, P	149 мг	800 мг	18.6%	11.1%	537 г
Хлор, Cl	16.77 мг	2300 мг	0.7%	0.4%	13715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	225.8 мкг	~
Бор, B	292.2 мкг	~
Ванадий, V	8.03 мкг	~
Железо, Fe	3.808 мг	18 мг	21.2%	12.6%	473 г
Йод, I	1.96 мкг	150 мкг	1.3%	0.8%	7653 г
Кобальт, Co	2.817 мкг	10 мкг	28.2%	16.8%	355 г
Литий, Li	17.97 мкг	~
Марганец, Mn	0.4483 мг	2 мг	22.4%	13.3%	446 г
Медь, Cu	301.75 мкг	1000 мкг	30.2%	18%	331 г
Молибден, Mo	20.623 мкг	70 мкг	29.5%	17.6%	339 г
Никель, Ni	42.003 мкг	~
Рубидий, Rb	6.2 мкг	~
Селен, Se	5.855 мкг	55 мкг	10.6%	6.3%	939 г
Стронций, Sr	13.31 мкг	~
Титан, Ti	63.9 мкг	~
Фтор, F	6.59 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	60698 г
Хром, Cr	2.95 мкг	50 мкг	5.9%	3.5%	1695 г
Цинк, Zn	1.2439 мг	12 мг	10.4%	6.2%	965 г
Цирконий, Zr	2.19 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.458 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.139 г	~
Аргинин*	0.538 г	~
Валин	0.338 г	~
Гистидин*	0.182 г	~
Изолейцин	0.275 г	~
Лейцин	0.484 г	~
Лизин	0.431 г	~
Метионин	0.088 г	~
Метионин + Цистеин	0.132 г	~
Треонин	0.256 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.319 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.479 г	~
Заменимые аминокислоты	0.333 г	~
Аланин	0.282 г	~
Аспарагиновая кислота	0.73 г	~
Глицин	0.289 г	~
Глутаминовая кислота	1.075 г	~
Пролин	0.283 г	~
Серин	0.326 г	~
Тирозин	0.207 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	3.069 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	59.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.738 г	от 4.7 до 16.8 г	37%	22%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	5.491 мг	~
Стигмастерол	1.681 мг	~
бета Ситостерол	17.621 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.195 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.41 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.248 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.545 г	min 16.8 г	9.2%	5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.536 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.025 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.363 г	от 11.2 до 20.6 г	39%	23.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.322 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.798 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	3.032 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	2.99 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность Салат из крестоцветных с чечевицей составляет 168 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	168 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	9.5 г	-%
	Углеводы	12.6 г	-%
	Пищевые волокна	4 г	-%
	Вода	63.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КРЕСТОЦВЕТНЫХ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Салат из крестоцветных с чечевицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином C - 60,6 %, калием - 14,2 %, кремнием - 105,8 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 18,6 %, железом - 21,2 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 22,4 %, медью - 30,2 %, молибденом - 29,5 %

Чем полезен Салат из крестоцветных с чечевицей

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из крестоцветных с чечевицей, калорийность 168 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из крестоцветных с чечевицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-03

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Валентина

2025-10-04

Калорийность: 1486 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-10-04

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из осьминога с креветками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе