Рецепт Маш-хумус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маш-хумус

Маш (бобы мунг) (Варка)	150 г
Вода	300 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сок лимонный	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Чеснок, порошок	2 г
Масло рыжиковое	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маш-хумус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.4 ккал	1684 ккал	6.6%	6%	1525 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	8.7%	1041 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	4.5%	2000 г
Углеводы	13.6 г	219 г	6.2%	5.6%	1610 г
Углеводы (общие)	18.8 г	~
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	16.3%	556 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	2.8%	3229 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18 мкг	900 мкг	2%	1.8%	5000 г
альфа Каротин	3.782 мкг	~
бета Каротин	0.219 мг	5 мг	4.4%	4%	2283 г
бета Криптоксантин	39.318 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	120.407 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.111 мг	1.5 мг	7.4%	6.7%	1351 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	3.4%	2727 г
Витамин В4, холин	30.85 мг	500 мг	6.2%	5.6%	1621 г
Витамин В5, пантотеновая	0.487 мг	5 мг	9.7%	8.8%	1027 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	3.9%	2326 г
Витамин В9, фолаты	16.4 мкг	400 мкг	4.1%	3.7%	2439 г
Витамин C, аскорбиновая	1.92 мг	90 мг	2.1%	1.9%	4688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.466 мг	15 мг	16.4%	14.9%	608 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.023 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	2.5%	3636 г
Витамин РР, НЭ	0.6704 мг	20 мг	3.4%	3.1%	2983 г
Ниацин	0.001 мг	~
Бетаин	0.071 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	335.71 мг	2500 мг	13.4%	12.1%	745 г
Кальций, Ca	67.63 мг	1000 мг	6.8%	6.2%	1479 г
Магний, Mg	56.44 мг	400 мг	14.1%	12.8%	709 г
Натрий, Na	177.9 мг	1300 мг	13.7%	12.4%	731 г
Сера, S	75.04 мг	1000 мг	7.5%	6.8%	1333 г
Фосфор, P	116.9 мг	800 мг	14.6%	13.2%	684 г
Хлор, Cl	253.81 мг	2300 мг	11%	10%	906 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.041 мг	18 мг	11.3%	10.2%	882 г
Кобальт, Co	0.064 мкг	10 мкг	0.6%	0.5%	15625 г
Марганец, Mn	0.3386 мг	2 мг	16.9%	15.3%	591 г
Медь, Cu	303.17 мкг	1000 мкг	30.3%	27.4%	330 г
Молибден, Mo	1.483 мкг	70 мкг	2.1%	1.9%	4720 г
Селен, Se	2.175 мкг	55 мкг	4%	3.6%	2529 г
Фтор, F	63.57 мкг	4000 мкг	1.6%	1.4%	6292 г
Цинк, Zn	0.8824 мг	12 мг	7.4%	6.7%	1360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.127 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.02 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.009 г	~
Лизин	0.008 г	~
Метионин	0.002 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.026 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.03 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.795 г	от 0.9 до 3.7 г	88.3%	80%
Омега-6 жирные кислоты	0.56 г	от 4.7 до 16.8 г	11.9%	10.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.146 мг	~
бета Ситостерол	6.356 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.292 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.137 г	~
18:0 Стеариновая	0.045 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.732 г	min 16.8 г	4.4%	4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.392 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.011 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.064 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.215 г	от 11.2 до 20.6 г	10.8%	9.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.428 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.787 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~

Энергетическая ценность Маш-хумус составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.4 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	13.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.6 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАШ-ХУМУС

Маш-хумус богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,4 %, калием - 13,4 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 11 %, железом - 11,3 %, марганцем - 16,9 %, медью - 30,3 %

Чем полезен Маш-хумус

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Маш-хумус, калорийность 110,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маш-хумус, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли нутово творожные

Автор lyudmila.kazaku

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-04

Калорийность: 1346 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-10-05

Калорийность: 1429 кКал

Витамины и минералы: 97%

Элина

2025-10-04

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе