Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Свинина, лопаточная часть без кости	1500 г
Лук репчатый	150 г
Рис припущенный (без соли)	450 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный молотый	3 г
Капуста припущенная по 1-218	2000 г

Способ приготовления

Соединяем в миске мясной фарш, рис. Кроме того, измельчаем репчатый лук и чеснок. Хорошенько вымешиваем начинку для голубцов, солим. Теперь делаем голубцы. На каждый капустный лист (они очень эластичные) кладем столовую ложку фарша и заворачиваем в виде конверта. Укладываем в толстостенную кастрюлю или мультиварку. По истечение времени откройте крышку и проткните капусту ножом или вилкой - если она мягкая, голубцы готовы. Не забудьте сдобрить из сметаной - без нее голубцы не так вкусны! А еще мне очень нравится посыпать их свежемолотым черным перцем и укропом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	195.5 ккал	1684 ккал	11.6%	5.9%	861 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	6.9%	745 г
Жиры	12.2 г	56 г	21.8%	11.2%	459 г
Углеводы	11.3 г	219 г	5.2%	2.7%	1938 г
Углеводы (общие)	4.7 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	7.4%	690 г
Вода	61.2 г	2273 г	2.7%	1.4%	3714 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	45000 г
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.2%	35714 г
бета Криптоксантин	0.048 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.205 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.1%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	1.3%	4000 г
Витамин В4, холин	11.55 мг	500 мг	2.3%	1.2%	4329 г
Витамин В5, пантотеновая	0.084 мг	5 мг	1.7%	0.9%	5952 г
Витамин В6, пиридоксин	0.078 мг	2 мг	3.9%	2%	2564 г
Витамин В9, фолаты	5.088 мкг	400 мкг	1.3%	0.7%	7862 г
Витамин C, аскорбиновая	22.99 мг	90 мг	25.5%	13%	391 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.45 мг	15 мг	3%	1.5%	3333 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.632 мкг	50 мкг	3.3%	1.7%	3064 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.3269 мг	20 мг	6.6%	3.4%	1507 г
Ниацин	0.979 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.25 мг	2500 мг	10.2%	5.2%	983 г
Кальций, Ca	47.64 мг	1000 мг	4.8%	2.5%	2099 г
Кремний, Si	164.199 мг	30 мг	547.3%	279.9%	18 г
Магний, Mg	27.9 мг	400 мг	7%	3.6%	1434 г
Натрий, Na	465.05 мг	1300 мг	35.8%	18.3%	280 г
Сера, S	12.38 мг	1000 мг	1.2%	0.6%	8078 г
Фосфор, P	68.3 мг	800 мг	8.5%	4.3%	1171 г
Хлор, Cl	416.77 мг	2300 мг	18.1%	9.3%	552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	140.6 мкг	~
Бор, B	39.6 мкг	~
Ванадий, V	52.89 мкг	~
Железо, Fe	0.766 мг	18 мг	4.3%	2.2%	2350 г
Йод, I	0.45 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Кобальт, Co	1.262 мкг	10 мкг	12.6%	6.4%	792 г
Марганец, Mn	0.4987 мг	2 мг	24.9%	12.7%	401 г
Медь, Cu	83.16 мкг	1000 мкг	8.3%	4.2%	1203 г
Молибден, Mo	4.264 мкг	70 мкг	6.1%	3.1%	1642 г
Никель, Ni	6.972 мкг	~
Рубидий, Rb	23.8 мкг	~
Селен, Se	2.673 мкг	55 мкг	4.9%	2.5%	2058 г
Фтор, F	25.94 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	15420 г
Хром, Cr	0.47 мкг	50 мкг	0.9%	0.5%	10638 г
Цинк, Zn	0.2878 мг	12 мг	2.4%	1.2%	4170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.19 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.014 г	~
Аргинин*	0.087 г	~
Валин	0.054 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.039 г	~
Лейцин	0.094 г	~
Лизин	0.041 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.056 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.096 г	~
Заменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аланин	0.055 г	~
Аспарагиновая кислота	0.088 г	~
Глицин	0.048 г	~
Глутаминовая кислота	0.18 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.044 г	~
Тирозин	0.04 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.122 г	от 4.7 до 16.8 г	2.6%	1.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.092 мг	~
бета Ситостерол	6.611 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.263 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.047 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.129 г	min 16.8 г	0.8%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.127 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.124 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.119 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 195,5 кКал.

Порция = 300 гр (586.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	195.5 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	12.2 г	-%
	Углеводы	11.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	61.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25,5 %, кремнием - 547,3 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 12,6 %, марганцем - 24,9 %

Чем полезен Голубцы

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 195,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка с зеленью и перцем

Макароны с сосисками в сливочно-томатном соусе

Лучшие рационы

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Валентина

2025-10-04

Калорийность: 1486 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-10-01

Калорийность: 1509 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе