Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Говядина 1 кат. (Варка) | 700 г |
| Картофель (Варка без слива) | 150 г |
| Вода водопроводная, городская | 3000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
| Свекла (Жарка) | 150 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 50 г |
| Помидоры черри, томаты | 100 г |
| Укроп (Варка без слива) | 20 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.5 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.8% | 4263 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 10.6% | 2375 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 10.9% | 2333 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 1.5% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.1% | 5000 г |
| Вода | 92.4 г | 2273 г | 4.1% | 10.4% | 2460 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.3 мкг | 900 мкг | 5.7% | 14.4% | 1754 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.301 мг | 5 мг | 6% | 15.2% | 1661 г |
| Ликопин | 99.515 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 2.3% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 3.5% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 10.66 мг | 500 мг | 2.1% | 5.3% | 4690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 3.5% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 6.8% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.742 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1% | 22962 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.398 мкг | 3 мкг | 13.3% | 33.7% | 754 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.6 мг | 90 мг | 4% | 10.1% | 2500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.115 мг | 15 мг | 0.8% | 2% | 13043 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.502 мкг | 50 мкг | 1% | 2.5% | 9960 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 9.4% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9995 мг | 20 мг | 5% | 12.7% | 2001 г |
| Ниацин | 0.903 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 82.96 мг | 2500 мг | 3.3% | 8.4% | 3014 г |
| Кальций, Ca | 10.06 мг | 1000 мг | 1% | 2.5% | 9940 г |
| Кремний, Si | 4.685 мг | 30 мг | 15.6% | 39.5% | 640 г |
| Магний, Mg | 7.34 мг | 400 мг | 1.8% | 4.6% | 5450 г |
| Натрий, Na | 29.05 мг | 1300 мг | 2.2% | 5.6% | 4475 г |
| Сера, S | 39.62 мг | 1000 мг | 4% | 10.1% | 2524 г |
| Фосфор, P | 30 мг | 800 мг | 3.8% | 9.6% | 2667 г |
| Хлор, Cl | 40.53 мг | 2300 мг | 1.8% | 4.6% | 5675 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.531 мг | 18 мг | 3% | 7.6% | 3390 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2% | 12712 г |
| Кобальт, Co | 1.465 мкг | 10 мкг | 14.7% | 37.2% | 683 г |
| Литий, Li | 2.918 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0412 мг | 2 мг | 2.1% | 5.3% | 4854 г |
| Медь, Cu | 52.19 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 13.2% | 1916 г |
| Молибден, Mo | 2.094 мкг | 70 мкг | 3% | 7.6% | 3343 г |
| Никель, Ni | 1.661 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.067 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 82090 г |
| Стронций, Sr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.96 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.3% | 5974 г |
| Хром, Cr | 1.56 мкг | 50 мкг | 3.1% | 7.8% | 3205 г |
| Цинк, Zn | 0.5497 мг | 12 мг | 4.6% | 11.6% | 2183 г |
| Цирконий, Zr | 0.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.534 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.19 г | ~ | |||
| Валин | 0.186 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.124 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.264 г | ~ | |||
| Лизин | 0.283 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Треонин | 0.145 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.265 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.196 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.334 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.168 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.563 г | ~ | |||
| Пролин | 0.126 г | ~ | |||
| Серин | 0.144 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.066 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.097 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.085 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.01 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.794 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.37 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.033 г | min 16.8 г | 6.1% | 15.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.136 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 39,5 кКал.
- Порция = 515 гр (203.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 39.5 кКал | -% | |
| Белки | 3.2 г | -% | |
| Жиры | 2.4 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 92.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 13,3 %, кремнием - 15,6 %, кобальтом - 14,7 %
Чем полезен Борщ
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Bombbar tropic mix cake 30 g
- Лимонад
- Siggi's simple ingredient skyr
- Салат с помидорами и огурцами
- Low- moisture part- skim Mozzarella cheese
- 09/12//25 Жульєн
- круглозерный рис
- Сыр голландский 45%
- Творожная запеканка с ежевикой
- Майонез Провансаль низкокалорийный
- Яичный блин дом
- Омлет
- Обл чай
- Хлеб Дивеевский
- Яйцо без желтка
- Тортилья пшеничная
- Энергетик без сахара «Adrenaline Silver Energy», Адреналин
- Соус салатник майонезный
- Салат с икрой сельди
- Киш
- Салат из желудков, грибов и белка
- Спирали №366
- Сыр Российский молодой
- Итальянский кетчуп
- Мексиканский гуляш
- Котлетке с манкой
- Лаваш тонкий
- Творог с сыром в лаваше
- Драники жареные мои
- Овсовый пирог с яблоками
- Let's Be Vanilla Latte
- Оладьи
- Кальмар хе
- Гречка с беконом
- Вафли освсянно-творожные
- вареная фасоль
- Фасолевое рагу
- Мусс из красной фасоли и грецких орехов
- Капуста жареная со свининой Космос
- Жареные грибы
- Чизкейк 13.09.2925 г
- Творог обезжиренный
- Яичница с кабачком
- Хлеб из творога
- Chobani fit йогурт
- Творог с йогуртом
- Капучино
- Рис варенный
- Кексы из творога
- Печенье белочка
- Запеченная свекла в аэрогриле
- Чеснок жареный
- Бланманже с ряженкой и шоколадом
- Мороженое Бомбар ореховый бум
- Свекольник с куриными крыльями
- Творожные блинчики
- хлеб "фермерский"
- Каша гречневая
- ДЕСЕРТ типа БРАУНИ | Марина
- Круассан без начинки
- Тунец Магнит
- Панаспар
- Сырники 13.09.2025
- Тунец консервированный
- Онигири с маринованным Тунцом
- Протеиновое печенье клубника со сливками
- Геркулес монастырский на Пармалате 1.8% б/л
- Кисло-сладкий.сливовый
- Чечевица с зеленью
- 13.09.25
- Кокосовый десерт с хлебцами
- Бельгийские вафли
- Оливье
- Мягкое печенье кокосовое
- Салат из свеклы с черносливом и грецким орехом
- Картофель жареный по деревенски
- Сырный соус со шпинатом
- Индейка с овощами
- Индейка с овощами
- Индейка с овощами
- Соус песто
- Кабачковые вафли
- Салат с палками
- Сыр плавленый сливочный хохланд
- Сырники
- Йогурт Делигранде питьевой
- Салат с тунцом
- Конфета Конфеты шоколадные Акконд La Ladge dark cake чизкейк
- Омлет
- Паста с грудкой и овощами 13.09.25
- Финский блин
- Вафли с яблоком 2025 много яблок
- Суп с курицей и лапшой
- Тортилья
- Омлет
- Голец в духовке
- Гренки
- Плов
- Варенье из кизила
- Морковь с майонезом
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 39,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
