Рецепт Шея с грибами под картофельной шапкой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шея с грибами под картофельной шапкой в духовке

Шампиньоны	113 г
Свинина, шейная часть (мякоть)	284 г
Соевый соус	50 г
Горчица французская	41 г
Картофель отварной с солью	695 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шея с грибами под картофельной шапкой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.9 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1060 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	4.7%	1357 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	10.1%	622 г
Углеводы	12.8 г	219 г	5.8%	3.7%	1711 г
Углеводы (общие)	13.2 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	5%	1250 г
Вода	70.3 г	2273 г	3.1%	2%	3233 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.2 мкг	900 мкг			450000 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Лютеин + Зеаксантин	5.802 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.261 мг	1.5 мг	17.4%	11%	575 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	3.6%	1765 г
Витамин В4, холин	30.59 мг	500 мг	6.1%	3.8%	1635 г
Витамин В5, пантотеновая	0.733 мг	5 мг	14.7%	9.3%	682 г
Витамин В6, пиридоксин	0.31 мг	2 мг	15.5%	9.8%	645 г
Витамин В9, фолаты	10.554 мкг	400 мкг	2.6%	1.6%	3790 г
Витамин В12, кобаламин	0.3 мкг	3 мкг	10%	6.3%	1000 г
Витамин C, аскорбиновая	5.5 мг	90 мг	6.1%	3.8%	1636 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.149 мг	15 мг	1%	0.6%	10067 г
Витамин Н, биотин	2.863 мкг	50 мкг	5.7%	3.6%	1746 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.8%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.8939 мг	20 мг	9.5%	6%	1056 г
Ниацин	0.964 мг	~
Бетаин	0.129 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	317.08 мг	2500 мг	12.7%	8%	788 г
Кальций, Ca	7.42 мг	1000 мг	0.7%	0.4%	13477 г
Кремний, Si	0.314 мг	30 мг	1%	0.6%	9554 г
Магний, Mg	19.21 мг	400 мг	4.8%	3%	2082 г
Натрий, Na	166.81 мг	1300 мг	12.8%	8.1%	779 г
Сера, S	71.6 мг	1000 мг	7.2%	4.5%	1397 г
Фосфор, P	75.8 мг	800 мг	9.5%	6%	1055 г
Хлор, Cl	15.42 мг	2300 мг	0.7%	0.4%	14916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.9 мкг	~
Ванадий, V	0.21 мкг	~
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	2.1%	3000 г
Йод, I	3.63 мкг	150 мкг	2.4%	1.5%	4132 г
Кобальт, Co	3.68 мкг	10 мкг	36.8%	23.2%	272 г
Литий, Li	0.084 мкг	~
Марганец, Mn	0.1127 мг	2 мг	5.6%	3.5%	1775 г
Медь, Cu	185.37 мкг	1000 мкг	18.5%	11.6%	539 г
Молибден, Mo	3.739 мкг	70 мкг	5.3%	3.3%	1872 г
Никель, Ni	3.24 мкг	~
Олово, Sn	7.9 мкг	~
Рубидий, Rb	2.7 мкг	~
Селен, Se	2.919 мкг	55 мкг	5.3%	3.3%	1884 г
Стронций, Sr	1.76 мкг	~
Титан, Ti	6.03 мкг	~
Фтор, F	19.72 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20284 г
Хром, Cr	4.92 мкг	50 мкг	9.8%	6.2%	1016 г
Цинк, Zn	0.7488 мг	12 мг	6.2%	3.9%	1603 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.051 г	~
Валин	0.062 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.066 г	~
Лизин	0.067 г	~
Метионин	0.017 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.034 г	~
Аспарагиновая кислота	0.27 г	~
Глицин	0.033 г	~
Глутаминовая кислота	0.185 г	~
Пролин	0.04 г	~
Серин	0.048 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.006 г	от 0.9 до 3.7 г	0.7%	0.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.072 г	от 4.7 до 16.8 г	1.5%	0.9%
Насыщенные жирные кислоты	0.03 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.017 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.079 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.072 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Шея с грибами под картофельной шапкой в духовке составляет 158,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.9 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	12.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	70.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШЕЯ С ГРИБАМИ ПОД КАРТОФЕЛЬНОЙ ШАПКОЙ В ДУХОВКЕ

Шея с грибами под картофельной шапкой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,4 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 15,5 %, калием - 12,7 %, кобальтом - 36,8 %, медью - 18,5 %

Чем полезен Шея с грибами под картофельной шапкой в духовке

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шея с грибами под картофельной шапкой в духовке, калорийность 158,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шея с грибами под картофельной шапкой в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Осенняя сырно-творожная запеканка хачапури с тыквой

Солянка на курином бульоне, без масла

Автор Иваныч

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Tanya Makronetta

2025-10-05

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 89%

Валентина

2025-10-04

Калорийность: 1486 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе