Рецепт Куриная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная котлета

Куриный фарш	100 г
Лук репчатый	100 г
Хлеб ржаной из обойной муки	100 г
Яйцо куриное	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.8 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1307 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	9.7%	800 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	7.4%	1057 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	3.7%	2066 г
Углеводы (общие)	3 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	10.9%	714 г
Вода	70.1 г	2273 г	3.1%	2.4%	3243 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.3 мкг	900 мкг	7.3%	5.7%	1378 г
Ретинол	0.063 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	5.3%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	8.4%	923 г
Витамин В4, холин	93.98 мг	500 мг	18.8%	14.6%	532 г
Витамин В5, пантотеновая	0.773 мг	5 мг	15.5%	12%	647 г
Витамин В6, пиридоксин	0.236 мг	2 мг	11.8%	9.2%	847 г
Витамин В9, фолаты	11.75 мкг	400 мкг	2.9%	2.3%	3404 г
Витамин В12, кобаламин	0.27 мкг	3 мкг	9%	7%	1111 г
Витамин C, аскорбиновая	2.5 мг	90 мг	2.8%	2.2%	3600 г
Витамин D, кальциферол	0.55 мкг	10 мкг	5.5%	4.3%	1818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.617 мг	15 мг	4.1%	3.2%	2431 г
гамма Токоферол	0.043 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	5.7 мкг	50 мкг	11.4%	8.9%	877 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.9187 мг	20 мг	14.6%	11.3%	685 г
Ниацин	0.272 мг	~
Бетаин	1.925 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.5 мг	2500 мг	10.8%	8.4%	924 г
Кальций, Ca	31.75 мг	1000 мг	3.2%	2.5%	3150 г
Кремний, Si	3 мг	30 мг	10%	7.8%	1000 г
Магний, Mg	23.5 мг	400 мг	5.9%	4.6%	1702 г
Натрий, Na	202 мг	1300 мг	15.5%	12%	644 г
Сера, S	116.85 мг	1000 мг	11.7%	9.1%	856 г
Фосфор, P	146.5 мг	800 мг	18.3%	14.2%	546 г
Хлор, Cl	290.25 мг	2300 мг	12.6%	9.8%	792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	100 мкг	~
Бор, B	55.8 мкг	~
Ванадий, V	10 мкг	~
Железо, Fe	2.005 мг	18 мг	11.1%	8.6%	898 г
Йод, I	7.15 мкг	150 мкг	4.8%	3.7%	2098 г
Кобальт, Co	4.25 мкг	10 мкг	42.5%	33%	235 г
Марганец, Mn	0.4688 мг	2 мг	23.4%	18.2%	427 г
Медь, Cu	113.25 мкг	1000 мкг	11.3%	8.8%	883 г
Молибден, Mo	3.5 мкг	70 мкг	5%	3.9%	2000 г
Никель, Ni	0.75 мкг	~
Рубидий, Rb	119 мкг	~
Селен, Se	11.6 мкг	55 мкг	21.1%	16.4%	474 г
Фтор, F	30.25 мкг	4000 мкг	0.8%	0.6%	13223 г
Хром, Cr	2.17 мкг	50 мкг	4.3%	3.3%	2304 г
Цинк, Zn	1.16 мг	12 мг	9.7%	7.5%	1034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.075 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аргинин*	0.52 г	~
Валин	0.405 г	~
Гистидин*	0.221 г	~
Изолейцин	0.359 г	~
Лейцин	0.623 г	~
Лизин	0.617 г	~
Метионин	0.219 г	~
Метионин + Цистеин	0.185 г	~
Треонин	0.344 г	~
Триптофан	0.092 г	~
Фенилаланин	0.344 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.3 г	~
Заменимые аминокислоты	0.166 г	~
Аланин	0.44 г	~
Аспарагиновая кислота	0.729 г	~
Гидроксипролин	0.024 г	~
Глицин	0.325 г	~
Глутаминовая кислота	1.15 г	~
Пролин	0.272 г	~
Серин	0.422 г	~
Тирозин	0.278 г	~
Цистеин	0.123 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.05 г	от 0.9 до 3.7 г	5.6%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	164 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.386 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.96 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.334 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.145 г	min 16.8 г	12.8%	9.9%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.232 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.781 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.748 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.692 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.606 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.326 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.044 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.016 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.006 г	~
Полиеновые трансжиры	0.006 г	~

Энергетическая ценность Куриная котлета составляет 128,8 кКал.

Порция = 100 гр (128.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.8 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	10.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	70.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОТЛЕТА

Куриная котлета богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,8 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 12,6 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 42,5 %, марганцем - 23,4 %, медью - 11,3 %, селеном - 21,1 %

Чем полезен Куриная котлета

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриная котлета, калорийность 128,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная котлета, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырно-творожный перчик

Салат свекольно-гранатовый

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Валентина

2025-10-04

Калорийность: 1486 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-10-04

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе