Войти

Рецепт Брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль и грибы тушённые со специями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль и грибы тушённые со специями

Брокколи (Тушение) 400 г
Цветная капуста (Тушение) 400 г
Фасоль стручковая (Тушение) 400 г
Шампиньоны (Тушение) 350 г
Универсальная Приправа 10 г
Чеснок Измельчённый 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Паприка Сладкая Молотая 1 г
Хмели - сунели 1 г
Итальянские Травы 1 г
Чеснок (Тушение) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль и грибы тушённые со специями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4678 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 11.4% 2452 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.5% 11200 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 5.6% 4977 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 38.9% 714 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 9.7% 2827 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 7.8% 3529 г
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 10.8% 2538 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 200.305 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 12.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 25.8% 1071 г
Витамин В4, холин 24.83 мг 500 мг 5% 13.9% 2014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 40% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 16.7% 1681 г
Витамин В9, фолаты 14.923 мкг 400 мкг 3.7% 10.3% 2680 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 1.9% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 17.81 мг 90 мг 19.8% 55% 505 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.6% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 6.4% 4261 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 3.566 мкг 50 мкг 7.1% 19.7% 1402 г
Витамин К, филлохинон 33 мкг 120 мкг 27.5% 76.4% 364 г
Витамин РР, НЭ 1.6412 мг 20 мг 8.2% 22.8% 1219 г
Ниацин 1.412 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.32 мг 2500 мг 11.9% 33.1% 841 г
Кальций, Ca 43.97 мг 1000 мг 4.4% 12.2% 2274 г
Кремний, Si 5.994 мг 30 мг 20% 55.6% 501 г
Магний, Mg 20.09 мг 400 мг 5% 13.9% 1991 г
Натрий, Na 13.12 мг 1300 мг 1% 2.8% 9909 г
Сера, S 24.1 мг 1000 мг 2.4% 6.7% 4149 г
Фосфор, P 68.4 мг 800 мг 8.6% 23.9% 1170 г
Хлор, Cl 5.49 мг 2300 мг 0.2% 0.6% 41894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.7 мкг ~
Бор, B 122.1 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 14.2% 1980 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 9.7% 2868 г
Кобальт, Co 3.684 мкг 10 мкг 36.8% 102.2% 271 г
Литий, Li 0.279 мкг ~
Марганец, Mn 0.2104 мг 2 мг 10.5% 29.2% 951 г
Медь, Cu 158.58 мкг 1000 мкг 15.9% 44.2% 631 г
Молибден, Mo 3.578 мкг 70 мкг 5.1% 14.2% 1956 г
Никель, Ni 2.857 мкг ~
Рубидий, Rb 7.6 мкг ~
Селен, Se 7.456 мкг 55 мкг 13.6% 37.8% 738 г
Стронций, Sr 3.2 мкг ~
Титан, Ti 10.94 мкг ~
Фтор, F 7.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 50891 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 24.7% 1129 г
Цинк, Zn 0.3382 мг 12 мг 2.8% 7.8% 3548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.136 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 8.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.062 мг ~
бета Ситостерол 0.537 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.113 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.038 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.129 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль и грибы тушённые со специями составляет 36 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 80.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ, ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ И ГРИБЫ ТУШЁННЫЕ СО СПЕЦИЯМИ

Брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль и грибы тушённые со специями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,4 %, витамином C - 19,8 %, витамином K - 27,5 %, калием - 11,9 %, кремнием - 20 %, кобальтом - 36,8 %, медью - 15,9 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль и грибы тушённые со специями

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль и грибы тушённые со специями, калорийность 36 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль и грибы тушённые со специями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Tanya Makronetta
2025-10-02
Калорийность: 1252 кКал
Витамины и минералы: 92%
Tanya Makronetta
2025-10-03
Калорийность: 1370 кКал
Витамины и минералы: 92%
Катерина
2025-10-05
Калорийность: 1415 кКал
Витамины и минералы: 92%
Новые рецепты
Кабачковые вафли с сыром и ветчиной
Автор Еленка
128.4
8.1
6.2
10
0
2 4
Шарлотка медовая
Автор Еленка
225.3
7.3
8.7
28.8
0
2 0
Сосиски домашние
Автор Еленка
401.7
18
35.8
1.7
0
3 0
Интересные блоги
Валентина
10-10-2025
Дневник питания за 10.10.2025
Всем добра, тепла и стройности Самым крупным озер...
13 66
Матильда
06-10-2025
Злые люди
Всем привет! Созрела вернуться к подсчёту калорий,...
13 64
Aнна Лизa
08-10-2025
Каждый упарывается, как умеет
У меня вот сегодня.
16 57