Рецепт Жаркое из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из курицы

Куриная грудка (филе) (Жарка)	100 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Морковь, красная (Жарка)	100 г
Картофель (Жарка)	400 г
Перец сладкий (Жарка)	100 г
Масло оливковое	30 г
Вино, столовое, белое	15 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Орегано, сушеный	1 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Нарезать все ингредиенты кубиками примерно одинакового размера (лук и морковь можно мельче, по вкусу) и обжарить на оливковом масле на сильном огне. Продукты закладывать с интервалом 5-7 мин в последовательности: курица, лук, морковь, вино и орегано, картофель, соль, сладкий перец, перец молотый. После накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться 10-15 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.1 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1391 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	5.5%	1490 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	7.7%	1077 г
Углеводы	12.8 г	219 г	5.8%	4.8%	1711 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	9.5%	870 г
Вода	69.5 г	2273 г	3.1%	2.6%	3271 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.2 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	332.6 мкг	900 мкг	37%	30.6%	271 г
альфа Каротин	0.032 мкг	~
бета Каротин	1.931 мг	5 мг	38.6%	31.9%	259 г
бета Криптоксантин	0.087 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.333 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	5%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	3.3%	2500 г
Витамин В4, холин	0.17 мг	500 мг			294118 г
Витамин В5, пантотеновая	0.258 мг	5 мг	5.2%	4.3%	1938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.299 мг	2 мг	15%	12.4%	669 г
Витамин В9, фолаты	10.654 мкг	400 мкг	2.7%	2.2%	3754 г
Витамин C, аскорбиновая	25.16 мг	90 мг	28%	23.1%	358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.892 мг	15 мг	5.9%	4.9%	1682 г
гамма Токоферол	0.046 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.373 мкг	50 мкг	0.7%	0.6%	13405 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	2.3%	3529 г
Витамин РР, НЭ	3.2681 мг	20 мг	16.3%	13.5%	612 г
Ниацин	2.159 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	417.71 мг	2500 мг	16.7%	13.8%	599 г
Кальций, Ca	24.07 мг	1000 мг	2.4%	2%	4155 г
Магний, Mg	34.11 мг	400 мг	8.5%	7%	1173 г
Натрий, Na	318.81 мг	1300 мг	24.5%	20.2%	408 г
Сера, S	37.22 мг	1000 мг	3.7%	3.1%	2687 г
Фосфор, P	79.3 мг	800 мг	9.9%	8.2%	1009 г
Хлор, Cl	516.51 мг	2300 мг	22.5%	18.6%	445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	692.5 мкг	~
Бор, B	120.6 мкг	~
Ванадий, V	94.6 мкг	~
Железо, Fe	1.068 мг	18 мг	5.9%	4.9%	1685 г
Йод, I	3.89 мкг	150 мкг	2.6%	2.1%	3856 г
Кобальт, Co	5.913 мкг	10 мкг	59.1%	48.8%	169 г
Литий, Li	49.841 мкг	~
Марганец, Mn	0.1875 мг	2 мг	9.4%	7.8%	1067 г
Медь, Cu	128.06 мкг	1000 мкг	12.8%	10.6%	781 г
Молибден, Mo	7.698 мкг	70 мкг	11%	9.1%	909 г
Никель, Ni	3.889 мкг	~
Рубидий, Rb	430.8 мкг	~
Селен, Se	0.221 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	24887 г
Фтор, F	31.29 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	12784 г
Хром, Cr	10.79 мкг	50 мкг	21.6%	17.8%	463 г
Цинк, Zn	0.6514 мг	12 мг	5.4%	4.5%	1842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	2.5 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.575 г	~
Аргинин*	0.398 г	~
Валин	0.298 г	~
Гистидин*	0.234 г	~
Изолейцин	0.25 г	~
Лейцин	0.416 г	~
Лизин	0.526 г	~
Метионин	0.092 г	~
Метионин + Цистеин	0.178 г	~
Треонин	0.253 г	~
Триптофан	0.084 г	~
Фенилаланин	0.246 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.456 г	~
Заменимые аминокислоты	0.996 г	~
Аланин	0.29 г	~
Аспарагиновая кислота	0.506 г	~
Гидроксипролин	0.033 г	~
Глицин	0.225 г	~
Глутаминовая кислота	0.707 г	~
Пролин	0.233 г	~
Серин	0.254 г	~
Тирозин	0.211 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.468 мг	~
бета Ситостерол	4.762 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.726 г	~
18:0 Стеариновая	0.144 г	~
20:0 Арахиновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.407 г	min 16.8 г	20.3%	16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.287 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.667 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	5%
18:2 Линолевая (ud)	0.655 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.055 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Жаркое из курицы составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.1 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	12.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	69.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ

Жаркое из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37 %, бэта-каротином - 38,6 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 28 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 16,7 %, хлором - 22,5 %, кобальтом - 59,1 %, медью - 12,8 %, молибденом - 11 %, хромом - 21,6 %

Чем полезен Жаркое из курицы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое из курицы, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из курицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат тыква, фасоль, фета

Вафли творожно-морковные домашние

Лучшие рационы

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Ирина Макс

2025-12-01

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе