Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат

Огурец грунтовый	360 г
Помидор (томат), грунтовый	120 г
Шпинат	60 г
Салат романо, римский салат	60 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Перец сладкий красный	45 г
Перец сладкий зеленый	100 г
Соль розовая гималайская	8 г
Оливковое масло	10 г
Льняное масло холодного отжима	10 г
Конопля, семя сушеное лущёное	7 г
Кунжут	7 г
Семена льна	7 г
Уксус бальзамический	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.3 ккал	1684 ккал	3.3%	5.9%	2991 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	3.9%	4471 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	12.4%	1436 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2.8%	6257 г
Углеводы (общие)	5 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	13.3%	1333 г
Вода	88.5 г	2273 г	3.9%	6.9%	2568 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	148.2 мкг	900 мкг	16.5%	29.3%	607 г
альфа Каротин	0.9 мкг	~
бета Каротин	0.933 мг	5 мг	18.7%	33.2%	536 г
бета Криптоксантин	5.05 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	27.321 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.101 мг	1.5 мг	6.7%	11.9%	1485 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	8.7%	2022 г
Витамин В4, холин	12.3 мг	500 мг	2.5%	4.4%	4065 г
Витамин В5, пантотеновая	0.291 мг	5 мг	5.8%	10.3%	1718 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	13.5%	1325 г
Витамин В9, фолаты	19.77 мкг	400 мкг	4.9%	8.7%	2023 г
Витамин В12, кобаламин	0.03 мкг	3 мкг	1%	1.8%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	46.77 мг	90 мг	52%	92.4%	192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.862 мг	15 мг	5.7%	10.1%	1740 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.534 мг	~
дельта Токоферол	0.024 мг	~
Витамин Н, биотин	1.109 мкг	50 мкг	2.2%	3.9%	4509 г
Витамин К, филлохинон	55.8 мкг	120 мкг	46.5%	82.6%	215 г
Витамин РР, НЭ	0.9203 мг	20 мг	4.6%	8.2%	2173 г
Ниацин	0.376 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	275.44 мг	2500 мг	11%	19.5%	908 г
Кальций, Ca	51.7 мг	1000 мг	5.2%	9.2%	1934 г
Кремний, Si	31.869 мг	30 мг	106.2%	188.6%	94 г
Магний, Mg	36.7 мг	400 мг	9.2%	16.3%	1090 г
Натрий, Na	23.36 мг	1300 мг	1.8%	3.2%	5565 г
Сера, S	24.94 мг	1000 мг	2.5%	4.4%	4010 г
Фосфор, P	69.5 мг	800 мг	8.7%	15.5%	1151 г
Хлор, Cl	47.32 мг	2300 мг	2.1%	3.7%	4861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	219.7 мкг	~
Бор, B	21.9 мкг	~
Ванадий, V	1.15 мкг	~
Железо, Fe	2.032 мг	18 мг	11.3%	20.1%	886 г
Йод, I	4.95 мкг	150 мкг	3.3%	5.9%	3030 г
Кобальт, Co	2.131 мкг	10 мкг	21.3%	37.8%	469 г
Литий, Li	9.97 мкг	~
Марганец, Mn	0.3483 мг	2 мг	17.4%	30.9%	574 г
Медь, Cu	137.65 мкг	1000 мкг	13.8%	24.5%	726 г
Молибден, Mo	3.003 мкг	70 мкг	4.3%	7.6%	2331 г
Никель, Ni	4.003 мкг	~
Рубидий, Rb	24.5 мкг	~
Селен, Se	1.371 мкг	55 мкг	2.5%	4.4%	4012 г
Стронций, Sr	5.17 мкг	~
Титан, Ti	0.05 мкг	~
Фтор, F	55.29 мкг	4000 мкг	1.4%	2.5%	7235 г
Хром, Cr	5.3 мкг	50 мкг	10.6%	18.8%	943 г
Цинк, Zn	0.6136 мг	12 мг	5.1%	9.1%	1956 г
Цирконий, Zr	0.74 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.205 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.226 г	~
Аргинин*	0.108 г	~
Валин	0.061 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.05 г	~
Лейцин	0.075 г	~
Лизин	0.057 г	~
Метионин	0.023 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.049 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.06 г	~
Заменимые аминокислоты	0.498 г	~
Аланин	0.054 г	~
Аспарагиновая кислота	0.126 г	~
Гидроксипролин	0.002 г	~
Глицин	0.061 г	~
Глутаминовая кислота	0.289 г	~
Пролин	0.045 г	~
Серин	0.055 г	~
Тирозин	0.043 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.973 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	177.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.84 г	от 4.7 до 16.8 г	17.9%	31.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.125 мг	~
Кампестерол	1.619 мг	~
Стигмастерол	0.546 мг	~
бета Ситостерол	6.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.477 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.306 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.115 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.357 г	min 16.8 г	8.1%	14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.327 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.273 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.77 г	от 11.2 до 20.6 г	15.8%	28.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.794 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.417 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.954 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.743 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.012 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 56,3 кКал.

Порция = 200 гр (112.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56.3 кКал	-%
	Белки	1.7 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	88.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ

Овощной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином C - 52 %, витамином K - 46,5 %, калием - 11 %, кремнием - 106,2 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 21,3 %, марганцем - 17,4 %, медью - 13,8 %

Чем полезен Овощной салат

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощной салат, калорийность 56,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1346 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-10-04

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина Макс

2025-10-03

Калорийность: 1557 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе