Рецепт Макароны с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны с баклажанами

Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом)	150 г
Вода	292 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	16 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	418 г
Лук репчатый (Тушение)	153 г
Чеснок (Тушение)	12 г
Соль с пониженным содержанием натрия	3 г
Баклажан (Жарка)	213 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка)	200 г
Приправа для мясного фарша	1 г
Приправа Универсальная	5 г
Йогурт греческий Teos	150 г
Петрушка свежая (На пару)	32 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.9 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1916 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	13.7%	835 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	3.3%	3500 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	4.9%	2330 г
Углеводы (общие)	3.6 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.8%	1667 г
Вода	76.5 г	2273 г	3.4%	3.9%	2971 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.9 мкг	900 мкг	5.4%	6.1%	1840 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	0.017 мкг	~
бета Каротин	0.191 мг	5 мг	3.8%	4.3%	2618 г
бета Криптоксантин	0.036 мкг	~
Ликопин	0.029 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.648 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	3.3%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	3.9%	2951 г
Витамин В4, холин	19.43 мг	500 мг	3.9%	4.4%	2573 г
Витамин В5, пантотеновая	0.503 мг	5 мг	10.1%	11.5%	994 г
Витамин В6, пиридоксин	0.214 мг	2 мг	10.7%	12.2%	935 г
Витамин В9, фолаты	6.45 мкг	400 мкг	1.6%	1.8%	6202 г
Витамин В12, кобаламин	0.113 мкг	3 мкг	3.8%	4.3%	2655 г
Витамин C, аскорбиновая	4.84 мг	90 мг	5.4%	6.1%	1860 г
Витамин D, кальциферол	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.315 мг	15 мг	2.1%	2.4%	4762 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.329 мкг	50 мкг	0.7%	0.8%	15198 г
Витамин К, филлохинон	38.6 мкг	120 мкг	32.2%	36.6%	311 г
Витамин РР, НЭ	2.4721 мг	20 мг	12.4%	14.1%	809 г
Ниацин	3.038 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.45 мг	2500 мг	8.7%	9.9%	1155 г
Кальций, Ca	29.64 мг	1000 мг	3%	3.4%	3374 г
Кремний, Si	3.61 мг	30 мг	12%	13.7%	831 г
Магний, Mg	28.75 мг	400 мг	7.2%	8.2%	1391 г
Натрий, Na	79.14 мг	1300 мг	6.1%	6.9%	1643 г
Сера, S	91.93 мг	1000 мг	9.2%	10.5%	1088 г
Фосфор, P	78.4 мг	800 мг	9.8%	11.1%	1020 г
Хлор, Cl	38.52 мг	2300 мг	1.7%	1.9%	5971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	123.8 мкг	~
Бор, B	37.4 мкг	~
Ванадий, V	0.74 мкг	~
Железо, Fe	0.779 мг	18 мг	4.3%	4.9%	2311 г
Йод, I	9.99 мкг	150 мкг	6.7%	7.6%	1502 г
Кобальт, Co	3.94 мкг	10 мкг	39.4%	44.8%	254 г
Литий, Li	7.727 мкг	~
Марганец, Mn	0.1013 мг	2 мг	5.1%	5.8%	1974 г
Медь, Cu	141.24 мкг	1000 мкг	14.1%	16%	708 г
Молибден, Mo	4.823 мкг	70 мкг	6.9%	7.8%	1451 г
Никель, Ni	1.607 мкг	~
Рубидий, Rb	61.1 мкг	~
Селен, Se	6.606 мкг	55 мкг	12%	13.7%	833 г
Стронций, Sr	0.5 мкг	~
Фтор, F	61.87 мкг	4000 мкг	1.5%	1.7%	6465 г
Хром, Cr	6.79 мкг	50 мкг	13.6%	15.5%	736 г
Цинк, Zn	0.6716 мг	12 мг	5.6%	6.4%	1787 г
Цирконий, Zr	0.34 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.666 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.086 г	~
Аргинин*	0.613 г	~
Валин	0.454 г	~
Гистидин*	0.421 г	~
Изолейцин	0.398 г	~
Лейцин	0.693 г	~
Лизин	0.83 г	~
Метионин	0.154 г	~
Метионин + Цистеин	0.303 г	~
Треонин	0.376 г	~
Триптофан	0.128 г	~
Фенилаланин	0.384 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.691 г	~
Заменимые аминокислоты	0.186 г	~
Аланин	0.441 г	~
Аспарагиновая кислота	0.651 г	~
Гидроксипролин	0.063 г	~
Глицин	0.325 г	~
Глутаминовая кислота	1.233 г	~
Пролин	0.421 г	~
Серин	0.367 г	~
Тирозин	0.308 г	~
Цистеин	0.152 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.007 г	от 0.9 до 3.7 г	0.8%	0.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.111 г	от 4.7 до 16.8 г	2.4%	2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.131 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.845 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.043 г	~
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.022 г	~
12:0 Лауриновая	0.028 г	~
14:0 Миристиновая	0.092 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.42 г	~
18:0 Стеариновая	0.114 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.46 г	min 16.8 г	2.7%	3.1%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.447 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.11 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.111 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Макароны с баклажанами составляет 87,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.9 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	9.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	76.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ С БАКЛАЖАНАМИ

Макароны с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 32,2 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 12 %, кобальтом - 39,4 %, медью - 14,1 %, селеном - 12 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Макароны с баклажанами

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Макароны с баклажанами, калорийность 87,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Молоки лососевых малосольные

Автор Ольга Доможирова

Салат свекольно-гранатовый

Пицца, тесто из кабачка

Лучшие рационы

Калорийность: 1346 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-03

Калорийность: 1370 кКал

Витамины и минералы: 92%

Элина

2025-10-01

Калорийность: 1509 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе