Рецепт Суфле Птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле Птичье молоко

Яичный белок куриный	200 г
Желатин пищевой	10 г
Вода	15 г

Способ приготовления

Суфле Птичье молоко.Из яичного белка с желатином. 1.Взбить яичные белки.Можно добавить ксантановую камедь и белки брать охлаждённые,тогда они лучше взобьются P.S. Если в желатин добавить много жидкости,то белки опадут и станут жидкими. 2.Насыпать желатин(10 г.) и залить водой(10-20 мл.).Дать набухнуть и подогреть в микроволновке 30 секунд.Добавить подсластитель по вкусу и щепотку лимонной кислоты. 3.Вылить ещё горячий,растворённый желатин во взбитые белки и перемешать ложкой/лопаткой или взбить миксером 1 минуту. 4.Приготовим глазурь.10 какао порошка(или можно шоколадный протеин) смешать с 2 граммами желатина и 100 миллилитрами молока или воды.Добавить подсластитель по вкусу.Глазурь полить на застывшее суфле 5.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле Птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62 ккал	1684 ккал	3.7%	6%	2716 г
Белки	13.6 г	76 г	17.9%	28.9%	559 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	0.6%	28000 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.5%	31286 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Вода	85 г	2273 г	3.7%	6%	2674 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.004 мг	1.5 мг	0.3%	0.5%	37500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.39 мг	1.8 мг	21.7%	35%	462 г
Витамин В4, холин	0.98 мг	500 мг	0.2%	0.3%	51020 г
Витамин В5, пантотеновая	0.169 мг	5 мг	3.4%	5.5%	2959 г
Витамин В6, пиридоксин	0.004 мг	2 мг	0.2%	0.3%	50000 г
Витамин В9, фолаты	3.556 мкг	400 мкг	0.9%	1.5%	11249 г
Витамин В12, кобаламин	0.08 мкг	3 мкг	2.7%	4.4%	3750 г
Витамин РР, НЭ	0.7367 мг	20 мг	3.7%	6%	2715 г
Бетаин	0.267 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.93 мг	2500 мг	5.8%	9.4%	1725 г
Кальций, Ca	37.63 мг	1000 мг	3.8%	6.1%	2657 г
Магний, Mg	13.4 мг	400 мг	3.4%	5.5%	2985 г
Натрий, Na	148.1 мг	1300 мг	11.4%	18.4%	878 г
Сера, S	96.96 мг	1000 мг	9.7%	15.6%	1031 г
Фосфор, P	26.7 мг	800 мг	3.3%	5.3%	2996 г
Хлор, Cl	0.09 мг	2300 мг			2555556 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.16 мг	18 мг	0.9%	1.5%	11250 г
Марганец, Mn	0.0143 мг	2 мг	0.7%	1.1%	13986 г
Медь, Cu	90.26 мкг	1000 мкг	9%	14.5%	1108 г
Молибден, Mo	0.107 мкг	70 мкг	0.2%	0.3%	65421 г
Селен, Se	17.778 мкг	55 мкг	32.3%	52.1%	309 г
Фтор, F	6.67 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	59970 г
Цинк, Zn	0.0267 мг	12 мг	0.2%	0.3%	44944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.031 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.895 г	~
Валин	0.805 г	~
Гистидин*	0.311 г	~
Изолейцин	0.642 г	~
Лейцин	1.02 г	~
Лизин	0.898 г	~
Метионин	0.362 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.462 г	~
Триптофан	0.112 г	~
Фенилаланин	0.684 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.089 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.934 г	~
Аспарагиновая кислота	1.283 г	~
Глицин	1.266 г	~
Глутаминовая кислота	1.804 г	~
Пролин	1.037 г	~
Серин	0.828 г	~
Тирозин	0.42 г	~
Цистеин	0.255 г	~

Энергетическая ценность Суфле Птичье молоко составляет 62 кКал.

Порция = 113 гр (70.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	62 кКал	-%
	Белки	13.6 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	0.7 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	85 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Суфле Птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,7 %, селеном - 32,3 %

Чем полезен Суфле Птичье молоко

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суфле Птичье молоко, калорийность 62 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле Птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2026-03-14

Калорийность: 1001 кКал

Витамины и минералы: 91%

Любовь

2026-03-13

Калорийность: 1005 кКал

Витамины и минералы: 89%

Любовь

2026-03-11

Калорийность: 1069 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Белый хлеб без муки и сахара

МИНТАЙ запеченный в духовке

Сырники на сковороде, Н

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе