Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Картофель отварной по 1-206 290 г
Лук репчатый 84 г
Морковь отварная по 2-40 201 г
Маринованные Корнишоны 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 114 г
Горошек зеленый. Консервы 260 г
Майонез 50.5% 110 г
Блины Русские 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.6 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1341 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3.6% 2235 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.5% 757 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 4% 2009 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.4% 1250 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.6% 2999 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297.5 мкг 900 мкг 33.1% 26.4% 303 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.671 мг 5 мг 33.4% 26.6% 299 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.8% 2857 г
Витамин В4, холин 25.44 мг 500 мг 5.1% 4.1% 1965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 3.6% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 3.3% 2410 г
Витамин В9, фолаты 4.861 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8229 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 5.61 мг 90 мг 6.2% 4.9% 1604 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 0.9% 9091 г
Витамин Н, биотин 1.861 мкг 50 мкг 3.7% 2.9% 2687 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.8404 мг 20 мг 4.2% 3.3% 2380 г
Ниацин 0.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.82 мг 2500 мг 6.2% 4.9% 1615 г
Кальций, Ca 15.36 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6510 г
Кремний, Si 2.447 мг 30 мг 8.2% 6.5% 1226 г
Магний, Mg 14.15 мг 400 мг 3.5% 2.8% 2827 г
Натрий, Na 93.56 мг 1300 мг 7.2% 5.7% 1389 г
Сера, S 25.43 мг 1000 мг 2.5% 2% 3932 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 4.6% 1739 г
Хлор, Cl 16.96 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.4 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 3.93 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 2.6% 3035 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8242 г
Кобальт, Co 1.377 мкг 10 мкг 13.8% 11% 726 г
Марганец, Mn 0.0768 мг 2 мг 3.8% 3% 2604 г
Медь, Cu 65.95 мкг 1000 мкг 6.6% 5.3% 1516 г
Молибден, Mo 2.662 мкг 70 мкг 3.8% 3% 2630 г
Никель, Ni 0.168 мкг ~
Рубидий, Rb 26.7 мкг ~
Селен, Se 2.849 мкг 55 мкг 5.2% 4.1% 1931 г
Фтор, F 6.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 59347 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7813 г
Цинк, Zn 0.2977 мг 12 мг 2.5% 2% 4031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.128 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.259 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.31 г min 16.8 г 1.8% 1.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.107 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.8%

Энергетическая ценность Оливье составляет 125,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.6 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, бэта-каротином - 33,4 %, кобальтом - 13,8 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 125,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы