Рецепт Пирог на сметане с капустой и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог на сметане с капустой и шампиньонами

Сметана 20% жирности (Запекание)	180 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	2 г
Капуста белокочанная (Жарка)	195 г
Лук репчатый (Жарка)	120 г
Морковь (Жарка)	100 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	200 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный	200 г
Подсолнечное масло	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог на сметане с капустой и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121 ккал	1684 ккал	7.2%	6%	1392 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	5.2%	1583 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	7.5%	1098 г
Углеводы	13.9 г	219 г	6.3%	5.2%	1576 г
Углеводы (общие)	16.5 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.2%	1333 г
Вода	74.3 г	2273 г	3.3%	2.7%	3059 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	220.6 мкг	900 мкг	24.5%	20.2%	408 г
Ретинол	0.052 мг	~
бета Каротин	1.041 мг	5 мг	20.8%	17.2%	480 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	3.4%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.196 мг	1.8 мг	10.9%	9%	918 г
Витамин В4, холин	51.27 мг	500 мг	10.3%	8.5%	975 г
Витамин В5, пантотеновая	0.573 мг	5 мг	11.5%	9.5%	873 г
Витамин В6, пиридоксин	0.095 мг	2 мг	4.8%	4%	2105 г
Витамин В9, фолаты	11.012 мкг	400 мкг	2.8%	2.3%	3632 г
Витамин В12, кобаламин	0.22 мкг	3 мкг	7.3%	6%	1364 г
Витамин C, аскорбиновая	2.96 мг	90 мг	3.3%	2.7%	3041 г
Витамин D, кальциферол	6.217 мкг	10 мкг	62.2%	51.4%	161 г
Витамин D2, эргокальциферол	6.002 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.475 мг	15 мг	3.2%	2.6%	3158 г
Витамин Н, биотин	3.557 мкг	50 мкг	7.1%	5.9%	1406 г
Витамин К, филлохинон	12.9 мкг	120 мкг	10.8%	8.9%	930 г
Витамин РР, НЭ	1.9391 мг	20 мг	9.7%	8%	1031 г
Ниацин	0.398 мг	~
Бетаин	2.088 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.41 мг	2500 мг	10.4%	8.6%	960 г
Кальций, Ca	76.96 мг	1000 мг	7.7%	6.4%	1299 г
Кремний, Si	5.683 мг	30 мг	18.9%	15.6%	528 г
Магний, Mg	15.76 мг	400 мг	3.9%	3.2%	2538 г
Натрий, Na	32.52 мг	1300 мг	2.5%	2.1%	3998 г
Сера, S	54.49 мг	1000 мг	5.4%	4.5%	1835 г
Фосфор, P	126 мг	800 мг	15.8%	13.1%	635 г
Хлор, Cl	57.48 мг	2300 мг	2.5%	2.1%	4001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	239.3 мкг	~
Бор, B	44.1 мкг	~
Ванадий, V	21.04 мкг	~
Железо, Fe	0.793 мг	18 мг	4.4%	3.6%	2270 г
Йод, I	5.34 мкг	150 мкг	3.6%	3%	2809 г
Кобальт, Co	2.484 мкг	10 мкг	24.8%	20.5%	403 г
Литий, Li	0.536 мкг	~
Марганец, Mn	0.1495 мг	2 мг	7.5%	6.2%	1338 г
Медь, Cu	148.92 мкг	1000 мкг	14.9%	12.3%	672 г
Молибден, Mo	6.277 мкг	70 мкг	9%	7.4%	1115 г
Никель, Ni	1.747 мкг	~
Олово, Sn	5.6 мкг	~
Рубидий, Rb	29 мкг	~
Селен, Se	8.837 мкг	55 мкг	16.1%	13.3%	622 г
Стронций, Sr	6.68 мкг	~
Титан, Ti	1.49 мкг	~
Фтор, F	21.79 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	18357 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	3.3%	2500 г
Цинк, Zn	0.7145 мг	12 мг	6%	5%	1679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.242 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.129 г	~
Аргинин*	0.112 г	~
Валин	0.09 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.073 г	~
Лейцин	0.123 г	~
Лизин	0.106 г	~
Метионин	0.046 г	~
Метионин + Цистеин	0.079 г	~
Треонин	0.073 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.079 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.139 г	~
Заменимые аминокислоты	0.29 г	~
Аланин	0.091 г	~
Аспарагиновая кислота	0.168 г	~
Глицин	0.056 г	~
Глутаминовая кислота	0.264 г	~
Пролин	0.055 г	~
Серин	0.105 г	~
Тирозин	0.059 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.057 г	от 0.9 до 3.7 г	6.3%	5.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.472 г	от 4.7 до 16.8 г	10%	8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.77 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.376 мг	~
бета Ситостерол	0.743 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.528 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.007 г	~
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.252 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.105 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.593 г	min 16.8 г	9.5%	7.9%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.042 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.473 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.404 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.226 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Пирог на сметане с капустой и шампиньонами составляет 121 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	13.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	74.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ НА СМЕТАНЕ С КАПУСТОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

Пирог на сметане с капустой и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином D - 62,2 %, кремнием - 18,9 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 24,8 %, медью - 14,9 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Пирог на сметане с капустой и шампиньонами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог на сметане с капустой и шампиньонами, калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог на сметане с капустой и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп тыквенно имбирный

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе