Рецепт Кабачки фаршированные фаршем и фасолью с сырной корочкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачки фаршированные фаршем и фасолью с сырной корочкой

Кабачок (Запекание)	700 г
Кабачок (Пассерование)	300 г
Телятина, котлетное мясо (Тушение)	500 г
Перец чили острый, зеленый, сырой	45 г
Чеснок, сырой	20 г
Масло подсолнечное	15 г
Сыр ЛЕГКИЙ ТМ Сыробогатов	30 г
Белая фасоль в томатном соусе	45 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г

Способ приготовления

1. Кабачки помыть и разрезать вдоль попалам 2. Вырезать середину (она нам еще пригодится). Должны получить лодочки 3. Моем перец чили, разрезаем и вычищаем серцевину, мелко режем 4. Чистим чеснок (2 зубчика) и мелко режем 5. Разореваем сковороду, наличаем раст.масло и в него бросаем чили и чеснок 6. Немного томим чили и чеснок, чтобы пропиталось масло и добавляем телячий фарш - все обжариваем сначала на сильном огне. 7. Резем мелкими кубиками серцевину кабачков. После 5 минут обжарки фарша - добавляем кабачки. Как только они дают сок - огонь переводим на медленный. Тушим минут 10 и добавляем 3 столовые ложки белой фасоли в томатном соусе Бондюэль. (я не солю и не перчу смесь, так как мне достаточно вкуса который дает томатный соус). Прогреваем эту смесь еще минут 5. 8. Натираем сыр, мелко рубим кинзу и смешиваем их (можно добавить зубчик чеснока). 9. На протвинь выкладываем лодочки кабачков (у меня на 1кг полчилось 6 штук) и углубления заполняем полученной смесью из фарша. 10. духовка на 220 градусов на 10 минут ставим кабачки 11. После 10 минут в духовке, посыпаем кабачки смесью из сыра и кинзы и отправляем на 10 минут на гриль (если нет, то продолжаем минут 10 в духовке уменьшив температуру). 12. Приятного аппетита. Можно дополнительно приготовить соус, чтобы полить кабачок (в рецепте не указан): 1. Йогурт натурал 0,1%/кефир 1% + чеснок + травы/зелень

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки фаршированные фаршем и фасолью с сырной корочкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.7 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2167 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	16%	809 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	5.8%	2240 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	2.6%	5093 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.8%	2222 г
Вода	76.9 г	2273 г	3.4%	4.4%	2956 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.2 мкг	900 мкг	1%	1.3%	9783 г
альфа Каротин	1.175 мкг	~
бета Каротин	0.081 мг	5 мг	1.6%	2.1%	6173 г
бета Криптоксантин	3.597 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	35.042 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	4.8%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	7.3%	1765 г
Витамин В4, холин	45.15 мг	500 мг	9%	11.6%	1107 г
Витамин В5, пантотеновая	0.481 мг	5 мг	9.6%	12.4%	1040 г
Витамин В6, пиридоксин	0.294 мг	2 мг	14.7%	18.9%	680 г
Витамин В9, фолаты	15.682 мкг	400 мкг	3.9%	5%	2551 г
Витамин C, аскорбиновая	15 мг	90 мг	16.7%	21.5%	600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.773 мг	15 мг	5.2%	6.7%	1940 г
Витамин Н, биотин	0.337 мкг	50 мкг	0.7%	0.9%	14837 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	3.5%	3750 г
Витамин РР, НЭ	4.4676 мг	20 мг	22.3%	28.7%	448 г
Ниацин	2.744 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	339.71 мг	2500 мг	13.6%	17.5%	736 г
Кальций, Ca	21.17 мг	1000 мг	2.1%	2.7%	4724 г
Магний, Mg	18.29 мг	400 мг	4.6%	5.9%	2187 г
Натрий, Na	44.28 мг	1300 мг	3.4%	4.4%	2936 г
Сера, S	89.72 мг	1000 мг	9%	11.6%	1115 г
Фосфор, P	95.2 мг	800 мг	11.9%	15.3%	840 г
Хлор, Cl	30.33 мг	2300 мг	1.3%	1.7%	7583 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.557 мг	18 мг	8.7%	11.2%	1156 г
Йод, I	1.14 мкг	150 мкг	0.8%	1%	13158 г
Кобальт, Co	2.106 мкг	10 мкг	21.1%	27.2%	475 г
Марганец, Mn	0.055 мг	2 мг	2.8%	3.6%	3636 г
Медь, Cu	109.57 мкг	1000 мкг	11%	14.2%	913 г
Никель, Ni	0.548 мкг	~
Селен, Se	0.266 мкг	55 мкг	0.5%	0.6%	20677 г
Фтор, F	37.07 мкг	4000 мкг	0.9%	1.2%	10790 г
Цинк, Zn	1.3704 мг	12 мг	11.4%	14.7%	876 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.014 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.009 г	~
Лизин	0.008 г	~
Метионин	0.002 г	~
Треонин	0.006 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.005 г	~
Аспарагиновая кислота	0.019 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.024 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.042 мг	~
Стигмастерол	0.025 мг	~
бета Ситостерол	2.544 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.081 г	~
18:0 Стеариновая	0.052 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.304 г	min 16.8 г	1.8%	2.3%
18:1 Олеиновая (ud)	0.302 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.764 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	8.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.764 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Кабачки фаршированные фаршем и фасолью с сырной корочкой составляет 77,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.7 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	76.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ФАРШЕМ И ФАСОЛЬЮ С СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ

Кабачки фаршированные фаршем и фасолью с сырной корочкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,7 %, витамином C - 16,7 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 13,6 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 21,1 %, медью - 11 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Кабачки фаршированные фаршем и фасолью с сырной корочкой

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кабачки фаршированные фаршем и фасолью с сырной корочкой, калорийность 77,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачки фаршированные фаршем и фасолью с сырной корочкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка из просроченного кефира с курагой и цедрой лимона

Лучшие рационы

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 93%

Элина

2025-12-01

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 96%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-01

Калорийность: 1681 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе