Рецепт Рулет с крахмалом и протеином. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет с крахмалом и протеином

Крахмал кукурузный	10 г
Я. Казеин протеин банан.	20 г
Яичный белок куриный (Запекание)	300 г
Яблоко	500 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Корица, молотая	3 г
Кардамон	3 г

Способ приготовления

Пошаговое приготовление: 1. ? Начинка: Духовку разогреть до 180°C. Яблоки очистить, мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком, добавить специи. Запекать 10-15 минут на противне. Обязательно дать остыть! 2. ? Белки: Духовку убавить до 140°C. Белки взбить с солью и лимонной кислотой до пены. Добавить протеин и крахмал. Взбивать до устойчивых пиков! 3. ? Выпечка: На запеченные яблоки распределить массу в пласт толщиной 1,5-2 см. Выпекать 25-35 минут при 140°C до легкой корочки. 4. ? Сборка: Готовый пласт перевернуть, снять пергамент. Аккуратно свернуть в рулет с помощью чистого листа пергамента. 5. ? Подача: Дать рулету "отдохнуть" 10 минут, нарезать и наслаждаться!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с крахмалом и протеином".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.5 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2173 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	13.4%	962 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	1.2%	11200 г
Углеводы	9.9 г	219 г	4.5%	5.8%	2212 г
Углеводы (общие)	10.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	11.6%	1111 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	4.4%	2907 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4 мкг	900 мкг	0.4%	0.5%	22500 г
альфа Каротин	0.005 мкг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.6%	20833 г
бета Криптоксантин	0.605 мкг	~
Ликопин	0.07 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.041 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	2.2%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.303 мг	1.8 мг	16.8%	21.7%	594 г
Витамин В4, холин	19.53 мг	500 мг	3.9%	5%	2560 г
Витамин В5, пантотеновая	0.169 мг	5 мг	3.4%	4.4%	2959 г
Витамин В6, пиридоксин	0.069 мг	2 мг	3.5%	4.5%	2899 г
Витамин В9, фолаты	2.003 мкг	400 мкг	0.5%	0.6%	19970 г
Витамин В12, кобаламин	0.036 мкг	3 мкг	1.2%	1.5%	8333 г
Витамин C, аскорбиновая	7.93 мг	90 мг	8.8%	11.4%	1135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.167 мг	15 мг	1.1%	1.4%	8982 г
гамма Токоферол	0.049 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.384 мкг	50 мкг	6.8%	8.8%	1478 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	2.1%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.5895 мг	20 мг	7.9%	10.2%	1258 г
Ниацин	0.328 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	295.73 мг	2500 мг	11.8%	15.2%	845 г
Кальций, Ca	24.83 мг	1000 мг	2.5%	3.2%	4027 г
Кремний, Si	1.563 мг	30 мг	5.2%	6.7%	1919 г
Магний, Mg	12.67 мг	400 мг	3.2%	4.1%	3157 г
Натрий, Na	230.01 мг	1300 мг	17.7%	22.8%	565 г
Сера, S	89.3 мг	1000 мг	8.9%	11.5%	1120 г
Фосфор, P	22.6 мг	800 мг	2.8%	3.6%	3540 г
Хлор, Cl	268.72 мг	2300 мг	11.7%	15.1%	856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	85.9 мкг	~
Бор, B	191.4 мкг	~
Ванадий, V	3.13 мкг	~
Железо, Fe	1.903 мг	18 мг	10.6%	13.7%	946 г
Йод, I	4.36 мкг	150 мкг	2.9%	3.7%	3440 г
Кобальт, Co	1.297 мкг	10 мкг	13%	16.8%	771 г
Литий, Li	0.625 мкг	~
Марганец, Mn	0.2539 мг	2 мг	12.7%	16.4%	788 г
Медь, Cu	114.54 мкг	1000 мкг	11.5%	14.8%	873 г
Молибден, Mo	6.906 мкг	70 мкг	9.9%	12.8%	1014 г
Никель, Ni	13.281 мкг	~
Рубидий, Rb	49.2 мкг	~
Селен, Se	9.062 мкг	55 мкг	16.5%	21.3%	607 г
Стронций, Sr	2.66 мкг	~
Фтор, F	6.26 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	63898 г
Хром, Cr	4.53 мкг	50 мкг	9.1%	11.7%	1104 г
Цинк, Zn	0.2709 мг	12 мг	2.3%	3%	4430 г
Цирконий, Zr	2.34 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.625 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	4.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аргинин*	0.299 г	~
Валин	0.357 г	~
Гистидин*	0.123 г	~
Изолейцин	0.306 г	~
Лейцин	0.447 г	~
Лизин	0.334 г	~
Метионин	0.195 г	~
Метионин + Цистеин	0.331 г	~
Треонин	0.234 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.322 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.517 г	~
Заменимые аминокислоты	0.163 г	~
Аланин	0.337 г	~
Аспарагиновая кислота	0.536 г	~
Глицин	0.195 г	~
Глутаминовая кислота	0.742 г	~
Пролин	0.2 г	~
Серин	0.37 г	~
Тирозин	0.193 г	~
Цистеин	0.135 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.008 г	от 0.9 до 3.7 г	0.9%	1.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.035 г	от 4.7 до 16.8 г	0.7%	0.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.338 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.083 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.003 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.005 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.002 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рулет с крахмалом и протеином составляет 77,5 кКал.

Порция = 107 гр (82.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.5 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	0.5 г	-%
	Углеводы	9.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ С КРАХМАЛОМ И ПРОТЕИНОМ

Рулет с крахмалом и протеином богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,8 %, калием - 11,8 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 12,7 %, медью - 11,5 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Рулет с крахмалом и протеином

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет с крахмалом и протеином, калорийность 77,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет с крахмалом и протеином, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб клетч-рж-лен-солод-пажит

Паста из кабачка с сыром Бри

Бисквитный рулет с шоколадным ганашем кето вариант

Лучшие рационы

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе