Рецепт Булгур с индейкой и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с индейкой и овощами

Булгур	200 г
Индейка, бедро, только мясо	690 г
Вода	400 г
Кабачок (Тушение)	257 г
Перец сладкий красный (Тушение)	153 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	196 г
Морковь (Тушение)	88 г
Лук репчатый (Тушение)	92 г
Подсолнечное масло	24 г
Соль поваренная пищевая	13 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Чеснок Сушеный Молотый	7 г
Шампиньоны	222 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с индейкой и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.8 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1776 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	12.4%	844 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	4.9%	2154 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	4.1%	2547 г
Углеводы (общие)	2.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.3%	1667 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	3.6%	2952 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	114.8 мкг	900 мкг	12.8%	13.5%	784 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	0.651 мг	5 мг	13%	13.7%	768 г
бета Криптоксантин	0.024 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.404 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	3.1%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.162 мг	1.8 мг	9%	9.5%	1111 г
Витамин В4, холин	29.34 мг	500 мг	5.9%	6.2%	1704 г
Витамин В5, пантотеновая	0.693 мг	5 мг	13.9%	14.7%	722 г
Витамин В6, пиридоксин	0.208 мг	2 мг	10.4%	11%	962 г
Витамин В9, фолаты	4.826 мкг	400 мкг	1.2%	1.3%	8288 г
Витамин В12, кобаламин	0.724 мкг	3 мкг	24.1%	25.4%	414 г
Витамин C, аскорбиновая	9.31 мг	90 мг	10.3%	10.9%	967 г
Витамин D, кальциферол	0.175 мкг	10 мкг	1.8%	1.9%	5714 г
Витамин D3, холекальциферол	0.164 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.654 мг	15 мг	4.4%	4.6%	2294 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	1.799 мкг	50 мкг	3.6%	3.8%	2779 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	2%	5217 г
Витамин РР, НЭ	2.8556 мг	20 мг	14.3%	15.1%	700 г
Ниацин	0.715 мг	~
Бетаин	1.947 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.49 мг	2500 мг	8.7%	9.2%	1149 г
Кальций, Ca	10.61 мг	1000 мг	1.1%	1.2%	9425 г
Кремний, Si	6.708 мг	30 мг	22.4%	23.6%	447 г
Магний, Mg	12.74 мг	400 мг	3.2%	3.4%	3140 г
Натрий, Na	267.78 мг	1300 мг	20.6%	21.7%	485 г
Сера, S	76.43 мг	1000 мг	7.6%	8%	1308 г
Фосфор, P	80.6 мг	800 мг	10.1%	10.7%	993 г
Хлор, Cl	382.23 мг	2300 мг	16.6%	17.5%	602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	91.5 мкг	~
Бор, B	28.2 мкг	~
Ванадий, V	4.67 мкг	~
Железо, Fe	0.705 мг	18 мг	3.9%	4.1%	2553 г
Йод, I	2.25 мкг	150 мкг	1.5%	1.6%	6667 г
Кобальт, Co	2.749 мкг	10 мкг	27.5%	29%	364 г
Литий, Li	8.452 мкг	~
Марганец, Mn	0.0824 мг	2 мг	4.1%	4.3%	2427 г
Медь, Cu	110.91 мкг	1000 мкг	11.1%	11.7%	902 г
Молибден, Mo	3.259 мкг	70 мкг	4.7%	5%	2148 г
Никель, Ni	1.886 мкг	~
Рубидий, Rb	37.7 мкг	~
Селен, Se	9.893 мкг	55 мкг	18%	19%	556 г
Стронций, Sr	2.1 мкг	~
Титан, Ti	6.08 мкг	~
Фтор, F	26.49 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	15100 г
Хром, Cr	2.48 мкг	50 мкг	5%	5.3%	2016 г
Цинк, Zn	1.1277 мг	12 мг	9.4%	9.9%	1064 г
Цирконий, Zr	0.4 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.018 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аргинин*	0.441 г	~
Валин	0.262 г	~
Гистидин*	0.21 г	~
Изолейцин	0.25 г	~
Лейцин	0.569 г	~
Лизин	0.707 г	~
Метионин	0.191 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.301 г	~
Триптофан	0.085 г	~
Фенилаланин	0.252 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аланин	0.414 г	~
Аспарагиновая кислота	0.649 г	~
Глицин	0.32 г	~
Глутаминовая кислота	1.059 г	~
Пролин	0.331 г	~
Серин	0.289 г	~
Тирозин	0.237 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.023 г	от 0.9 до 3.7 г	2.6%	2.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.975 г	от 4.7 до 16.8 г	20.7%	21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.63 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.088 мг	~
бета Ситостерол	2.286 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.42 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.24 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.125 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.534 г	min 16.8 г	3.2%	3.4%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.028 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.486 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.205 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.033 г	от 11.2 до 20.6 г	9.2%	9.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.923 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.184 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.01 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Булгур с индейкой и овощами составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.8 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	8.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ИНДЕЙКОЙ И ОВОЩАМИ

Булгур с индейкой и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 13 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B12 - 24,1 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 22,4 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 27,5 %, медью - 11,1 %, селеном - 18 %

Чем полезен Булгур с индейкой и овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с индейкой и овощами, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с индейкой и овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна Власова

2025-11-15

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Каша из цельной овсянки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе