Рецепт Тирамиссу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тирамиссу

Сыр Маскарпоне	500 г
Яичный белок куриный	130 г
Ликер, кофейный, 53 градусов (26,5 проц. спирта)	40 г
Печенье сдобное	300 г
Кофе чёрный без сахара	250 г
Сахар песок	100 г
Ванильный экстракт	5 г
Какао тертое	10 г
Яичный желток куриный	60 г

Способ приготовления

Охлажденные белки взбить(добавить щепотку соли). Охладить.Желтки взбить с сахаром и щепоькой ванилина добела на небольшой скорости. Маскарпоне размять вилкой. Очень аккуратно ввести в збитые желтки маскарпоне, на очень маленькой скорости или лопаткой, чтоб не расслоились.Продолжая взбивать ввести аккуратно взбитые белки. Готовый крем охладить. Заварить кофе. Охладить. Добавить в кофе ликер. Размочить печенье в кофе с ликером. Разделить все на 5 порций. Печенье, сверху крем. Сверху притрусить какао. Поставить в холодильник на 10 часов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамиссу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	308.6 ккал	1684 ккал	18.3%	5.9%	546 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	2.1%	1520 г
Жиры	20.3 г	56 г	36.3%	11.8%	276 г
Углеводы	25.2 г	219 г	11.5%	3.7%	869 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.8%	4000 г
Вода	30.4 г	2273 г	1.3%	0.4%	7477 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.7 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.2 мкг	900 мкг	7.6%	2.5%	1320 г
Ретинол	0.064 мг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	0.7%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	1.6%	2093 г
Витамин В4, холин	38.07 мг	500 мг	7.6%	2.5%	1313 г
Витамин В5, пантотеновая	0.195 мг	5 мг	3.9%	1.3%	2564 г
Витамин В6, пиридоксин	0.021 мг	2 мг	1.1%	0.4%	9524 г
Витамин В9, фолаты	1.066 мкг	400 мкг	0.3%	0.1%	37523 г
Витамин В12, кобаламин	0.085 мкг	3 мкг	2.8%	0.9%	3529 г
Витамин D, кальциферол	0.331 мкг	10 мкг	3.3%	1.1%	3021 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.31 мг	15 мг	2.1%	0.7%	4839 г
Витамин Н, биотин	3.061 мкг	50 мкг	6.1%	2%	1633 г
Витамин РР, НЭ	0.9634 мг	20 мг	4.8%	1.6%	2076 г
Ниацин	0.273 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	52.63 мг	2500 мг	2.1%	0.7%	4750 г
Кальций, Ca	13.45 мг	1000 мг	1.3%	0.4%	7435 г
Магний, Mg	5.78 мг	400 мг	1.4%	0.5%	6920 г
Натрий, Na	41.27 мг	1300 мг	3.2%	1%	3150 г
Сера, S	24.74 мг	1000 мг	2.5%	0.8%	4042 г
Фосфор, P	43.6 мг	800 мг	5.5%	1.8%	1835 г
Хлор, Cl	22.31 мг	2300 мг	1%	0.3%	10309 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.603 мг	18 мг	3.4%	1.1%	2985 г
Йод, I	2.07 мкг	150 мкг	1.4%	0.5%	7246 г
Кобальт, Co	1.082 мкг	10 мкг	10.8%	3.5%	924 г
Марганец, Mn	0.0049 мг	2 мг	0.2%	0.1%	40816 г
Медь, Cu	12.27 мкг	1000 мкг	1.2%	0.4%	8150 г
Молибден, Mo	0.889 мкг	70 мкг	1.3%	0.4%	7874 г
Селен, Se	0.011 мкг	55 мкг			500000 г
Хром, Cr	0.58 мкг	50 мкг	1.2%	0.4%	8621 г
Цинк, Zn	0.1565 мг	12 мг	1.3%	0.4%	7668 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.506 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.108 г	~
Валин	0.109 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.098 г	~
Лейцин	0.145 г	~
Лизин	0.113 г	~
Метионин	0.056 г	~
Метионин + Цистеин	0.094 г	~
Треонин	0.08 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.093 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.16 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.101 г	~
Аспарагиновая кислота	0.152 г	~
Глицин	0.058 г	~
Глутаминовая кислота	0.229 г	~
Пролин	0.067 г	~
Серин	0.13 г	~
Тирозин	0.067 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	80 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.001 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.003 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.003 г	~
Прочие вещества
Кофеин	0.746 мг	~

Энергетическая ценность Тирамиссу составляет 308,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	308.6 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	20.3 г	-%
	Углеводы	25.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	30.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тирамиссу, калорийность 308,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тирамиссу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печень с овощами Домашняя

Суп Рассольник Домашний

Лучшие рационы

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2025-12-01

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алексей

2025-12-02

Калорийность: 1806 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе