Рецепт Холодец мама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Холодец мама
| Вода | 1300 г |
| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 1200 г |
| Свинина, задняя рулька, постное мясо | 1000 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Холодец мама".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.1 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2242 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 22.9% | 580 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.1% | 2667 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2693 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.374 мг | 1.5 мг | 24.9% | 33.2% | 401 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 14.1% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 45.12 мг | 500 мг | 9% | 12% | 1108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% | 14.9% | 894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 21.3% | 627 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.334 мкг | 3 мкг | 11.1% | 14.8% | 898 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.291 мкг | 10 мкг | 2.9% | 3.9% | 3436 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.291 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.141 мг | 15 мг | 0.9% | 1.2% | 10638 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4476 мг | 20 мг | 17.2% | 22.9% | 580 г |
| Бетаин | 1.754 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.4 мг | 2500 мг | 9.6% | 12.8% | 1040 г |
| Кальций, Ca | 8.87 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.2% | 11274 г |
| Магний, Mg | 13.23 мг | 400 мг | 3.3% | 4.4% | 3023 г |
| Натрий, Na | 56.91 мг | 1300 мг | 4.4% | 5.9% | 2284 г |
| Сера, S | 131.72 мг | 1000 мг | 13.2% | 17.6% | 759 г |
| Фосфор, P | 139.1 мг | 800 мг | 17.4% | 23.2% | 575 г |
| Хлор, Cl | 0.52 мг | 2300 мг | 442308 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.433 мг | 18 мг | 2.4% | 3.2% | 4157 г |
| Марганец, Mn | 0.0118 мг | 2 мг | 0.6% | 0.8% | 16949 г |
| Медь, Cu | 65.82 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 8.8% | 1519 г |
| Молибден, Mo | 0.594 мкг | 70 мкг | 0.8% | 1.1% | 11785 г |
| Селен, Se | 14.314 мкг | 55 мкг | 26% | 34.6% | 384 г |
| Фтор, F | 37.14 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.2% | 10770 г |
| Цинк, Zn | 1.4691 мг | 12 мг | 12.2% | 16.2% | 817 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.846 г | ~ | |||
| Валин | 0.664 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.534 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.622 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.081 г | ~ | |||
| Лизин | 1.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.36 г | ~ | |||
| Треонин | 0.577 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.546 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.752 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.229 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.594 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.531 г | ~ | |||
| Серин | 0.548 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.52 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.402 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.6% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.675 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.43 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.217 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.908 г | min 16.8 г | 5.4% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.843 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.824 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.347 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец мама составляет 75,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 75.1 кКал | -% | |
| Белки | 13.1 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 84.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХОЛОДЕЦ МАМА
Холодец мама богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 24,9 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 17,4 %, селеном - 26 %, цинком - 12,2 %
Чем полезен Холодец мама
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Бомбар соленая карамель
- Грудка тушёная с луком и морковкой
- Хлебцы delikatesse
- Shock фисташа- малина
- Индейка филе грудки запечённая в мультиварке
- shock чернка
- #Кофе д/похудения Капуччино со вкусом БЕЙЛИС ЛЕОВИТ 9 гр.
- протеин клубничный
- спагетти из гороха
- Ленивые голубцы
- Крабовый
- #Напиток молочный Капучино Молочный мир 280гр.
- Куриные шашлычки в аэрогриле
- Салат
- Хлеб длительной ферментации
- Клуб 10.2025
- Витамин D
- Греча с курой
- Erdnusscreme crunchy
- Масло сливочное безлактозное
- Паштет курица озон
- Манник
- Сыр два сыра
- Морковные пончики
- Кофе молотый COFFESSO Classico Italiano дрип-пакет
- Тыква жареная с грибами
- Паштет с утиной печенью и кардамоном
- Яичница с черри
- Сырок творожный Молочная страна Любимый, изюм, аромат ванилина, 8.5%, 100 г
- Фрикадельки в томатном соусе
- Гуляш из индейки
- Печенье сдобное
- Рис отварной
- Творожное хрючево
- Хлеб Зерновик
- бабаевский шоколад
- Моцарелла
- Ватрушки (основа)
- Кокосовое масло
- Овсяная каша
- Омлет Наш
- Пирожное корзинка с фруктами
- Мармелад
- VITAMIN D3+K2 CALCIUM
- Оладьи тыквенные
- Творожные кексы с черникой
- Витамин Зачатие
- Минтай тушение ( ТЗ)
- Лепешка томат и базилик
- Мамалыга
- Перцы 3/1 говядина/утка
- Курица в кисло-сладком соусе
- Картошка пюре
- Омега-3
- Разрыхлитель для теста
- Конфета из чернослива и грецкого ореха в какао
- Рисоблин
- Капуста тушения Л
- Калитка Онежская с вишней
- Салат из квашенной капусты
- Антрекот сырой свиной
- Пельмени
- Шоколад молочный с кешью и хрустящим тестом MILKY "Dubai Trend"
- Спагетти
- Капустная запеканка
- Окунь запеченый
- Масло облепиховое (Алтай)
- Сырники
- Онигири с крабом
- Омлет в духовке
- Салат 2
- Люля из бедра курицы
- Рисовая каша 21.10.
- Adrenaline Energy Power
- Яблочный пирог Нежный (ОколоПП)
- Белевская пастила
- Сырники
- Йогурт питьевой Савушкин земляника-банан, 2%, 900 г
- Салат курица
- Пюре из брокколи
- Творожный заливной пирог с малиной
- Палочки кукурузные Лидкон с клетчаткой льняной, яблоко-тыква, 100 г
- Котлеты из курицы и кабачка
- Тартин
- Икра мойвы Санта Бремор
- Рулет
- Арахисовый батончик
- Вафли с яблоком
- Кокосовое молоко
- Котлета рыбная с картофельным пюре Вкусвилл
- Γιαούρτι πρόβειο
- Кекс шоколадный
- Котлета куриная "Солнышко" с картофельным пюре ДК Вкусвилл
- Запеченная брокколи
- Семена льна
- Запиканка в формочке из фольги
- Горошек зелёный быстрозамороженный
- Щи
- Салат с индейкой, кукурузой, яйцом, сыром и йогуртом
- Конфеты глазированные «Ural meteorite»
Метки: Как приготовить Холодец мама, калорийность 75,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец мама, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
