Рецепт Минтай в луковом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай в луковом соусе
| Минтай (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай в луковом соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.9 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1756 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 24.8% | 420 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 2.1% | 5091 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 6.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.9% | 1176 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 3.3% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.3 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.1% | 8738 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 8.9% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 7% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 71.54 мг | 500 мг | 14.3% | 14.9% | 699 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.288 мг | 5 мг | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 7.6% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.828 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.6% | 6863 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.771 мкг | 3 мкг | 59% | 61.5% | 169 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.63 мг | 90 мг | 4% | 4.2% | 2479 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.21 мкг | 10 мкг | 2.1% | 2.2% | 4762 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.421 мг | 15 мг | 2.8% | 2.9% | 3563 г |
| Витамин Н, биотин | 0.505 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 9901 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9215 мг | 20 мг | 24.6% | 25.7% | 406 г |
| Ниацин | 1.42 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 523.97 мг | 2500 мг | 21% | 21.9% | 477 г |
| Кальций, Ca | 59.5 мг | 1000 мг | 6% | 6.3% | 1681 г |
| Кремний, Si | 1.476 мг | 30 мг | 4.9% | 5.1% | 2033 г |
| Магний, Mg | 67 мг | 400 мг | 16.8% | 17.5% | 597 г |
| Натрий, Na | 41.09 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.3% | 3164 г |
| Сера, S | 221.1 мг | 1000 мг | 22.1% | 23% | 452 г |
| Фосфор, P | 302.2 мг | 800 мг | 37.8% | 39.4% | 265 г |
| Хлор, Cl | 173.55 мг | 2300 мг | 7.5% | 7.8% | 1325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.237 мг | 18 мг | 6.9% | 7.2% | 1455 г |
| Йод, I | 79.18 мкг | 150 мкг | 52.8% | 55.1% | 189 г |
| Кобальт, Co | 18.477 мкг | 10 мкг | 184.8% | 192.7% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.1861 мг | 2 мг | 9.3% | 9.7% | 1075 г |
| Медь, Cu | 186.95 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 19.5% | 535 г |
| Молибден, Mo | 4.298 мкг | 70 мкг | 6.1% | 6.4% | 1629 г |
| Никель, Ni | 8.406 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.589 мкг | 55 мкг | 24.7% | 25.8% | 405 г |
| Фтор, F | 761.22 мкг | 4000 мкг | 19% | 19.8% | 525 г |
| Хром, Cr | 59.68 мкг | 50 мкг | 119.4% | 124.5% | 84 г |
| Цинк, Zn | 1.67 мг | 12 мг | 13.9% | 14.5% | 719 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.275 г | ~ | |||
| Валин | 1.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.481 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.322 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.564 г | ~ | |||
| Лизин | 2.161 г | ~ | |||
| Метионин | 0.714 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.897 г | ~ | |||
| Треонин | 1.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.851 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.576 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.391 г | ~ | |||
| Аланин | 1.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.458 г | ~ | |||
| Глицин | 0.969 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.665 г | ~ | |||
| Пролин | 0.726 г | ~ | |||
| Серин | 0.842 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.726 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.212 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.6% | 24.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.238 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.1% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.232 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.168 г | min 16.8 г | 1% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.431 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.213 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.224 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в луковом соусе составляет 95,9 кКал.
- Порция = 212 гр (203.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 95.9 кКал | -% | |
| Белки | 18.1 г | -% | |
| Жиры | 1.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 72.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ В ЛУКОВОМ СОУСЕ
Минтай в луковом соусе богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14,3 %, витамином B12 - 59 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 21 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 37,8 %, йодом - 52,8 %, кобальтом - 184,8 %, медью - 18,7 %, селеном - 24,7 %, фтором - 19 %, хромом - 119,4 %, цинком - 13,9 %
Чем полезен Минтай в луковом соусе
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кексы творожные
- С тунцом
- Гороховый протеин НастинСластин
- Овсяноблин с чиа
- Майонез
- Ризотто
- Яичница с фасолью
- Картошка тушёная со свининой
- Коржи для торта Молочная девочка.Я
- Грибы тушенные с овощами
- Хлеб типа Чиабатты с паприкой
- Морской коктейль в сливках
- Круассан малина-маракуйя
- Французская булка "5-ка"
- Итальянский суп
- Крем пломбир. Я
- Соба лапша японская дошим
- Биг Спешал Джуниор
- Батончик глазированный соленая карамель и арахис
- Брауни
- Кабачки маринованные с укропом и чесноком
- Десерт крем брюле ваниль
- Снек Бокс
- Булочки пуховые
- Десерт конфета Добрянка фундук
- Гречка с курицей
- Мука Макфа в/с
- Батончик Musler straw
- Салат с сухариками
- Рыбные котлеты
- Газированный напиток Добрый Cola 1 л с сахаром
- Запеканка брокколи с курицей
- Пшенная каша 22.10.
- Суп гороховый с колбасой
- Семечки Джин с солью
- Коржик
- Тахини пай
- Омлет 22.10.2025
- Коттедж чиз
- Картофель в аэрогриле
- Прошуто
- Кофе с молоком
- Салат из пекинской капусты с яичными блинчиками и свининой
- Киш с курицей и грибами
- Творог
- Шоколад Милка клубничная
- Котлеты куриный
- Равиоли с креветками и шпинатом
- Скумбрия в желе
- Пирожное рикотти с вишней
- Малина настойка
- Суп гороховый с копчёностями
- Окорочек вернер копчено вареный
- Творог 5%
- Тесто для пельменей заварное
- Творожный сыр Bon matin
- Яйч
- Яичница с сыром и овощами
- Сырок глазированный в молочном шоколаде «Картошка»
- Сметана 20%
- Винегрет
- Жаренный картофель,яйцо,сосиска.
- Омлет с чиз
- Чашушули
- Сыр сулугуни
- Каша овсяная на молоке со сливочным маслом [Пятёрочка кафе]
- Намазка с грибами
- Сыр GOYA
- Оладьи банановые
- Куриная грудка отварная 22.10
- Сухие кокосовые сливки
- Торт из крекеров Рыбка с маком
- Молоко сгущенное
- Сардельки "Сливочные"
- Сендвич на ржаном хлебе с индейкой BBQ
- Омлет 22.10.25
- Салат с тунцом
- Биточки из куриного филе с творогом
- Лопатка запечённая кусочками в духовке с луком
- Квашенные зелёные помидоры с начинкой
- Творожная запеканка под ягодным желе
- Сыр 17%
- Сыр черный принц
- Паста с кальмарами и овощами
- Кетчуп острый "Миоре"
- Крендель Дионис
- суп из батата
- Зелёные помидоры квашенные
- Белковая шаурма
- Масло сливочное
- Судак жареный
- Картошка в мундире
- Сырник с какао
- Свиная вырезка Лента
- Фаршированные перцы
- Плов 22.10
- Сочники по "кулин.с таней"
- Keto Рулет (запеканка) из печени
- Пирог Жульен
- мамелад клубника
Метки: Как приготовить Минтай в луковом соусе, калорийность 95,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в луковом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
