Войти

Рецепт Пахлава. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пахлава

Грецкий орех 400 г
Мед пчелиный 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 300 г
Мука пшеничная высшего сорта 300 г
Яйцо куриное 110 г
Яичный желток куриный 1 Штука
Сахар песок 2.5 Стакан 250 мл
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пахлава".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 495.6 ккал 1684 ккал 29.4% 5.9% 340 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 1.8% 1101 г
Жиры 30.1 г 56 г 53.8% 10.9% 186 г
Углеводы 48.5 г 219 г 22.1% 4.5% 452 г
Углеводы (общие) 17.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 1.9% 1053 г
Вода 11.9 г 2273 г 0.5% 0.1% 19101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.7 мкг 900 мкг 15.7% 3.2% 635 г
Ретинол 0.128 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.3% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 1.6% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 1% 1915 г
Витамин В4, холин 35.74 мг 500 мг 7.1% 1.4% 1399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 1.3% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 2.2% 930 г
Витамин В9, фолаты 21.792 мкг 400 мкг 5.4% 1.1% 1836 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 0.3% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 0.3% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.474 мкг 10 мкг 4.7% 0.9% 2110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.842 мг 15 мг 5.6% 1.1% 1781 г
Витамин Н, биотин 2.408 мкг 50 мкг 4.8% 1% 2076 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.6868 мг 20 мг 8.4% 1.7% 1186 г
Ниацин 0.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.51 мг 2500 мг 6% 1.2% 1661 г
Кальций, Ca 32.56 мг 1000 мг 3.3% 0.7% 3071 г
Кремний, Si 14.076 мг 30 мг 46.9% 9.5% 213 г
Магний, Mg 33.74 мг 400 мг 8.4% 1.7% 1186 г
Натрий, Na 12.73 мг 1300 мг 1% 0.2% 10212 г
Сера, S 37.24 мг 1000 мг 3.7% 0.7% 2685 г
Фосфор, P 117.9 мг 800 мг 14.7% 3% 679 г
Хлор, Cl 18.11 мг 2300 мг 0.8% 0.2% 12700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.4 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 7.98 мкг ~
Железо, Fe 1.024 мг 18 мг 5.7% 1.2% 1758 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 0.3% 6250 г
Кобальт, Co 2.574 мкг 10 мкг 25.7% 5.2% 389 г
Литий, Li 0.657 мкг ~
Марганец, Mn 0.5475 мг 2 мг 27.4% 5.5% 365 г
Медь, Cu 163.65 мкг 1000 мкг 16.4% 3.3% 611 г
Молибден, Mo 7.467 мкг 70 мкг 10.7% 2.2% 937 г
Никель, Ni 44.575 мкг ~
Рубидий, Rb 4.3 мкг ~
Селен, Se 5.611 мкг 55 мкг 10.2% 2.1% 980 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Титан, Ti 2.11 мкг ~
Фтор, F 169.44 мкг 4000 мкг 4.2% 0.8% 2361 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.2% 10870 г
Цинк, Zn 0.8717 мг 12 мг 7.3% 1.5% 1377 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.947 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 33.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.602 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.411 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.384 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 0.875 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.687 г от 0.9 до 3.7 г 100% 20.2%
Омега-6 жирные кислоты 8.11 г от 4.7 до 16.8 г 100% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.165 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.658 г ~
6:0 Капроновая 0.146 г ~
8:0 Каприловая 0.127 г ~
10:0 Каприновая 0.333 г ~
12:0 Лауриновая 0.426 г ~
14:0 Миристиновая 1.498 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.685 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.586 г min 16.8 г 51.1% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.575 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.844 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.261 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.563 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.036 г от 11.2 до 20.6 г 89.6% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 8.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.682 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Пахлава составляет 495,6 кКал.

  • Порция = 57 гр (282.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 495.6 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 30.1 г -%
Углеводы 48.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 11.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАХЛАВА

Пахлава богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, кремнием - 46,9 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 25,7 %, марганцем - 27,4 %, медью - 16,4 %

Чем полезен Пахлава

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пахлава, калорийность 495,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пахлава, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Грудка индейки с шампиньонами
Автор Мила Равно
128.4
15.4
6.3
1.5
11
8 4
Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка
Автор Татьяна. Путь к себе
96.2
12.9
2.5
5.2
0
1 2
Лагман
Автор Еленка
107.5
5.2
3.3
13
7
4 0
Лучшие рационы
Алла
2025-11-03
Калорийность: 1342 кКал
Витамины и минералы: 94%
Мила Равно
2025-11-01
Калорийность: 1407 кКал
Витамины и минералы: 94%
Ирина
2025-11-06
Калорийность: 1385 кКал
Витамины и минералы: 92%
Интересные блоги
Андрей_ANDY
01-11-2025
Дневник питания за 01.11.2025
Всем доброго дня. Сегодня нормально выспался. Наст...
11 160
Aнна Лизa
07-11-2025
Ходила тут в поликлинику, а там рядом такое устрои...
https://rutube.ru/shorts/5311b... Можно постоять, ...
8 92
Продуктовый адвокат
04-11-2025
А теперь о делах учебных. Чем дольше учусь, тем бо...
5 90