Рецепт Печень телячья от Ирочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень телячья от Ирочки

Печень телячья (Тушение)	500 г
Лук репчатый (Припускание)	70 г
Морковь, красная (Припускание)	150 г
Сметана 20,0% жирности	100 г
Вода	150 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Молоко 0,5%	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень телячья от Ирочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.5 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1947 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	15.7%	738 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	8.1%	1436 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.3%	9125 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.5%	3333 г
Вода	72.8 г	2273 г	3.2%	3.7%	3122 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2495.5 мкг	900 мкг	277.3%	320.6%	36 г
Ретинол	1.956 мг	~
бета Каротин	1.946 мг	5 мг	38.9%	45%	257 г
Витамин В1, тиамин	0.156 мг	1.5 мг	10.4%	12%	962 г
Витамин В2, рибофлавин	1.146 мг	1.8 мг	63.7%	73.6%	157 г
Витамин В4, холин	14.06 мг	500 мг	2.8%	3.2%	3556 г
Витамин В5, пантотеновая	0.086 мг	5 мг	1.7%	2%	5814 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	2.3%	5000 г
Витамин В9, фолаты	3.209 мкг	400 мкг	0.8%	0.9%	12465 г
Витамин В12, кобаламин	0.042 мкг	3 мкг	1.4%	1.6%	7143 г
Витамин C, аскорбиновая	10.65 мг	90 мг	11.8%	13.6%	845 г
Витамин D, кальциферол	0.011 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.129 мг	15 мг	0.9%	1%	11628 г
Витамин Н, биотин	0.582 мкг	50 мкг	1.2%	1.4%	8591 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	2.1%	5455 г
Витамин РР, НЭ	5.7613 мг	20 мг	28.8%	33.3%	347 г
Ниацин	3.831 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	186.48 мг	2500 мг	7.5%	8.7%	1341 г
Кальций, Ca	24.41 мг	1000 мг	2.4%	2.8%	4097 г
Магний, Mg	18.62 мг	400 мг	4.7%	5.4%	2148 г
Натрий, Na	479.52 мг	1300 мг	36.9%	42.7%	271 г
Сера, S	108.84 мг	1000 мг	10.9%	12.6%	919 г
Фосфор, P	205.5 мг	800 мг	25.7%	29.7%	389 г
Хлор, Cl	678.98 мг	2300 мг	29.5%	34.1%	339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	86.7 мкг	~
Бор, B	15.9 мкг	~
Железо, Fe	5.233 мг	18 мг	29.1%	33.6%	344 г
Йод, I	4.21 мкг	150 мкг	2.8%	3.2%	3563 г
Кобальт, Co	0.567 мкг	10 мкг	5.7%	6.6%	1764 г
Литий, Li	1.02 мкг	~
Марганец, Mn	0.0214 мг	2 мг	1.1%	1.3%	9346 г
Медь, Cu	10.32 мкг	1000 мкг	1%	1.2%	9690 г
Молибден, Mo	1.247 мкг	70 мкг	1.8%	2.1%	5613 г
Никель, Ni	0.238 мкг	~
Рубидий, Rb	37.8 мкг	~
Селен, Se	0.017 мкг	55 мкг			323529 г
Фтор, F	19.47 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	20544 г
Хром, Cr	0.16 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	31250 г
Цинк, Zn	0.0743 мг	12 мг	0.6%	0.7%	16151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аргинин*	0.02 г	~
Валин	0.009 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.009 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.011 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.154 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.029 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.057 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.86 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Печень телячья от Ирочки составляет 86,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.5 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	72.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ТЕЛЯЧЬЯ ОТ ИРОЧКИ

Печень телячья от Ирочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 277,3 %, бэта-каротином - 38,9 %, витамином B2 - 63,7 %, витамином C - 11,8 %, витамином PP - 28,8 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 29,5 %, железом - 29,1 %

Чем полезен Печень телячья от Ирочки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Печень телячья от Ирочки, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень телячья от Ирочки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Фаршированные шампиньоны

Салат Пекинская капуста + Мокрица + Сныть заготовка

Запеканка из просроченного кефира с курагой и цедрой лимона

Лучшие рационы

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-02

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ирина Макс

2025-12-06

Калорийность: 1516 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе