Рецепт Майонез из тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез из тофу

Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный	150 г
Тофу ферментированный (fuyu), приготовленный с сульфатом кальция	100 г
Горчица желтая, приготовленная	1 tsp or 1 packet
Сок лимонный	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез из тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.5 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1925 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	13.4%	854 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	8.6%	1333 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	2.3%	5093 г
Углеводы (общие)	4.4 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.6%	20000 г
Вода	77.6 г	2273 г	3.4%	3.9%	2929 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	4.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.4 мкг	900 мкг	5.7%	6.5%	1751 г
Ретинол	0.051 мг	~
альфа Каротин	0.019 мкг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
бета Криптоксантин	0.513 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.719 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	6.7%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.173 мг	1.8 мг	9.6%	11%	1040 г
Витамин В4, холин	9.19 мг	500 мг	1.8%	2.1%	5441 г
Витамин В5, пантотеновая	0.323 мг	5 мг	6.5%	7.4%	1548 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	3.9%	2985 г
Витамин В9, фолаты	18.004 мкг	400 мкг	4.5%	5.1%	2222 г
Витамин В12, кобаламин	0.297 мкг	3 мкг	9.9%	11.3%	1010 г
Витамин C, аскорбиновая	1.22 мг	90 мг	1.4%	1.6%	7377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.033 мг	15 мг	0.2%	0.2%	45455 г
гамма Токоферол	0.041 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.271 мг	20 мг	1.4%	1.6%	7380 г
Ниацин	0.002 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	114.63 мг	2500 мг	4.6%	5.3%	2181 г
Кальций, Ca	539.01 мг	1000 мг	53.9%	61.6%	186 г
Магний, Mg	29.62 мг	400 мг	7.4%	8.5%	1350 г
Натрий, Na	1574.62 мг	1300 мг	121.1%	138.4%	83 г
Сера, S	90.5 мг	1000 мг	9.1%	10.4%	1105 г
Фосфор, P	109.1 мг	800 мг	13.6%	15.5%	733 г
Хлор, Cl	680.87 мг	2300 мг	29.6%	33.8%	338 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.841 мг	18 мг	4.7%	5.4%	2140 г
Кобальт, Co	0.171 мкг	10 мкг	1.7%	1.9%	5848 г
Марганец, Mn	0.4613 мг	2 мг	23.1%	26.4%	434 г
Медь, Cu	159.44 мкг	1000 мкг	15.9%	18.2%	627 г
Молибден, Mo	1.255 мкг	70 мкг	1.8%	2.1%	5578 г
Селен, Se	14.29 мкг	55 мкг	26%	29.7%	385 г
Фтор, F	0.05 мкг	4000 мкг			8000000 г
Цинк, Zn	0.9544 мг	12 мг	8%	9.1%	1257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.012 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Галактоза	0.4 г	~
Лактоза	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.364 г	~
Валин	0.422 г	~
Гистидин*	0.161 г	~
Изолейцин	0.332 г	~
Лейцин	0.581 г	~
Лизин	0.447 г	~
Метионин	0.131 г	~
Треонин	0.28 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.33 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.283 г	~
Аспарагиновая кислота	0.645 г	~
Глицин	0.221 г	~
Глутаминовая кислота	1.246 г	~
Пролин	0.574 г	~
Серин	0.388 г	~
Тирозин	0.291 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.214 г	от 0.9 до 3.7 г	23.8%	27.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.551 г	от 4.7 до 16.8 г	33%	37.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.7 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.146 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.027 г	~
6:0 Капроновая	0.02 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.038 г	~
12:0 Лауриновая	0.035 г	~
14:0 Миристиновая	0.119 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.65 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.221 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.991 г	min 16.8 г	5.9%	6.7%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.015 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.922 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.232 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.02 г	~
22:1 цис	0.02 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.775 г	от 11.2 до 20.6 г	15.8%	18.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.558 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.034 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.214 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
Трансжиры	0.034 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.029 г	~
16:1 транс	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.026 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~

Энергетическая ценность Майонез из тофу составляет 87,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.5 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	77.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ИЗ ТОФУ

Майонез из тофу богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 53,9 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 29,6 %, марганцем - 23,1 %, медью - 15,9 %, селеном - 26 %

Чем полезен Майонез из тофу

Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Майонез из тофу, калорийность 87,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез из тофу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Хлеб с отрубями

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

Котлеты из минтая с овощами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе