Рецепт Творожное печенье с кокосовой стружкой ++-. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Творожное печенье с кокосовой стружкой ++-
| Творог 5% жирности (Запекание) | 80 г |
| Рисовая мука, белая | 40 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 19 г |
| Кокосовая стружка, подслащенная | 10 г |
| Шоколад горький | 0 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 2 г |
| Какао-порошок | 0 г |
| Вода | 20 г |
| Сахарозаменитель ФитПарад №11 [Сырье и приправы] | 0.5 г |
| Соль поваренная пищевая йодированная. | 0.3 г |
| Клюква сушеная, подслащенная | 20 г |
Творожного печенья — звучит интересно, с рисовой мукой для лёгкости, кокосовой стружкой для тропического акцента и шоколадными каплями для сладости. Я составил рецепт на основе этого (на 8–10 маленьких печенек), адаптированный под ПП-диету. Калорийность готового печенья: ~220–250 ккал на 100 г (в зависимости от размера и точного веса; рассчитано на ~300–350 ккал для всего рецепта, вес готового — ~120–140 г). Это в пределах твоего лимита, но если шоколадные капли калорийные (темный шоколад без сахара), следи за порциями. Печенье получается нежным, с хрустящей корочкой и шоколадным вкусом, вегетарианское, без сахара (сладость от шоколада). Готовится быстро, в духовке. ### Ингредиенты (для теста, как указано; на 8–10 печенек): - Брикетный творог (нежирный, 5–9% жирности) – 60 г - Рисовая мука – 50 г (для безглютеновой основы и лёгкой текстуры) - Яичный желток – 1 шт. - Кокосовая стружка – 10 г (для тропического вкуса и хруста) - Шоколадные капли (тёмный шоколад без сахара, 70%+ какао) – 20 г - Разрыхлитель – 2 г (для пышности) ### Шаги приготовления: 1. **Подготовка**: Разомни творог вилкой в миске до гладкости. Добавь желток и перемешай. Дай постоять 2–3 мин, чтобы творог впитал влагу. 2. **Тесто**: Всыпь рисовую муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и шоколадные капли. Замеси руками или ложкой до однородности — тесто должно быть мягким, но не липким (если слишком сухое, добавь 1 ч. л. воды или молока). Не замешивай долго, чтобы не сделать его жёстким. 3. **Формирование**: Сформируй шарики (по 1 ст. л. теста, ~15–20 г каждый), сплюсни на противне, застеленном пергаментом. Расстояние — 3–4 см. Можно присыпать сверху щепоткой кокосовой стружки для красоты. 4. **Выпечка**: Разогрей духовку до 180°C. Выпекай 12–15 мин до золотистого цвета (желток даст румянец). Охлади на решётке 5 мин — печенье станет хрустящим снаружи и мягким внутри. 5. **Подача и хранение**: Ешь тёплым с чаем или как здоровый десерт. Храни в контейнере в холодильнике до 4 дней; заморозь для долгосрочного хранения (разморозь при комнатной температуре). Это печенье идеально для ПП: белок из творога насыщает, рисовая мука низкокалорийна и безглютенова, а шоколад добавляет антиоксиданты без лишнего сахара. Если калории чуть выше (из-за шоколада), можешь уменьшить капли до 15 г или заменить на какао-порошок. Средний ГИ: Около 60 (низкий-средний уровень). Это средневзвешенное: доминирует рисовая мука, но белок из творога и желтка, плюс клетчатка в шоколаде и кокосе, замедляют усвоение углеводов, снижая общий эффект.
Пищевая ценность и химический состав "Творожное печенье с кокосовой стружкой ++-".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 292.8 ккал | 1684 ккал | 17.4% | 5.9% | 575 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 6.7% | 514 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 5.4% | 636 г |
| Углеводы | 37.5 г | 219 г | 17.1% | 5.8% | 584 г |
| Углеводы (общие) | 39.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 4.1% | 833 г |
| Вода | 33.5 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6785 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.9 мкг | 900 мкг | 13.9% | 4.7% | 721 г |
| Ретинол | 0.131 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 18.776 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 2% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 3.3% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 121.61 мг | 500 мг | 24.3% | 8.3% | 411 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.855 мг | 5 мг | 17.1% | 5.8% | 585 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 4.6% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.024 мкг | 400 мкг | 5.3% | 1.8% | 1903 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.913 мкг | 3 мкг | 30.4% | 10.4% | 329 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.931 мкг | 10 мкг | 9.3% | 3.2% | 1074 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.606 мг | 15 мг | 4% | 1.4% | 2475 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 10.919 мкг | 50 мкг | 21.8% | 7.4% | 458 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3084 мг | 20 мг | 16.5% | 5.6% | 605 г |
| Ниацин | 0.231 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.51 мг | 2500 мг | 10.6% | 3.6% | 945 г |
| Кальций, Ca | 164.7 мг | 1000 мг | 16.5% | 5.6% | 607 г |
| Магний, Mg | 27.19 мг | 400 мг | 6.8% | 2.3% | 1471 г |
| Натрий, Na | 128.65 мг | 1300 мг | 9.9% | 3.4% | 1010 г |
| Сера, S | 149.88 мг | 1000 мг | 15% | 5.1% | 667 г |
| Фосфор, P | 310.8 мг | 800 мг | 38.9% | 13.3% | 257 г |
| Хлор, Cl | 201.61 мг | 2300 мг | 8.8% | 3% | 1141 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.45 мг | 18 мг | 8.1% | 2.8% | 1241 г |
| Йод, I | 15.48 мкг | 150 мкг | 10.3% | 3.5% | 969 г |
| Кобальт, Co | 4.081 мкг | 10 мкг | 40.8% | 13.9% | 245 г |
| Марганец, Mn | 0.4358 мг | 2 мг | 21.8% | 7.4% | 459 г |
| Медь, Cu | 115.3 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 3.9% | 867 г |
| Молибден, Mo | 5.932 мкг | 70 мкг | 8.5% | 2.9% | 1180 г |
| Олово, Sn | 6.65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.786 мкг | 55 мкг | 48.7% | 16.6% | 205 г |
| Стронций, Sr | 8.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.98 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13342 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.3% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 0.8893 мг | 12 мг | 7.4% | 2.5% | 1349 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.327 г | ~ | |||
| Валин | 0.224 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.324 г | ~ | |||
| Лизин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.17 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.212 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.346 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.616 г | ~ | |||
| Пролин | 0.177 г | ~ | |||
| Серин | 0.276 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.071 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.9% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.723 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 187.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.582 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.161 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.127 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.938 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.349 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.416 г | min 16.8 г | 14.4% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.093 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.793 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Творожное печенье с кокосовой стружкой ++- составляет 292,8 кКал.
- Порция = 18 гр (52.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 292.8 кКал | -% | |
| Белки | 14.8 г | -% | |
| Жиры | 8.8 г | -% | |
| Углеводы | 37.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 33.5 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ ++-
Чем полезен Творожное печенье с кокосовой стружкой ++-
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Моцарелла шарик Тайрая
- Салат полезный
- Хрустилайт
- Салат ананас - Лена
- Марципан ярче
- Блины
- Мои эклеры с начинкой
- Салат "Королевский"
- Рис Мицукан
- Оладьи
- Макароны по-флотски
- Омлет с тунцом
- Торт домашний сметанник с ягодой
- Уха с креветками
- ТС_Йогурт Савушкин киви-крыжовник 120 гр
- Магнит косичка
- печенье из ната муху
- 28.10.25
- * ПЮРЕ из ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ | Марина
- Mojno чипсы натуральные из батата с трюфелем и пармезаном
- Вафли творог пп
- Биточек с индейкой с гречневой кашей
- Суп норвежский
- Пюре 28.10.25
- Торт из печенья, варёной сгущёнки и сметаны
- Боул с креветкой и ананасом
- Пюре
- Ячневая каша (копия)
- Гранола 25.10.27
- Хлопья овсяные
- Каша
- Суп с чечевицей
- Котлеты из индейки
- Энергетик Flash ultra
- Уха без рыбы
- Самокат куриная грудка с картофельными дольками и соусом
- Фарш куриный грудка/бедро сырой
- Мармелад апельсин с мятой в горьком шоколаде ВВ
- Готовый завтрак хрустлайт
- Салат из сельди с яблоком
- запеканка творожная
- Салат витаминный
- Захер
- зеленый салат с фасолью и грецким орехом
- Меренговый рулет лайт
- Суп вермишель с курицей
- Пшенная запеканка с тыквой
- Запеченая картошка с дымовицей
- Протеин в сухом виде клубника
- Яйцо
- Маковые булочки
- Картофель в аэрогриле
- Маш с овощами пюре
- Горбуша запечённая в духовке
- Блины
- Котлеты мясные 2 (копия)
- Мак приправочка
- Крабовые палочки
- Перловка с маслом
- Сэндвич-ролл с крабовыми палочками
- Суп 28.10
- Какао 1/2
- Витамин Омега 3
- Суп с горохом и стручковой фасолью
- Омлет
- Магний Диспорал (порошок) 400 мг
- Суп с фрикадельками
- ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ
- Кабачки фаршированные мясом и рисом Вкусвилл
- Конфитюр малиновый
- Рис с овощами и куриной грудкой
- Мидии в сливочном соусе
- Пельмени из кальмара
- Творог 1% городень
- Куриная отбивная
- Витамин D3 5000 IU
- Зелкная гречка с кабачком
- Шоколад Millennium 99% Dark-СР
- Лакедра соленая
- Булгур с овощами
- Каша 3 злака
- рыба соленая
- Чай малиновый
- Кекс овсяный на кефире
- Борщ (домашний).
- Запеченная рыбы
- Свекла с яблоком и грецким орехом
- Курсупчик
- Nougt нуга шоколадная с кусочками печенья Фикс прайс
- Морская капуста в масле
- Винегрет ПП1
- Запиканка куриная с овощами
- Бедра куриные
- Рагу из индейки
- Омлет с рикоттой и кремом из шампиньонов с трюфелем
- Сыр мягкий кавказский
- форель слабосолёная фиш хаус
- Минтай запеченый 28.10.25
- Fried dumplings
- Вафли морковные из муки без глютена
