Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Свинина, вырезка | 288 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 368 г |
| Морковь | 114 г |
| Лук репчатый | 177 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 40 г |
| Вода | 463 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.1 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1161 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 5.4% | 1288 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.4% | 1273 г |
| Углеводы | 20.3 г | 219 г | 9.3% | 6.4% | 1079 г |
| Углеводы (общие) | 21.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.5% | 1538 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3377 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 175.6 мкг | 900 мкг | 19.5% | 13.4% | 513 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.955 мг | 5 мг | 19.1% | 13.2% | 524 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.319 мг | 1.5 мг | 21.3% | 14.7% | 470 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.9% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 36.13 мг | 500 мг | 7.2% | 5% | 1384 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 6.1% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.84 мкг | 400 мкг | 2% | 1.4% | 5102 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.218 мкг | 3 мкг | 7.3% | 5% | 1376 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.61 мг | 90 мг | 1.8% | 1.2% | 5590 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.298 мг | 15 мг | 2% | 1.4% | 5034 г |
| Витамин Н, биотин | 1.939 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.7% | 2579 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5102 мг | 20 мг | 7.6% | 5.2% | 1324 г |
| Ниацин | 1.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.13 мг | 2500 мг | 5.2% | 3.6% | 1907 г |
| Кальций, Ca | 11.13 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 8985 г |
| Кремний, Si | 27.955 мг | 30 мг | 93.2% | 64.2% | 107 г |
| Магний, Mg | 22.87 мг | 400 мг | 5.7% | 3.9% | 1749 г |
| Натрий, Na | 13.73 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.8% | 9468 г |
| Сера, S | 64.15 мг | 1000 мг | 6.4% | 4.4% | 1559 г |
| Фосфор, P | 93.7 мг | 800 мг | 11.7% | 8.1% | 854 г |
| Хлор, Cl | 24.45 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 9407 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 305.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.73 мг | 18 мг | 4.1% | 2.8% | 2466 г |
| Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.1% | 6173 г |
| Кобальт, Co | 2.61 мкг | 10 мкг | 26.1% | 18% | 383 г |
| Литий, Li | 1.741 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3673 мг | 2 мг | 18.4% | 12.7% | 545 г |
| Медь, Cu | 99.54 мкг | 1000 мкг | 10% | 6.9% | 1005 г |
| Молибден, Mo | 5.528 мкг | 70 мкг | 7.9% | 5.4% | 1266 г |
| Никель, Ni | 3.966 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.901 мкг | 55 мкг | 7.1% | 4.9% | 1410 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.49 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.2% | 6016 г |
| Хром, Cr | 3.59 мкг | 50 мкг | 7.2% | 5% | 1393 г |
| Цинк, Zn | 0.9109 мг | 12 мг | 7.6% | 5.2% | 1317 г |
| Цирконий, Zr | 2.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.529 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.152 г | ~ | |||
| Валин | 0.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.167 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.35 г | ~ | |||
| Пролин | 0.09 г | ~ | |||
| Серин | 0.09 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.107 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.3% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.07 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.076 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.858 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.028 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.043 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.081 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.264 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.763 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.259 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.877 г | min 16.8 г | 5.2% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.696 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 145,1 кКал.
- Порция = 290 гр (420.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 145.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 20.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 67.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,5 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B1 - 21,3 %, кремнием - 93,2 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 26,1 %, марганцем - 18,4 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Крабовый салат 29.10
- Хлеб пшеничный дикси
- Основа для фо бо
- крабовое мясо имитированное
- Курина грудка (филе) Домоседка
- Тертый пирог 29.10.25
- Хлебцы с листьями нори
- Сыр ЛЕГКИЙ Зеленая линия
- пудинг творожный
- Тостовый хлеб
- Грудка куриная в кляре
- Сыр моцарелла
- Куриная грудка филе вареное
- Орешки микс Go Nuts Dried Fruits Nuts
- Творог развесной Иваново
- Булочка с изюмом
- Курица в кисло-сладком соусе
- Кабачковы блин с начинко
- Квашеная капуста с маслом
- Hager oat
- семена тыквы в карамели
- Наггетсы куриные
- Буррито чикен лайт
- Запеканка
- Печёная фасоль с грибами
- Пицца медово-горчичная
- Сирок з ароматом ванілі
- Овсянка с бананом
- Шоколад 95%
- Пицца супер пепперони
- Железо Феррумтабс 1т в день
- Куринные гнезда с грибами
- Творог
- Шоколадный принц
- Стейк грудка
- Рыба под шубой
- Мультивитамины для женщин ВБ 1т в день
- Батончик Maurten 160
- Рис с курицей
- Лазанья на индейке
- Салат с пекинской капустой и горошком
- Капуста с грудкой
- Сендвич с курицей
- Гейнер
- Суп шпинатный
- Кофе растворимый с молоком и сахаром
- Цезарь с курицей
- Пирожки с луком и яйцом на молоке в духовке 29.10.25
- Махеевь джем черничный
- Кофейный напиток
- шоколад молочный со сливочной начинкой
- Икра черная ашан
- Соевый соус sen soy
- Стэйк из индейки с цукини
- Салат из капусты с морковью и редькой
- Конфета “Crezzi”
- Мандарин и имбирный пряник
- Овсяная тортилья
- Тыква с морковью запеченые
- Салат с лимоном
- Колбаса домашняя
- Котлеты из индейки с кабачком в духовке
- Желе со смородиной
- Желе со смородиной
- Свиная вырезка с хурмой
- Горбуша соленая
- Чиабата
- Сосиски куриные
- Уняша фитнес
- Морковная запеканка
- Окинава Удон с курицей
- Капуста тушеная с курицей
- Окинава Ойши
- Блины с протеином
- Пиво медный великан 0
- Сливочный суп с тефтелями
- Овощное с карт,бакл
- Печень куриная в томатном соусе
- Куринные котлеты
- Шаверма кошерная+
- Морковь тушёная
- Яблочный насыпной пир
- Нутовые блинчики 29.10.25
- Сочень с абрикосовым джемом
- Вафельные трубочки с молочной начинкой
- Гелень гриль
- Рис круглый отварной 29 окт 25г
- Гречка отварная
- 10 шоколад дольчи 70%
- Протеиновый батончик «клубничный бисквит»
- Макароны с фасолю
- 10 шоколад вдохнов.грушев.тарт
- Компот из сухофруктов
- ТС_Каша пшенная молочная с тыквой 250 гр
- Омлет
- Рагу из филе индейки
- протеиновый коктейль банан
- Суп-пюре из тыквы
- Хачапури
- ТС_Мини морковь 250 гр
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 145,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
