Рецепт Отварная курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отварная курица

Курица, 1 категории (Варка)	1000 г
Вода	700 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отварная курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.2 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1367 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	12.3%	661 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	12.5%	651 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	2.8%	2863 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.1 мкг	900 мкг	5.7%	4.6%	1761 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	1.1%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	2.9%	2769 г
Витамин В4, холин	53.9 мг	500 мг	10.8%	8.8%	928 г
Витамин В5, пантотеновая	0.539 мг	5 мг	10.8%	8.8%	928 г
Витамин В6, пиридоксин	0.369 мг	2 мг	18.5%	15%	542 г
Витамин В9, фолаты	3.05 мкг	400 мкг	0.8%	0.6%	13115 г
Витамин В12, кобаламин	0.39 мкг	3 мкг	13%	10.6%	769 г
Витамин C, аскорбиновая	0.64 мг	90 мг	0.7%	0.6%	14063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.355 мг	15 мг	2.4%	1.9%	4225 г
Витамин Н, биотин	7.092 мкг	50 мкг	14.2%	11.5%	705 г
Витамин РР, НЭ	8.8652 мг	20 мг	44.3%	36%	226 г
Ниацин	3.058 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	81.27 мг	2500 мг	3.3%	2.7%	3076 г
Кальций, Ca	17.33 мг	1000 мг	1.7%	1.4%	5770 г
Магний, Mg	9.84 мг	400 мг	2.5%	2%	4065 г
Натрий, Na	281.44 мг	1300 мг	21.6%	17.5%	462 г
Сера, S	133.69 мг	1000 мг	13.4%	10.9%	748 г
Фосфор, P	79 мг	800 мг	9.9%	8%	1013 г
Хлор, Cl	478.64 мг	2300 мг	20.8%	16.9%	481 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.827 мг	18 мг	4.6%	3.7%	2177 г
Йод, I	4.26 мкг	150 мкг	2.8%	2.3%	3521 г
Кобальт, Co	8.617 мкг	10 мкг	86.2%	70%	116 г
Марганец, Mn	0.0168 мг	2 мг	0.8%	0.6%	11905 г
Медь, Cu	58.96 мкг	1000 мкг	5.9%	4.8%	1696 г
Молибден, Mo	0.78 мкг	70 мкг	1.1%	0.9%	8974 г
Фтор, F	141.84 мкг	4000 мкг	3.5%	2.8%	2820 г
Хром, Cr	6.38 мкг	50 мкг	12.8%	10.4%	784 г
Цинк, Zn	1.4652 мг	12 мг	12.2%	9.9%	819 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.872 г	~
Валин	0.624 г	~
Гистидин*	0.348 г	~
Изолейцин	0.489 г	~
Лейцин	1 г	~
Лизин	1.128 г	~
Метионин	0.333 г	~
Метионин + Цистеин	0.497 г	~
Треонин	0.631 г	~
Триптофан	0.206 г	~
Фенилаланин	0.525 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.986 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.816 г	~
Аспарагиновая кислота	1.156 г	~
Гидроксипролин	0.106 г	~
Глицин	0.957 г	~
Глутаминовая кислота	1.83 г	~
Пролин	0.624 г	~
Серин	0.61 г	~
Тирозин	0.454 г	~
Цистеин	0.156 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9%
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	36.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.74 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.092 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.248 г	~
17:0 Маргариновая	0.099 г	~
18:0 Стеариновая	0.653 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.092 г	min 16.8 г	36.3%	29.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.887 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.036 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.078 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.092 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.248 г	от 11.2 до 20.6 г	20.1%	16.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.099 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.121 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Отварная курица составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.2 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	0 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОТВАРНАЯ КУРИЦА

Отварная курица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 13 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 44,3 %, хлором - 20,8 %, кобальтом - 86,2 %, хромом - 12,8 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Отварная курица

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Отварная курица, калорийность 123,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отварная курица, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

Надежда

2025-05-05

Калорийность: 1339 кКал

Витамины и минералы: 90%

Катерина

2025-05-05

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Теплый салат из печеной тыквы, свеклы и сыра с голубой плесенью

Автор Полина Кирченко

Скумбрия фаршированная

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе