Рецепт Желудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Желудки
| Желудок куриный | 524 г |
| Лук репчатый | 80 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Желудки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.2 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1425 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 20.5% | 413 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 8.5% | 1000 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3118 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.4 мкг | 900 мкг | 4% | 3.4% | 2473 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 7.2% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 10.3% | 818 г |
| Витамин В4, холин | 0.81 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 61728 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 9.5% | 891 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 6.9% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.575 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 8743 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.05 мкг | 3 мкг | 35% | 29.6% | 286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.53 мг | 90 мг | 5% | 4.2% | 1987 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.313 мг | 15 мг | 2.1% | 1.8% | 4792 г |
| Витамин Н, биотин | 0.119 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42017 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3536 мг | 20 мг | 36.8% | 31.1% | 272 г |
| Ниацин | 2.803 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.58 мг | 2500 мг | 11.3% | 9.6% | 885 г |
| Кальций, Ca | 15.38 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6502 г |
| Кремний, Si | 0.662 мг | 30 мг | 2.2% | 1.9% | 4532 г |
| Магний, Mg | 16.6 мг | 400 мг | 4.2% | 3.6% | 2410 г |
| Натрий, Na | 72.54 мг | 1300 мг | 5.6% | 4.7% | 1792 г |
| Сера, S | 161.82 мг | 1000 мг | 16.2% | 13.7% | 618 г |
| Фосфор, P | 99.6 мг | 800 мг | 12.5% | 10.6% | 803 г |
| Хлор, Cl | 3.31 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 69486 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.658 мг | 18 мг | 31.4% | 26.6% | 318 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 7.603 мкг | 10 мкг | 76% | 64.3% | 132 г |
| Марганец, Mn | 0.0738 мг | 2 мг | 3.7% | 3.1% | 2710 г |
| Медь, Cu | 89.34 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 7.5% | 1119 г |
| Молибден, Mo | 6.073 мкг | 70 мкг | 8.7% | 7.4% | 1153 г |
| Никель, Ni | 0.397 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.189 мкг | 55 мкг | 40.3% | 34.1% | 248 г |
| Фтор, F | 4.11 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 97324 г |
| Хром, Cr | 8.94 мкг | 50 мкг | 17.9% | 15.1% | 559 г |
| Цинк, Zn | 3.0623 мг | 12 мг | 25.5% | 21.6% | 392 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.158 г | ~ | |||
| Валин | 0.88 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.358 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.838 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.542 г | ~ | |||
| Лизин | 0.936 г | ~ | |||
| Метионин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.541 г | ~ | |||
| Треонин | 0.647 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.708 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.198 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 1.309 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.727 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.364 г | ~ | |||
| Глицин | 1.741 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.17 г | ~ | |||
| Пролин | 1.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.507 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.49 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.304 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.5% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 208.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.873 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.995 г | min 16.8 г | 11.9% | 10.1% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.781 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 5.9% |
Энергетическая ценность Желудки составляет 118,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 118.2 кКал | -% | |
| Белки | 18.4 г | -% | |
| Жиры | 5.6 г | -% | |
| Углеводы | 1.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 72.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖЕЛУДКИ
Желудки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 35 %, витамином PP - 36,8 %, калием - 11,3 %, фосфором - 12,5 %, железом - 31,4 %, кобальтом - 76 %, селеном - 40,3 %, хромом - 17,9 %, цинком - 25,5 %
Чем полезен Желудки
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Соус Цезарь Bombar
- Био Зеленая гречка необжаренное зерно
- Сырок "СГУЩЕНКА ВАРЕНАЯ" глазированный с кремом кондитерским Простоквашино
- Биточки тушеные свино-куриные
- Сыр творожный Sveza с зеленью
- Соус по флорентийский с кокосовым молоком
- Пюре с молоком на молоке со сливочным маслом - Вариант 1 (Сырное) [К500/М200/СЛМ20]
- Конфеты Райский остров с кокосовый начинкой
- Плов с фасолью
- Творог 5%
- Манная крупа
- Макароны мои
- Сыр фасованный «козий» из козьего молока
- Торт Ромео
- Запеканка с манкой
- Банановый брауни
- Суп харчо острый
- Мажитель персик-маракуйя
- Пюре с молоком на молоке со сливочным маслом - Вариант 2 (Сырное) [К330/М135/СЛМ13]
- High Protein NEO шоколадный
- Овощная смесь
- Суп харчо с мясом
- КАМБУЧА
- Гречка с кефиром ферментированная 25 при запекании -21 со 100
- Обед 11.11.25
- Масло черного тмина?
- "Свинина запеченая с сыром и майонезом
- Шаурма
- Шарлотка Виола
- Скумбрия под шубой
- Sezamki
- Тушеная картошка с говяжьим фаршем
- Творог обезжиренный/Фермерское подворье
- Салат овощной
- Салат овощной
- Mini tostas
- Корюшка замороженная
- Блинчики отрубные с начинкой (Пюре, Сыр, Томаты) Вариант 1
- Котлеты рубленные
- Говядина Лопаточная часть
- Йогурт греческий Савушкин 2%
- Куриная котлета гриль с гречкой
- Бртуч с зеленью и сыром
- Салат с фасолью и Айсберга с мазиком
- Плов со свининой
- Куриное филе с йогуртом
- Раф морковный пирог
- Суп грибной
- Бородинский лайт на закваске
- Лапша яичная по-домашнему
- Суп харчо острый с мясом
- Гречка с маслом
- Печень гуляш
- Протеиновый коктейль Нео карамель латте
- Горбуша в молочном соусе
- Молочный коктейль ТОП Карамельный раф
- Голубцы ленивые-2
- Капуста тушёная
- Печенье песочное с шоколадной начинкой и апельсиновой посыпкой в форме тарталетки Dr Gerard
- Овощи маринованные по-болгарски как Царска туршиа25
- Мидии сливочные Фиш
- Куриная грудка с булгуром и бобами
- Маринад для Туршиа
- Треугольники с творогом и кукурузой
- Сыр "Ламбер" лёгкий
- галеты нежные сливки
- Творог
- Салат с курицей дд
- Морское ассорти гриль Фиш
- Куриная котлета с гречкой
- Картошка жареная с фаршем
- Андромакс
- Котлеты куриные с перцем
- Кесадилья с курицей
- Каша пшеничная с тушёной говядиной
- Камбала с морковкой и яйцом
- Alpro Barista Caramel Flavour
- Тыква и морковь
- Квашеная капуста с брусникой
- Крылья Арчелазде ФИШ
- Масло Рыжиковое первый холодный отжим Green
- Конфеты Toffifee
- Каша Льняная Эльфа Витапром
- Mix 3 τυριον
- Хлебцы АТБ
- Сельдь с отварным картофелем
- Морковные кексы с Овсянкой
- Ленивые вареники
- Соус для пиццы классический
- Полуфабрикаты готовые
- Курица с ананасами
- Полуфабрикат сырой
- Яблочно-творожная шарлотка
- Борщ курица
- Тыква запеченая
- Мясо солёное свиное
- Паста из сухофруктов
- Суп грибной
- Шоколадные оладьи
- Котлеты куринные с кубиком
Метки: Как приготовить Желудки, калорийность 118,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
