Рецепт Кабачковый рулет с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковый рулет с рикоттой

Кабачок	430 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Овсяная мука	30 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве	150 г
Авокадо	90 г
Форель с\с с лимоном	180 г
Яичный белок куриный	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковый рулет с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	169 ккал	1684 ккал	10%	5.9%	996 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	8.5%	697 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	11%	538 г
Углеводы	7.3 г	219 г	3.3%	2%	3000 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	5%	1176 г
Вода	67.7 г	2273 г	3%	1.8%	3357 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.8 мкг	900 мкг	5.6%	3.3%	1772 г
Ретинол	0.044 мг	~
альфа Каротин	3.086 мкг	~
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.5%	11628 г
бета Криптоксантин	3.716 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	35.279 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.119 мг	1.5 мг	7.9%	4.7%	1261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.252 мг	1.8 мг	14%	8.3%	714 г
Витамин В4, холин	30.68 мг	500 мг	6.1%	3.6%	1630 г
Витамин В5, пантотеновая	0.728 мг	5 мг	14.6%	8.6%	687 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	4.6%	1299 г
Витамин В9, фолаты	26.741 мкг	400 мкг	6.7%	4%	1496 г
Витамин В12, кобаламин	1.692 мкг	3 мкг	56.4%	33.4%	177 г
Витамин C, аскорбиновая	11.77 мг	90 мг	13.1%	7.8%	765 г
Витамин D, кальциферол	0.847 мкг	10 мкг	8.5%	5%	1181 г
Витамин D3, холекальциферол	0.778 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.838 мг	15 мг	5.6%	3.3%	1790 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.042 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.41 мкг	50 мкг	2.8%	1.7%	3546 г
Витамин К, филлохинон	7.4 мкг	120 мкг	6.2%	3.7%	1622 г
Витамин РР, НЭ	2.5947 мг	20 мг	13%	7.7%	771 г
Ниацин	0.454 мг	~
Бетаин	0.09 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	348.47 мг	2500 мг	13.9%	8.2%	717 г
Кальций, Ca	146.06 мг	1000 мг	14.6%	8.6%	685 г
Кремний, Si	18.429 мг	30 мг	61.4%	36.3%	163 г
Магний, Mg	25.52 мг	400 мг	6.4%	3.8%	1567 г
Натрий, Na	307.09 мг	1300 мг	23.6%	14%	423 г
Сера, S	111.55 мг	1000 мг	11.2%	6.6%	896 г
Фосфор, P	156.1 мг	800 мг	19.5%	11.5%	512 г
Хлор, Cl	403.39 мг	2300 мг	17.5%	10.4%	570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	44.3 мкг	~
Бор, B	11.8 мкг	~
Ванадий, V	3.81 мкг	~
Железо, Fe	0.977 мг	18 мг	5.4%	3.2%	1842 г
Йод, I	1.01 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	14851 г
Кобальт, Co	0.891 мкг	10 мкг	8.9%	5.3%	1122 г
Марганец, Mn	0.2653 мг	2 мг	13.3%	7.9%	754 г
Медь, Cu	109.24 мкг	1000 мкг	10.9%	6.4%	915 г
Молибден, Mo	2.702 мкг	70 мкг	3.9%	2.3%	2591 г
Никель, Ni	0.676 мкг	~
Рубидий, Rb	13.6 мкг	~
Селен, Se	10.094 мкг	55 мкг	18.4%	10.9%	545 г
Фтор, F	3.61 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	110803 г
Хром, Cr	0.98 мкг	50 мкг	2%	1.2%	5102 г
Цинк, Zn	0.9385 мг	12 мг	7.8%	4.6%	1279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.736 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.611 г	~
Аргинин*	0.529 г	~
Валин	0.598 г	~
Гистидин*	0.366 г	~
Изолейцин	0.483 г	~
Лейцин	0.88 г	~
Лизин	0.883 г	~
Метионин	0.282 г	~
Метионин + Цистеин	0.152 г	~
Треонин	0.433 г	~
Триптофан	0.147 г	~
Фенилаланин	0.473 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.336 г	~
Заменимые аминокислоты	1.016 г	~
Аланин	0.507 г	~
Аспарагиновая кислота	0.9 г	~
Глицин	0.353 г	~
Глутаминовая кислота	1.713 г	~
Пролин	0.609 г	~
Серин	0.498 г	~
Тирозин	0.424 г	~
Цистеин	0.123 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.309 г	от 0.9 до 3.7 г	34.3%	20.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.751 г	от 4.7 до 16.8 г	16%	9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.18 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.643 мг	~
Стигмастерол	0.257 мг	~
бета Ситостерол	12.683 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.256 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.054 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.044 г	~
10:0 Каприновая	0.123 г	~
12:0 Лауриновая	0.105 г	~
14:0 Миристиновая	0.382 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.766 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.535 г	~
20:0 Арахиновая	0.038 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.881 г	min 16.8 г	29.1%	17.2%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.365 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.229 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.072 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.161 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.014 г	от 11.2 до 20.6 г	9.1%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.688 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.012 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.039 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.035 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.102 г	~

Энергетическая ценность Кабачковый рулет с рикоттой составляет 169 кКал.

Порция = 175 гр (295.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	169 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	10.4 г	-%
	Углеводы	7.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	67.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ С РИКОТТОЙ

Кабачковый рулет с рикоттой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B12 - 56,4 %, витамином C - 13,1 %, витамином PP - 13 %, калием - 13,9 %, кальцием - 14,6 %, кремнием - 61,4 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 17,5 %, марганцем - 13,3 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен Кабачковый рулет с рикоттой

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кабачковый рулет с рикоттой, калорийность 169 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковый рулет с рикоттой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб клетч-рж-лен-солод-пажит

Паста из кабачка с сыром Бри

Запеканка творожная с курагой

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе