Рецепт Пюре батат и картофель 12.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре батат и картофель 12.11

Батат, картофель сладкий	720 г
Картофель	230 г
Вода	1200 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	27 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре батат и картофель 12.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.2 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2024 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	3.1%	3800 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	5.2%	2333 г
Углеводы	13.7 г	219 г	6.3%	7.6%	1599 г
Углеводы (общие)	15 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	7.8%	1538 г
Вода	77.6 г	2273 г	3.4%	4.1%	2929 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	240.3 мкг	900 мкг	26.7%	32.1%	375 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.237 мг	5 мг	4.7%	5.6%	2110 г
Витамин В1, тиамин	0.139 мг	1.5 мг	9.3%	11.2%	1079 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	3.7%	3214 г
Витамин В4, холин	12.2 мг	500 мг	2.4%	2.9%	4098 г
Витамин В5, пантотеновая	0.663 мг	5 мг	13.3%	16%	754 г
Витамин В6, пиридоксин	0.225 мг	2 мг	11.3%	13.6%	889 г
Витамин В9, фолаты	10.01 мкг	400 мкг	2.5%	3%	3996 г
Витамин C, аскорбиновая	21.7 мг	90 мг	24.1%	29%	415 г
Витамин D, кальциферол	0.042 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.243 мг	15 мг	1.6%	1.9%	6173 г
Витамин Н, биотин	0.024 мкг	50 мкг			208333 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	2%	6000 г
Витамин РР, НЭ	0.8732 мг	20 мг	4.4%	5.3%	2290 г
Ниацин	0.307 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	427.63 мг	2500 мг	17.1%	20.6%	585 г
Кальций, Ca	35.6 мг	1000 мг	3.6%	4.3%	2809 г
Кремний, Si	11.795 мг	30 мг	39.3%	47.2%	254 г
Магний, Mg	27.47 мг	400 мг	6.9%	8.3%	1456 г
Натрий, Na	281.31 мг	1300 мг	21.6%	26%	462 г
Сера, S	21.62 мг	1000 мг	2.2%	2.6%	4625 г
Фосфор, P	50.9 мг	800 мг	6.4%	7.7%	1572 г
Хлор, Cl	382.73 мг	2300 мг	16.6%	20%	601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	202.9 мкг	~
Бор, B	27.1 мкг	~
Ванадий, V	35.15 мкг	~
Железо, Fe	0.976 мг	18 мг	5.4%	6.5%	1844 г
Йод, I	1.18 мкг	150 мкг	0.8%	1%	12712 г
Кобальт, Co	1.272 мкг	10 мкг	12.7%	15.3%	786 г
Литий, Li	18.164 мкг	~
Марганец, Mn	0.2342 мг	2 мг	11.7%	14.1%	854 г
Медь, Cu	147.11 мкг	1000 мкг	14.7%	17.7%	680 г
Молибден, Mo	4.533 мкг	70 мкг	6.5%	7.8%	1544 г
Никель, Ni	1.179 мкг	~
Рубидий, Rb	117.9 мкг	~
Селен, Se	0.535 мкг	55 мкг	1%	1.2%	10280 г
Стронций, Sr	2.19 мкг	~
Фтор, F	130.24 мкг	4000 мкг	3.3%	4%	3071 г
Хром, Cr	2.36 мкг	50 мкг	4.7%	5.6%	2119 г
Цинк, Zn	0.3143 мг	12 мг	2.6%	3.1%	3818 г
Цирконий, Zr	0.71 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.929 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.17 г	~
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.03 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.032 г	~
Лизин	0.033 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.024 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.024 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.046 г	~
Заменимые аминокислоты	0.276 г	~
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.06 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.064 г	~
Пролин	0.023 г	~
Серин	0.031 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.025 г	от 0.9 до 3.7 г	2.8%	3.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.052 г	от 4.7 до 16.8 г	1.1%	1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.26 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.518 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.104 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.052 г	~
12:0 Лауриновая	0.067 г	~
14:0 Миристиновая	0.217 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.698 г	~
18:0 Стеариновая	0.212 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.781 г	min 16.8 г	4.6%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.08 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.667 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.089 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.042 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Пюре батат и картофель 12.11 составляет 83,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.2 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	13.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	77.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ БАТАТ И КАРТОФЕЛЬ 12.11

Пюре батат и картофель 12.11 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином C - 24,1 %, калием - 17,1 %, кремнием - 39,3 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 12,7 %, марганцем - 11,7 %, медью - 14,7 %

Чем полезен Пюре батат и картофель 12.11

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пюре батат и картофель 12.11, калорийность 83,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре батат и картофель 12.11, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Паста из кабачка с сыром Бри

Американский `картофельный` салат с кольраби

Запеканка творожная с курагой

Лучшие рационы

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Власова

2025-11-15

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе